עוגת אגסים בחושה – מתכון מהאגדות.
עוגת אגסים בחושה היא לא סתם קינוח! מדובר במעדן מלכותי, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות, ולזכור כל ביס עד סוף השבוע. מעבר לעובדה שהיא מדהימה וטעימה, יש בה גם משהו נוסטלגי שמזכיר לכולנו את הבישולים של סבתא, את הריחות המשגעים שהתרוצצו בבית בזמן שהעוגה הייתה בתנור. מכירים את התחושה הזו כשאתם פותחים את התנור ומסניפים את האוויר? רגע של אושר טהור! צאו אתכם למסע של המתכון הכי טעים שיש, שאתם לא רוצים לפספס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
מרכיבים דרושים
הכנת עוגת אגסים בחושה היא מהירה וקלה. כל מה שאתם צריכים הוא משהו מתוק, קצת חמצמץ ואהבה רבה.
- 3 אגסים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות.
- 200 גרם סוכר חום.
- 2 ביצים גדולות.
- 1/2 כוס שמן רגיל או שמן קוקוס (אם בא לכם טוויסט טרופי).
- 250 גרם קמח חיטה.
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה.
- 1/2 כפית קינמון (לריח המושלם).
- מעט מלח.
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים או שקדים (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי).
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר לשים במקום הביצים תחליף ביצה (כמו פשתן טחון עם מים) ושמן במקום חמאה. וגם אפשר לשדרג את העוגה עם קמצוץ של שוקולד מריר קצוץ, למה לא?
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך לעקוב אחרי השלבים הבאים בקפידה. אני ממליץ לשים מוזיקה שמרגיעה את רוחכם. זה תמיד מוסיף!
- קודם כל, נתחיל בחימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסוכר, הביצים והשמן לטפיחת העיסה.
- מוסיפים את הרכיבים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה.
- לאחר מכן, מוסיפים את קוביות האגסים ואגוזי הלוז, ומערבבים בעדינות כדי שלא לפרק את האגסים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- אופים במשך 50 דקות, או עד שהעוגה זהובה ונתקעת במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני שחותכים.
ועכשיו, אחרי שסיימנו עם האפייה, הזמן להמתין ולחכות לרגע המיוחל שבו נוכל לטעום את העוגה! חשוב, לא לדלג על ההמלצה הזו, כי זה חלק מההנאה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר אנו כבר יודעים איך להכין את העוגה המושלמת, איך נוכל לשדרג אותה עוד יותר? אתם שואלים? אני עונה:
- שוקולד מריר קצוץ – תוספת ממכרת.
- קוקוס טחון לתיבול – לאלה שאוהבים מגע טרופי.
- רוטב קרמל מלוח – זה עוד יותר אגדי.
- קצפת או יוגורט בצד – לשדרוג חוויית הטעמים.
שאלות ותשובות
איך לגרום לעוגה שלא להתייבש?
לשמור על רטיבות בזמן האפייה. יש לוודא שהעוגה לא נשארה בתנור יותר מידי זמן.
האם אפשר להשתמש באגסים קפואים?
בוודאי! אגסים קפואים יכולים לשדרג את המתכון, רק כדאי להשאיר אותם להפשיר קודם.
מה לעשות אם אין לי אגסים? אפשר להחליף בפירות אחרים?
בהחלט, תפוחים, אפרסקים או אפילו שזיפים יכולים להתאים נהדר.
האם ניתן להכין את העוגה ללא שמן?
אפשר להחליף בשמנת יוגורטית או בשניהם גם יחד.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טעימה ומעולה עד שבוע בקירור, אבל יהיה קשה להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!
האם אפשר להכין את העוגה בצורה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט יש להחליף את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! זה מתכון מושלם למי שאוהב להכניס פירות לתפריט.
מה עושים אם יש לי פירות אחרים בבית?
כמו שאמרנו, כל פרי שתרצו יתאים: מפירות יער ועד פירות הדר.
איך אני מזהה שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש במרכז העוגה, זה הזמן להוציא אותה!
יש לך טיפים נוספים להצלחה?
לכל אחד חשוב לתת תשומת לב, לא למהר, ולהשקיע באפייה כדי לדאוג שהעוגה תהפוך למושלמת!
לאחר שהתנסינו בכל הכיף הזה של ההתמחות בעוגות, אני בטוח שתיהנו מהקינוח המשגע הזה! אתם לא רוצים להחמיץ את ההזדמנות לחלוק את הקסם הזה עם חברים ובני משפחה. אז קדימה, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות מהאגדה המתוקה הזאת!