סלט חצילים מטוגנים עם אריסה
אם אי פעם רציתם לטעום מנה שתשאיר אתכם עם טעם מדהים בפה, אתם במקום הנכון. סלט חצילים מטוגנים עם אריסה הוא לא סתם סלט – מדובר במנה שמשגעת את החיך! החצילים המטוגנים מתמזגים באופן מושלם עם האריסה, הסלט הזה בהחלט מצליח לעורר את כל החושים. תנו לי להזכיר לכם על הזמן שבו בפעם הראשונה טעמתם חציל מטוגן והרגשתם איך הוא נמס בפה. האריסה, הסוטה הקטנה, מוסיפה עוקץ משגע, ויחד עם שלל התבלינים, זה פשוט ללקק את האצבעות! האם אתם מוכנים לחוויה אגדי הזו?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות מדהימות
הרכיבים הדרושים
למתכון המושלם הזה נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 חצילים בינוניים
- 1/4 כוס קמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 1/4 כוס אריסה (אפשר גם יותר למי שאוהב חריף)
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
- שום קצוץ (לא חובה, אבל שווה)
אפשרויות חלופיות למי שרוצה לשדרג את המתכון הזה כוללות חצילים קלויים במקום מטוגנים, ואפשר להוסיף טחינה או יוגורט כדי להוסיף מרכיב מפנק.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתגלות במטבח שלכם. אני מבטיח לכם, תתחילו לרצות להכין את המנה הזו שוב ושוב!
- חתכו את החצילים למעגלים בעובי של כ-1 ס"מ.
- פזרו מלח על החצילים והשאירו אותם כ-20 דקות על מגבת לספוג את המים.
- שטפו את החצילים ומגבו היטב עם מגבת נייר.
- עטפו את החצילים בקמח עד שכולם מצופים.
- חממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מטגנים את החצילים מכל צד עד שהם מזהיבים.
- מעבירים את החצילים המוכנים לנייר סופג כדי לספוג שמן מיותר.
- בקערה נפרדת, מערבבים את האריסה עם מיץ הלימון, שום, מלח ופלפל.
- מעבירים את החצילים המטוגנים לקערה גדולה ומוסיפים את תערובת האריסה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה לערבוב סופי.
בתוך כמה רגעים, הסלט המושלם שלכם מוכן! אל תשכחו לקחת רגע להסתכל על היצירה המדהימה שלכם לפני שאתם טועמים.
תוספות ושדרוגים
יש כל כך הרבה דברים שהייתם יכולים להוסיף לכל מנת סלט חצילים מטוגנים עם אריסה. אחת התוספות האהובות עלי היא קוביות של גבינת פטה, שמוסיפות טעם נוסף ומלחם מדהים לכל ביס. אפשר גם להוסיף זיתים קצוצים כדי להוסיף עוד צבע ועניין למנה. אם אתם אוהבים פאנק, קוביות של פפרסקי (פפרונצ'יני) יוסיפו טוויסט חסר רחמים. ולמי שאוהב את המתוק, פיסה קטנה של דבש יכולה ליצור איזון מושלם של טעמים.
שאלות ותשובות
כמה זמן זה לוקח להכין את הסלט?
הזמן הכולל להכנת הסלט הוא 30 דקות. זה כולל את כל שלב החיתוך, הטיגון והרכבת הסלט הסופי.
האם אפשר להכין את הסלט הזה בלי הטיגון?
בהחלט! ניתן לקלות את החצילים בתנור על טמפרטורה של 200 מעלות לצורך פחות שומן.
מה אם אני לא אוהב חריף?
אתם יכולים להשתמש באחרת אריסה פחות חריפה או פשוט לוותר עליה לחלוטין.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, אפשר לשמור את הסלט במקרר בשמירה על קופסה אטומה במשך 2-3 ימים. הת flavors רק מתהדרים עם הזמן.
מה ניתן להגיש עם הסלט הזה?
הסלט הזה מנה מדהימה בפני עצמה, אבל אפשר להגיש עם חלה, פיתה, או לצד בשר על האש.
האם יש גרסה טבעונית למנה?
בהחלט! כל המרכיבים בטוחים לצמחונים וגם לטבעונים.
כמה חצילים לקחת עבור כמות גדולה של סלט?
למנה גדולה תצטרכו בין 4 ל-6 חצילים, תלוי בגודל ובמספר הסועדים.
האם אפשר להחליף את הקמח בקורנפלור?
בוודאי, קורנפלור יכול להיות חלופה מצוינת ומביאה לתוצאה אוורירית יותר.
מה הסוד להצלחת החצילים המטוגנים?
הסוד הוא בהחלט לספוג את הנוזלים לפני הטיגון – זה מביא לתוצאה נימוחה המעלה את כל רמות השלב.
איך אני יודע מתי החצילים שלי מוכנים לטיגון?
החצילים יהיו מוכנים כאשר הם מזהיבים היטב מכל הצדדים ומקבלים Textured מעניין.
אז אתם מתכוונים לגרום לכולם בואו לטעום את הסלט המהמם הזה? שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם, אני בטוח שכל החברים שלכם י agradecastו על הטיפ הנהדר! אל תשכחו גם לשמור את המתכון הזה, אתם תודו לי אחר כך.