מתכון לפיצה לפסח תוך 10 דקות!
אין ספק שיש רגעים שבהם אתם רק רוצים לאכול משהו טוב, טעים ומיוחד, אבל אין לכם זמן לבזבז במטבח. בדיוק ברגעים הללו, פיצה לפסח היא הפיתרון המושלם! המנה הזו היא מדהימה, פשוטה ומהירה. אי לכך, הכינו את עצמכם לפיצה מענגת שאין סיכוי שתשאיר לכם מקום לדיאטה, ותספק לכם שילוב מדהים של טעמים ומרקמים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת פיצה אחת: מספיקה ל-2-3 אנשים (תלוי ברעב)
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נציג את המרכיבים שדרושים לממתק הזה. מדובר ברכיבים קלאסיים שמאפשרים לנו להרגיש כמו מסעדה איטלקית, גם אם אנחנו בבית. כמו תמיד, ניתן לשחק עם מרכיבים אחרים שיתאימו לטעמים שלכם.
- 450 גרם קמח תפו"خ ללא גלוטן (או קמח רגיל לבחירתכם)
- 200 מ"ל מים חמים
- 50 מ"ל שמן זית איכותי
- 1 שקית של שמרית (או 7 גרם שמרים טריים)
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 200 מ"ל רוטב עגבניות
- 250 גרם גבינת מוצרלה
- תוספות לבחירה: זיתים, פפרוני, פטריות, פלפלים, בצל, אורגנו
שלבי ההכנה
אתם תכף תמצאו עצמכם עוסקים באומנות הפיצה, ולכן הנה שלבי ההכנה:
- מניחים בקערה את הקמח עם השמרים, הסוכר והמלח ומערבבים בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את המים החמים ושמן הזית ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבדים את הבצק במשך 5 דקות עד שהוא נהיה גמיש ואחיד.
- מחממים את הטוסטר או תנור על חום גבוה (250 מעלות צלזיוס).
- מעבירים את הבצק על נייר אפייה ופורסים אותו לעיגול דק בעובי של כ-5 מ"מ.
- מורחים את רוטב העגבניות על הבצק ומשאירים קצה קטן ליצירת קרום.
- מניחים את הגבינה ואת התוספות האהובות עליכם.
- אופים במשך 7-10 דקות או עד שהגבינה נמסה והקרום משחים.
- מוציאים מהתנור, חותכים לפיסות ומגישים חם!
- ללקק את האצבעות!
יש לכם אפשרויות!
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת קשיו או גבינת סויה, והקמח יכול להיות קמח תפו"خ דל פחמימות. אתם בהחלט יכולים לשדרג את המנה עם רטבים שונים כמו רוטב פסטו או אפילו רוטב חריף להוספת עקצוץ. אם בא לכם פריכות, מרחו שמן זית על הקרום בזמן האפייה.
שדרוגים ותוספות
ראוי לציין כי אפשרויות השדרוג הן אין סופיות. מוסיפים המון טעמים ומרקמים:
- פפריקה מעושנת להוספת טעם מעושן מדליק.
- בצל מקורמל – כי מה לא טוב בבצל מקורמל?
- קצת פריזאי – פפרוני, נקניקים או בשר אדום למי שאוהב.
- שקדים קלים או אגוזי לוז קצוצים לתוספת מרקם.
שאלות ותשובות
מהו המצב הנכון של הבצק?
המטרה היא להגיע לבצק חלק וגמיש, שהבצק לא יידבק לידיים שלכם במהלך הלישה. אם הוא נדבק, הוסיפו מעט קמח.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפו"خ ללא גלוטן מצוין ומאפשר פתרון פיצה בריא ומשגע.
כמה זמן ניתן לשמור את הבצק במקרר?
אם הכנתם בצק מראש, תוכלו לשמור אותו במקרר במיכל סגור עד יומיים וחצי. מומלץ להשתמש בו בהקדם האפשרי.
כיצד ניתן לדעת אם הפיצה מוכנה?
הגבינה צריכה להיות נמסה זהובה ואילו הקרום משחים ובעל מרקם חצי פריך.
האם ניתן להקפיא את הפיצה אחרי האפייה?
כן, פיצה אפויה ניתנת להקפאה. עטפו אותה בניילון נצמד ושמרו במקפיא עד חודש.
האם ניתן להכין פיצה אישית לכל אחד?
בוודאי! תוכלו להכין פיצות קטנות עם תוספות שונות לכל אחד על מנת שיתאים לטעמים של כל אחד ואחת.
עם מה כדאי להגיש את הפיצה?
סלט ירקות מרענן עם לבנה טוב או רוטב tzatziki יעניקו מענה מושלם למילוי בקרב האורחים.
מה עושים עם השאריות?
שאריות? אני לא מכיר את המושג! אך אם יישאר לכם, זה בהחלט עשוי להיות טעים ביום שאחריו, בעיקר בחימום קל.
באיזו דרך נישנש פיצה?
באופן אישי, אני ממליץ לחתוך לרבעים ולאכול עם חמוץ או חריף בצד – זה משגע!
האם אפשר להכין פיצה על פוקצ'ה?
בהחלט! מישהו יודע להגיד לאיזה עונג רך מדובר כאן?
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! יש פיצה שצריכה לעבור מאדם לאדם!