סטייק טונה צלוי בסגנון איטלקי המתכון המושלם שלך

סטייק טונה צלוי בסגנון איטלקי – מתכון שרים מהשורות

דמיינו את זה: יום שמשי יפה, אתם עובדים בגינה, וריח של דגים צלויים מתחיל למלא את האוויר. זהו מתכון לקיץ, שמח וחיוני. אין כמו סטייק טונה צלוי עם טעמים איטלקיים מתובלים ומפנקים. מדובר במנה שניתן להכין אותה בקלות, והיא יכולה להיות סופר-מרשימה לכל ארוחה. הכנת המנה הזו מדהימה ומבחינת הטעמים, וגם מבחינת המראה. כשהטונה הצלויה נחתכת, הפנים שלה פותחות טעמים עשירים וחיוניים, כאילו חבויים בכל ביס. וכמובן, זה בהחלט מושלם לארוחות שישי או לחגיגה עם חברים.

זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מתכון ל-4 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן צלייה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

המוצרים שברשותכם יוכלו להביא למנה המושלמת. הכנו רשימה של מרכיבים פשוטים שכל אחד יכול להשיג, והם בעצם המקנים למנה את הטעם המדהים שלה. הנה מה שתצטרכו:

• 4 נתחי סטייק טונה בעובי של כ-2 ס"מ
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 שן שום כתושה
• 1 כפית חמיצות בלחישה (רוטב חריף)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עלה אורגנו קצוץ (אם יש לכם גם רוזמרין, זה משגע)

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את נתחי הטונה בנתחי טופו בעובי דומה, והם יספגו את הטעמים באותה מידה. בנוסף, עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

כשהכל מוכן, נשאר רק להתחיל להכין את המנה! אל חשש, זה ממש קל ומהיר.

1. בקערה, לערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, רוטב הסויה, שום ודברים נוספים ששמים על הסטייק.
2. לשפוך את המר marinade מעל נתחי הטונה ולמרוח אותם היטב. ככה כולם יספגו את הטעמים המבעבעים.
3. לחמם מחבת ברזל יצוק על חום גבוה, וכשחם, למרוח מעט שמן זית.
4. לסמן את הסטייקים היטב על אחד הצדדים במשך 2-3 דקות, עד שצבע הטונה משתנה לצבע כהה.
5. להפוך את נתחי הטונה ולצלות את הצד השני כ-2 דקות נוספות.
6. להסיר את הטונה מהמחבת ולכסות אותה בניילון נצמד לשימור החום.
7. לתת לנתחים לנוח כ-5 דקות לפני החיתוך.

כשהמנה מוכנה, יש להרגיש חיוניות בכל מקום. זה הזמן להגיש אותה עם סלט ירקות קלוי שייראה כאילו הכנתם אותו במרפסת עם כל הטעמים והצבעים של הקיץ!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להרים את המנה לרמה חדשה, כדאי לחשוב על תוספות שונות שיכולות לשדרג את החוויה שלכם:

• פולצ'ה מעוכה – היא יכולה לשדרג את המנה. פשוט לטגן אותה עם שיני שום ושמן זית, זה אש.
• עגבניות מיובשות – לקבוצות טעם נוספות עם ריח חזק.
• גזר קלוי – אפשר לדלל קצת לפטה לכאן.
• עלים ירוקים כמו תרד או רוקט – כל מה שירחיב את הטבעות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בדג אחר במקום טונה?
כן, אפשר להשתמש בסלמון או דג מבושל אחר, רק שימו לב לזמן הצלייה שיכול להשתנות.

מה אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להמיר אותו ברוטב דגים או אפילו באקוודור של סויה.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
עדיף להכין את הסטייקים ממש בסמוך למועד ההגשה כדי לשמור על הטריות.

אפשר להכין את המנה במנגל?
בהחלט! זה נותן לקרמול על המנגל טעם מדהים.

איך אני יודע אם הטונה מוכנה?
התשובה טמונה בצבע. הטונה צריכה להיות מבושלת בחלקה – רואים ממש את השוני בין החלק המצופה והשקוף.

האם הוספת תבלינים כמו כמון מתאימה?
זה מעניין! תוכלו לנסות, זה יכול להוסיף טוויסט מעניין.

האם המנה הזו מתאימה לילדים?
כמובן! הם יכולים ליהנות מחלבון איכותי כזה, אך יש להימנע מהחריף.

מה עם גרסה דלת פחמימות?
המתכון הקיים הוא מאוד דל פחמימות, פשוט כדאי להימנע ממאכלים עם פחמימות בסביבתה.

איך כדאי להגיש את המנה?
זה יותר על תוספות, סלטים קלילים וגזרים קלויים, בהחלט חובה.

איך שומרים על טעם הסטייקים?
אחרי הצלייה, חכו כמה דקות, זה שומר על כל הנוזלים.

לסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות חברתיות. בואו נביא את הטעמים המרגשים הללו למטבחים של כולם! מהר מאוד תהפכו את המנה הזו למדי-פופולרית סביבכם.