מתכון לבורי בתנור עם עשבי תיבול ולימון
אין כמו ריח של בורי בתנור, שלט את הלב שלנו במשגע ובמדהים שאין כמותו. כאן אנו מזמינים אתכם לנסות מתכון מקורי ומיוחד, שיגרום לכל אחד מכם להרגיש כמו שף במטבח. מדובר במתכון פשוט אך אגדי, עם טעמים עזים שמלאים באהבה ובמסורת. בנינו מסלול קסום, שבו כל ביס יגרום לכם ללקק את האצבעות! זה הזמן להתחיל בנעימות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומס’ מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל בינוני
- מס’ מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל בחלק המהנה ביותר – המרכיבים! השילוב של בורי עם עשבי תיבול ולימון יוצר מנה שלא תשכחו במהרה. כך זה נראה:
- 4 פילטים של בורי, טריים ויפהפיים
- 2 לימונים, סוחטים מיץ ולתת פיסות פרוסות
- שן שום אחת, קצוצה דק
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן כוסברה קצוצה
- מלח לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון טחון
- שמן זית, כמו שתאהבו לפזר מעל
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם צרכים תזונתיים מיוחדים, אין בעיה! המתכון הזה מאפשר גמישות רבה. לדוגמה, אפשר להשתמש בדג מסוג אחר, כמו דג סול או דג פילה. ניתן גם להכין גרסה טבעונית על ידי חיתוך ירקות כמו קישואים, פטריות ודלעת קלויה ואז לשים הכל על תבנית יחד עם תיבול טוב.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לרגע שבו אנחנו עוסקים בהכנה עצמה. אין כמו החוויה של לבשל ולהרגיש את הטעמים מתערבבים יחד.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילטי הבורי בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- שמים את עשבי התיבול והפירות במעבד מזון ומקציפים את הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים את התערובת על כל פילט דג, מוסיפים קצת מיץ לימון מעל ומעט מלח.
- מעטרים עם פרוסות לימון על גבי כל פילט.
- מטפטפים שמן זית מפנקים מעל כל פילט.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהדג מתקלף בקלות.
- מניחים להיסתדר בצד דקה לפני ההגשה.
ולא לשכוח, העיקר הוא להתענג על הריחות הנפלאים שיתפשטו בביתכם. זהו זמן פשוט מדהים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים להעביר את המנה לרמה חדשה, למה לא לשדרג אותה עם תוספות מעניינות? למשל, ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו זוקיני או גזר מסביב לדג בתבנית. גם כמה פרוסות תפוחי אדמה בעשבי תיבול ישדרגו את המנה באופן מושלם. יוגורט מצוין עם נענע יכול להוות רוטב מלוח. אל תשכחו לשתף אותנו איך ראתם את המנה שלכם!
שאלות ותשובות
מה חשוב לבדוק כשקונים בורי?
יש לוודא שהדג טרי, עם עור חלק ולא יבש. אפשר גם לבקש מהמוכרים לדעת מתי הדג נתפס.
האם ניתן להקפיא את הבורי לפני הבישול?
כמובן! ניתן להקפיא אותו, אבל עדיף להשאירו על מנת לנסות להכין את המנה ישר.
באיזה רוטב ניתן להגיש את הבורי?
אפשר להגיש אותו עם רוטב יוגורט, רוטב צ'ילי מתוק או אפילו עם שמן זית ותיבול.
האם אפשר להכין את המנה גם בלי תנור?
כן! ניתן להכין בורי על גריל או במחבת, רק הקפידו לא לקמץ על התיבול.
מה ניתן לשים במקום עשבי התיבול?
אפשר לשים תערובות תיבול אחרות כמו שום מפורק או תבלינים קלאסיים כמו טימין ואורגנו.
האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! הילדים ייהנו מהעבודה עם דג טרי, ובטח יעריכו את הטעמים.
האם אפשר להכין גרסה חריפה?
נכון! אפשר להוסיף צ’ילי קצוץ כדי לתת טעם חריף, בהנחה שאתם אוהבים את זה.
כמה זמן הדג צריך להיות בתנור?
כ-25 דקות, אבל תמיד כדאי לבדוק שהוא מבושל נכון – הוא צריך להיראות מתקלף בקלות.
האם יש טיפים להצלחת המתכון?
תנור חם, תיבול נכון ושימוש בחומרים טריים – זה מה שיביא להצלחה במתכון הנפלא הזה!
האם יש השפעה על הבריאות של המנה?
בוודאי! בורי הוא דג עם ערכים תזונתיים גבוהים כמו אומגה 3, אז זה לא רק טעים אלא גם בריא.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון שלכם ברשתות החברתיות, ולהפיץ את האהבה למטבח. הרצון שלנו לחדש ולנסות דברים חדשים במטבח הוא גורם מפתח להצלחה. בתיאבון!