מתכונים בנינגה: הטיפים שלא ידעתם על שף הבית שלכם

מתכון מדהים לנינגה: העבודה שהופכת לאומנות!

אם אי פעם תהיתם איך נדמה שהאוכל של הנינגות הכין את עצמו, הגעתם למקום הנכון! היום ניצור מנות נינגה שמשלבות טעמים ארץ של המזרח הרחוק עם אותנטיות של הארוחות הביתיות. אנחנו מדברים כאן על מתכון שהוא לא רק ממכר, אלא גם מעלף! המנה הזאת מתאימה לארוחה רומנטית, לחגיגה עם חברים, ואף כאוכל ביתי של אמא. כדאי לכם להיכנס למטבח ולהרגיש את אדרנלין של הנינגות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נתחיל עם המרכיבים שהופכים את המנה הזאת לאגדה מתוחכמת ומפנקת. הכנה לכמה רמות של תיאבון, תיאבון!

• 200 גרם אטריות נודלס ריחניות וספוגיות
• 300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס רוטב סויה איכותי
• 1 כף רוטב חריף (אופציונלי)
• 1 פפריקה מתוקה
• 1/2 קישוא פרוס דק
• 2 גזר קצוץ דק
• 2 בצל ירוק קצוץ
• 1 שן שום קצוצה
• 1/2 כפית סלרי קצוץ (עבור צליל מעניין)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אם אתם מועדפים על גרסה טבעונית: פשוט החליפו את חזה העוף בטופו מטוגן, ותהיו מופתעים מאיזו טעמים אגדים תקבלו!

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהתלהבנו מהמרכיבים המתוקים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לפעול. תראו כמה זה קל!

1. במחבת על חום בינוני, מחממים את השמן זית ומוסיפים את קוביות העוף. מטגנים במשך כ-5 דקות עד שהעוף מקבל צבע זהוב.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עם העוף ל-1-2 דקות נוספות.
3. מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים, נותנים לכל הטעמים להתערבב במשך כ-3 דקות נוספות.
4. מוסיפים את הרוטב סויה ורוטב החריף (אם אתם אוהבים חריף) ומערבבים.
5. בינתיים, מבשלים את האטריות לפי ההוראות על האריזות ומסננים.
6. לאחר שסיננו את האטריות, מוסיפים אותן למחבת עם העוף והירקות ומערבבים היטב.
7. מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ובצל ירוק ומערבבים הכל יחד במשך כ-2 דקות נוספות.
8. ממתינים שהמנה תתקרר במעט ואז מגישים בקפיצים מעל לכל מנה עוד בצל ירוק קצוץ.

עכשיו כשיש לנו מנה חמה, פסיכולוגית ולא ממש בריאה מצד אחד, ונפלאה מהצד השני, אפשר לדבר על תוספות. יש לכם אפשרויות רבות כמו: אגוזי קשיו קצוצים מעל, טחינה לשדרוג הטעמים, או אפילו כמה טיפות או מים עם רוטב צ'ילי מתוק שמספק טוויסט מעניינת!

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את המנה במקרר? בהחלט! המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים ולאחר מכן רק לחמם אותה על מחבת.

מה אם אני לא אוהב עוף? אתם יכולים להחליף את העוף בטופו או פירות ים כמו שרימפס או קלמארי, תופתעו מהמגוון!

האם זה בריא? בדיוק! עם ירקות רבים, עוף דל שומן ואטריות אוכל, זו מנה בריאה וטעימה.

אפשר להכין את המנה מראש? לגמרי, אתם יכולים להכין את המנה מראש ולאפות או לבשל אותה שוב בכמה דקות.

אני חובב חריף. איך להגביר את החריפות? הוסיפו עוד רוטב חריף או גם שיניים חריפות כמו צ'ילי קצוץ!

האם אני יכול להשתמש באטריות אחרות? בהחלט, אתם יכולים לנסות אטריות אורז או אטריות סובה, זה יוסיף טעם שונה ומדהים!

איך ניתן לגרם למנה להיות יותר צבעונית? הוסיפו ירקות שונים כמו פלפלים צבעוניים או כרוב סגול – זה יוסיף ויזואליות מדהימה!

מה אם אני לא אוהב את רוטב הסויה? אתם יכולים להשתמש ברוטב עגבניות או להשתמש ברוטב סויה לייט.

איך ניתן להוסיף עוד טעמים? הוסיפו תבלינים כמו ג'ינג'ר קצוץ או קימל – זה ישדרג את כל הטעמים!

האם ניתן להוסיף ירקות? כן! כל ירק שאתם אוהבים יתאים כאן, כמו ברוקולי או תפו”א!

והכי חשוב, אחרי שאתם מכינים את היצירת אומנות הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! שתפו את האהבה עם אחרים, וחוגגו את האוכל המדהים שהכנתם!