מרק שעועית אדומה – מתכון קל ומדהים
יש רגעים בחיים שבהם אנחנו רוצים להתחמק מהעולם, לנשום ולהתרפק על טעמים של מזון מנחם. מרק שעועית אדומה הוא בדיוק מה שצריך במצבים כאלה. הוא משגע, מתובל כמו שצריך, וכשהוא על הכיריים, אפשר כמעט לדמיין את הארoma המדליק שיתפוס את כל הבית. להריח את השעועית בזמן שהיא מתבשלת, זאת חוויה אגדה של טעמים שאין לה תחליף. מדובר במתכון כל כך מושלם, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות! וזה לא נגמר כאן – המנה הזאת היא בריאה, דלת פחמימות, והכי טעימה שיש.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4-5 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-5 מנות
מהם המרכיבים הדרושים?
כעת, לפני שנצלול אל תוך תהליך ההכנה, חשוב לדעת אילו מרכיבים אתם זקוקים להם כדי להכין את המנה המדהימה הזאת:
- 3 כוסות שעועית אדומה מבושלת (אם רוצים, אפשר לבשל מראש או להשתמש בשעועית מקופסה)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 גזר קצוץ לקוביות
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 ליטר ציר ירקות או מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס נענע קצוצה (לא חובה, אבל מוסיפה טעם משגע)
- שמן זית
מהם שלבי ההכנה?
עכשיו אנחנו נכנסים למטבח ומתחילים לבשל את המרק המושלם הזה:
- מחממים כף שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. שימו לב, אל תשרפו אותו!
- מוסיפים את הגזר והשום, ומטגנים יחד כעוד 3-4 דקות.
- מתבלים בפפריקה ובכמון ומערבבים היטב.
- מניחים את השעועית בסיר, מוסיפים את ציר הירקות או המים, ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמרק רותח, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, יחד עם הנענע הקצוצה אם אתם בוחרים להשתמש בה.
- מבשלים כעוד 5 דקות נוספות לסיום, ואז מגישים את המרק חם!
גרסאות חלופיות
אם אתם מעוניינים לעשות שינוי, הנה כמה רעיונות:
- גרסה טבעונית: המתכון הזה כבר טבעוני! פשוט השתמשו בשעועית מקופסה או בבושל שאתם מכינים מראש.
- גרסה ללא גלוטן: מדובר במתכון שאינו מכיל גלוטן, כך שאפשר להרגיש חופשי לחוות את כל הטעמים המדהימים.
- תוספת של ירקות: ניתן להוסיף קישואים, ברוקולי או פטריות כדי להעשיר את המנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג עוד יותר את המרק? יש כמה אפשרויות שאפשר לשקול:
- תוספת של תבלינים חריפים כמו צ'ילי או גם כמון לאוהבי החריף.
- מנגו קצוץ בעטיפה על כל קערת מרק, נותן רמיזה מתוקה שמשתקפת בטעמים.
- קרם קוקוס שניתן להוסיף במעט על המנה בסוף כדי להעניק טקסטורה עמידה ומרקם קוקוסי.
- פרוסות טוסט קלוי או פיתות על מנת להוסיף פריכות למנה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה?
אפשר בהחלט! אם אתם משתמשים בשעועית קפואה, ודאו שתחממו אותה היטב לפני הוספתה למרק.
מה אם אני לא אוהב נענע?
אין בעיה! אפשר לדלג על הנענע ועדיין ליהנות מטעמים נפלאים. תוספות כמו פטרוזיליה או בזיליקום יכולות להיות חלופה נהדרת.
איך אוכל לשדרג את המרק?
הוספת קרם קוקוס, תבלינים חריפים או אפילו ציפוי עם גבינת פטה יכולים להוסיף עסיסיות וטעמים מפתיעים.
האם ניתן לשמור על המרק במקרר?
כן, אפשר לשמור את המרק במקרר למשך 3-4 ימים. אם תרצו להקפיא, עשו זאת במחסן מסודר ואטום.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
נכון! הוא בריא ומזין וגם טעים. ניתן להפחית טעמים חריפים על מנת להתאים לילדים.
מה אם אין לי ציר ירקות?
אפשר להחליף במים רגילים או להשתמש בציר עוף אם זה מתאים לכם.
האם המרק הזה מתאים לחורף?
מרק שעועית אדומה הוא מושלם לחורף! חם ונעים בדיוק כמו המנות שאני זוכרת מסבתא שלי.
האם ניתן להוסיף בשר למנה?
כמובן! אפשר לשדרגו עם בשר כמו עוף או בקר, פשוט הוסיפו אותם לפני הירקות.
כמה קלוריות יש במנה?
המרק כהלכה בריא, מכילה כ-150-200 קלוריות למנה תלוי בתוספות.
האם אפשר להכין כמות כפולה?
בהחלט! אם יש לכם מקום בקירור, כאמור, אפשר להכין כמות כפולה ולשמור למנה מהירה לפעם הבאה.
מרק שעועית אדומה הוא באמת לא רק מתכון – הוא חוויה של טעמים, ריחות וזכרונות. כשאתם פורסים פרוסת לחם טרי לידו, העולם לא יוכל להתגבר על השלמות הזאת. מרגישים שהקסם קורה? אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי כולנו צריכים לחוות את הטעמים האלה!