מתכון לפילי צ'יז סטייק – מושלם ועמוס בטעמים!
בתוך עולמנו המוסיקלי המגוון, יש מנות שזוכות לכינוי "מכושפות". פי צ'יז סטייק הוא אחת מהן. יש בו משהו חזק, קרמי, בעל טעמים שונים שמתחברים זה לזה ומשאירים טעם של עוד. מכל ביס תופס אותנו טעם בשר עסיסי שסופג את כל המתיקות והעוצמה של הגבינה הנמסה. זה בדיוק הזמן שאתם צריכים להגיע למטבח שלכם וליצור את הקסם הזה בפני הציבור שלכם – תודו, זאת הזדמנות נהדרת להפוך אתכם לגיבורים של הארוחה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפילי צ'יז סטייק המושלם, נזדקק לכל הטוב הזה:
- 500 גרם סינטה או פילה בשר בקר, פרוס דק דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 1 פלפל ירוק קליפורני, פרוס דק
- 1 פלפל אדום קליפורני, פרוס דק
- 200 גרם גבינת צ'דר, מגורדת (אפשר גם מוצרלה או גבינת עיזים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 לחמניות סאב או פוקאצ'ה
- רוטב חריף (אופציונלי, למי שאוהב)
במות מדי יום במקביל, אפשר לבחור גם במרכיבים חלופיים. אם יש לכם רגישות לגלוטן, ניתן להשתמש בלחמניות ללא גלוטן. מה לגבי גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הבשר בסויה טופו או בכל מירק עתיר חלבון שתרצו! סוף סוף יש הזדמנות לשדרוגים נהדרים כמו הוספת פטריות פריזאי סופר וקרמיות או עלי תרד עבור רעננות נוספת.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל הרכיבים, אפשר להתחיל בסשן הבישול המהנה:
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני-גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך (כ-3 דקות).
- מוסיפים את הפלפלים וממשיכים לטגן עד שהם מתרככים (עוד כ-5 דקות).
- מניחים את הבשר בפרוסות ומערבבים עם הירקות עד שהוא מתחיל להתבשל.
- מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- כאשר הבשר כמעט מוכן (כ-4-5 דקות), מפזרים את הגבינה המגורדת מעל ומכסים את המחבת כדי שהגבינה תימס.
- ממתינים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
- בינתיים, מחממים את הלחמניות על מחבת טפלון או בתנור למשך כ-5 דקות.
- מילואות את הלחמניות בתערובת הבשר והגבינה הנמסה.
- מוסיפים רוטב חריף במידה ורוצים ומגישים חם!
עכשיו נותר רק להצטייד במזלג ובצלחת, ולצוד את הביס המושלם! הפילים יכולים להיות קצת כמו התיאומות הקטנות של החיים – לעיתים לא ממש יודעים מתי לבוא, אבל כשזה קורה, זה פשוט נהדר!
אופציות לשדרוגים נוספים
בואו נחשוב קצת מחוץ לקופסה! לכאן נכנס העניין היצירתי. למשל, אפשר לשדרג את המנה עם רוטב שום אנשובי או אפילו רוטב סויה מתוק! ואם יש עוד זמן, יש מקום בתוספות כמו זיתים או צנוניות פרוסות דק דק שיכולים להוסיף עוד רובד של טעמים ומשחקים של טקסטורות למנה.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הבשר רך ולא יבש?
כדי לשמור על הבשר רך, חשוב לא לבשל אותו יתר על המידה. אם אתם משתמשים בבשר צעיר, הוא יהיה טעים אפילו שיגיע למצב רבע מוכן.
האם אפשר להשתמש בכמה סוגי גבינות במקביל?
בהחלט! שילוב בין גבינת מוצרלה לגבינת צ'דר מספק טעם משגע ולהתמוססות יפה, כך שהמנה תהיה מעולה.
מה אפשר להגיש לצד הפילי צ'יז סטייק?
פה אפשר להיות יצירתיים! סלט קיסר, צ'יפס בטטה או אפילו רוטב חריף להוסיף טעמים שידברו עם הבשר המדהים.
האם זה מתכון שמתאים גם לילדים?
בהחלט! הילדים לרוב אוהבים בשר עם גבינה, ואתם יכולים לשים לב לשלוט ברוטב החריף אם הם לא אוהבים.
אפשר להכין את המנה הזאת מראש?
כן, אפשר להכין את כל התהליך עד לשלב שברגע של הכנסת הגבינה ולשמור במקרר. כשהגיע הזמן, פשוט לחממים במיקרוגל או בטוסטר עד שהגבינה נמסה.
מה עושים עם שאריות?
אתם יכולים לשמור את שאריות הבצק והבשר במקרר למשך יומיים. אפשר לחמם אותם לארוחה נוספת!
אפשר להכין את המנה על גריל?
כן, הכנת פילי צ'יז סטייק על גריל יכולה להעניק לו טעם מעושן ומיוחד. פשוט קחו את הבשר והירקות וגריל אותם, ולאחר מכן הוסיפו את הגבינה.
מה אם אני לא אוהב גבינה?
אין בעיה! אפשר להחליף את הגבינה ברטבים שונים כמו רוטב טחינה, או פשוט לוותר על הגבינה ולמלא בלידה של ירקות קצוצים.
האם המנה מתאימה לאירועים?
בהחלט! הפילי צ'יז סטייק הוא מאכל עוצמתי, שיכול להיות להיט בכל אירוע, החל מברביקיו עד מסיבות פיג'מה.
מה צריך לעשות עם עודף שליות מזון או רוטב?
אתם יכולים לשמור את השאריות במקרר למשך כחמישה ימים. רק תוודאו שהכל מאוחסן בקופסה אטומה!
נתתם לדמיון שלכם להשתולל? אנחנו כאן בדיוק כדי לתמוך בכם! שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה שלכם וגרמו לכולם ללקק את האצבעות!