מתכון לבשר 5 – המתכון המושלם שישדרג לכם כל ארוחה
מה אתם אומרים על בשר שמתחנף אלינו בצורה מעוררת תיאבון, היא נמתחת קלות כשלוקחים ביס, וכולנו פשוט מלקקים את האצבעות? מתכון לבשר 5 הוא הבסיס המושלם לארוחה אגדי, וכל מי שyi טועם יבין מה זה ללקק את הצלחת. כן, מדובר בבשר רך, מלא טעמים, עם עשבי תיבול שמשלימים את החוויה כמו תוספת מתוקה של סוכר לבן לקפה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מסיבה טובה, גם כאן חשוב שהרכיבים יהיו באיכות גבוהה. תחילת הדרך המדהימה הזו טמונה בבחירת הבשר הנכון. להלן מה שצריך:
- 1 ק"ג בשר עגל (או בקר) קצוץ גס
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 גזרים, קצוצים לקוביות קטנות
- 1/2 כוס פטריות שמפיניון, פרוסות דק
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל
- 1/4 כוס חומץ בן יין
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1/4 כוס מים חמים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית קימל
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס עשבי תיבול (כגון פטרוזיליה או נענע) לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם תרצו להתאים את המתכון לצרכים שונים, זה הזמן להיות יצירתיים! אפשר להשתמש בבשר טחון כמו הודו או עוף, ולהחליף את החומץ בחומץ יין אדום על מנת ליצור טעמים חדשים ופותחים.
שלבי ההכנה
ועכשיו לסוד הקסם. לאחר שהכנתם את כל הרכיבים שלכם, בואו נצלול להכנה!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל וקורצים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתרכך והופך לשקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים דקה נוספת.
- לאחר מכן, מוסיפים את הגזרים והפטריות ומטגנים 5 דקות נוספות.
- הוסיפו את הבשר וערבבו עד שהוא משחים מכל הצדדים.
- במקביל, בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, החומץ ורסק העגבניות.
- יוצקים את התערובת על הבשר מבשלים במשך 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את המים החמים ותיבול עם מלח, פלפל, כמון, קימל ופפריקה.
- מבשלים על חום נמוך כ-1.5 שעות (עד שהבשר רך ונמס בפה).
- במהלך הבישול, אפשר להוסיף מעט מים אם רוצים לתבשיל יותר סמיך.
- מגישים עם עשבי תיבול לקישוט!
לאחר שסיימתם את כל שלבי ההכנה, הגיע הזמן לטעום מהתוצאה המדהימה ובאמת לחוות את הניסיון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים המדליקים במתכון הזה הוא הצמיחה שלו. אתם יכולים להפתיע ולהוסיף ליישום שלכם תוספות מדהימות.
- מוסיפים קוביות בטטה לתבשיל לקבלת צבעוניות ובריאות נוספת.
- מגישים עם אורז או תפוחי אדמה – חמים ומשגעים.
- אפשר להוסיף תוספת של פירות יבשים כמו צימוקים או תאנים להפתעות מתוקות.
- תבלנים נוספים, כמו קינמון, יוסיפו רמז של חום ואופי למנה.
- למי שאוהב עוצמות, תוספת של צ'ילי חריף תיתן טאץ' מעניין.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! ניתן להחליף את הבשר בבשר עוף או טלה. חווית הטעם תהיה שונה, אך זה יוסיף גיוון למתכון.
איך אני יודע שהבשר מוכן?
הבשר מוכרח להיות רך מאוד, ואם הוא מתפרק בקלות, אז הגיע הזמן להגיש!
מה כדאי להגיש עם התבשיל?
הכי טעים להגיש עם אורז, פירה, או אפילו עם פוקצה טרייה. כל אלו משלימים את הטעמים המדהימים!
האם התבשיל הזה תמיד מצליח?
מנסיוני, זה מתכון ממכר, אז סביר להניח שהוא יהיה מדהים בכל פעם!
כמה זמן אפשר לשמור את התבשיל במקרר?
אפשר לשמור אותו עד 4-5 ימים במקרר. בהחלט אפשר להתחמם יום אחרי!
האם זה מתכון בריא?
כמובן! אם בחרתם בבשר רזה כמו עוף והשתמשתם בכמויות מינימליות של שמן, הוא יכול להיות מתכון דל בקלוריות!
איך להתאים את המתכון לצמחונים?
אפשר להשתמש בתחליפי בשר שיגרמו לתוצאה מהנהבנות – בחירה מצוינת להתחיל איתה!
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כמובן! אתם יכולים להכין אותו יום לפני ולהתבאס שוב כשאתם מריחים אותו מחמם במיקרוגל.
איך להוסיף חריפות לתבשיל?
אפשר להוסיף קמצוץ של צ'ילי או רצועות של פלפל חריף יחד עם הגזר, או לספק רוטב צ'ילי צדדי.
האם ניתן להקפיא את הבשר?
באופן כללי, ניתן להקפיא את התבשיל. כאשר אתם מחממים אותו שוב, רק שימו לב להוסיף מעט מים כדי שלא יתייבש.
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון מדהים הזה, זה הזמן להחיות את הארוחות שלכם! תשתפו את המתכון עם החברים שלכם, לקחו להם את הטעם הנפלא הזה, ותיהנו ממסיבת הטעמים של החיים. ושיהיה בתיאבון!