סלט אבוקדו עם בצל סגול – חוויה מרעננת שמשגעת את החושים
האם אי פעם חשבתם על סלט שיכול להיות לא רק בריא, אלא גם מהנה ורענן? סלט אבוקדו עם בצל סגול הוא התשובה לכל השאלות הללו. מדובר ביצירה פשוטה אך אגדי, שתשאיר אתכם עם טעם מעלף בפה ורצון להוסיף אותו לתפריט השבועי שלכם. מדובר במנת סלט שמציעה את כל מה שנחוץ – בריאות, צבעוניות, וטעמים משגעים, ובמיוחד, מדובר במנה שמילה אחת מגלה עליה הכל: מדהים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הסלט המושלם הזה, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 2 אבוקדו בשלים
- 1 בצל סגול בינוני, פרוס דק
- 1 קישוא קטן, חתוך לקוביות
- 2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
- מיץ מלימון אחד גדול
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חבילת פטרוזיליה קצוצה (כחצי כוס)
- שף זהב של שמן זית להוסיף חמימות
כמובן שאם אתם מחפשים גיוון, אתם יכולים לשדרג את המתכון עם תוספות נוספות כמו גרגרי חומוס, טחינה, או אפילו מעדן קוטג'.
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שיש לנו את כל המרכיבים, בואו ניגש להכנה. השלב הבא הוא לא פחות מאשר הנאה!
- חותכים את האבוקים לשניים, מעקרים את הגלעין ומוציאים את בשר האבוקדו בעזרת כפית אל קערה גדולה.
- בעזרת מזלג, מחושבים את האבוקדו עד שהן מתערבבות היטב אך לא נהפכות לממרח.
- מוסיפים את הבצל הסגול, הקישוא והעגבניות לקערה ומערבבים בעדינות.
- סוחטים את הלימון (אוי, איזה ריח!) לתוך התערובת ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- לסיום, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ושמן זית ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את הסלט למגש הגשה ומקשטים בקצת פטרוזיליה נוספת.
רגע, זה לא הכל. אפשרויות השדרוג שבאות אחר כך נעשות על מנת להפוך את הסלט הזה לעוד יותר מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם אינספור אפשרויות שדרוג לסלט הזה. אתם יכולים להוסיף גרגרי חומוס מבושלים כדי להוסיף קצת חלבון, או לערבב בפנים טחינה כדי לתת לסלט אינטימיות מלטפת. אם בא לכם טוויסט מתוק, נסו להוסיף פרוסות מנגו או אננס – טעמים שמתערבבים בצורה מושלמת עם האבוקדו.
כמו כן, אפשר לחשוב על הווריאציה ללא גלוטן, ע"י השמטת כל תוספת שיש לה קשר ללחם או רטבים המכילים גלוטן. באם אתם מפחדים מהקלוריות, פשוט השאירו את השמן והשתמשו במים או לימון בלבד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
בהחלט! הוא חבל על זמן ההכנה אם אתם רוצים להיערך מראש. פשוט תוודאו לא לחתוך את האבוקדו אלא אם כן אתם מתכוונים להגיש אותו מייד. אתם יכולים לערבב את כל היתר ולשמור במקרר.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
מומלץ לא לאכול את הסלט לאחר יממה מכיוון שהאבוקדו משנה צבעו והטעם שלו אינו חזק לאחר זמן. הכי טוב לאכול אותו מייד!
מה אני יכול להחליף בבצל סגול?
אם אתם לא אוהבים בצל סגול, אפשר לחשוב על בצל ירוק או שאלוט – הם ייתנו טעם מרענן אך הם לא מגיעים עם האופי שכל כך אהוב בבצל סגול.
האם יש אפשרות חלופית לאבוקדו?
בעבודה צמודה עם חברים קיבלתי מספר רעיונות. תנסה להוסיף משמני אחרים או להשתמש ביזום שונות כמו טופו מתובל או אפונה צעירה, אם המטרה היא שבירת השגרה.
מה הייתם מציעים לארוחה עם הסלט הזה?
סלט האבוקדו הייעודי הזה משגע יחד עם פיתה עם שווארמה, טורטיה עם עוף, או סתם ליד מנה עיקרית עם חזה עוף מתובל.
האם הסלט מתאים לדיאטה צמחונית?
בקלות! הסלט הזה מכיל שפע של ירקות, פחמימות מורכבות ושומנים בריאים – הוא מושלם לצמחונים ואפילו לטבעונים.
איך אפשר לשדרג את הטעם של הסלט?
נסו להוסיף מעט בצל מטוגן מעל הסלט – זו תוספת משגעת שתהפוך את הסלט לעוד יותר מכוכב!
אילו תבלינים אתם ממליצים?
אם אתם רוצים לנסות לתת לסלט טוויסט, הוסיפו כמון יבוש או סומק לקערה מיד אחרי הוספת הלימון. תאמינו לי, זה נותן טעם שאין עליו!
מה אני עושה עם שארית האבוקדו? האם ניתן להקפיא?
אבוקדו קשה להקפיא – הוא נוטה להתרכך. הכי טוב לזרוק את שארית האבוקדו לקומפוסט או לאכול ממש סמוך.
מה הדעה על כמות השמן בסלט?
הכמויות של השמן הן אישיות לחלוטין. הסלט לא יאבד מהחוכמה שלו, פשוט תוודאו להרגיש את כמות השמן שאתם אוהבים!
אחרון חביב, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ולספר להם כמה הסלט הזה משגע, העניקו להם את ההזדמנות לטעום את הטעמים המדהימים שהוא מציע!