סלט כרוב לבן וסגול עם פיצוחים שישגע אתכם

סלט כרוב לבן וסגול עם פיצוחים – מרענן ושופע טעמים

חושבים על סלט שיהפוך כל ארוחה למיוחדת? אנחנו מכינים סלט כרוב לבן וסגול עם פיצוחים! מדובר בסלט שיכול להעלות חיוך על הפנים של כל אחד. בפעם הראשונה שנבוא לשולחן, נבחין בעושר הצבעים והמרקמים, שימשכו את תשומת לבנו כמו מגנט. השילוב של הכרוב הלבן והסגול יחד עם הפיצוחים – אגוזי לוז, פיסטוק ושקד – יוצר חוויה בלתי נשכחת! הוויבים של הטריות והפיתוי הם כל כך מדהימים, שאי אפשר לעמוד בפניהם….

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

סלט זה משלב מרכיבים פשוטים שהופכים אותו למדהים וטעים כל כך! שמים לב לכך שהמרכיבים מטעינים את הסלט בניחוח ונשמות של כל מה שאותן עקביות מגוונות מציעות. אז, בואו נצא לדרך עם רשימת הרכיבים:

• 1/2 כרוב לבן, קצוץ דק
• 1/2 כרוב סגול, קצוץ דק
• 1 גזר גדול, קלוף ומגורד
• 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
• 1/2 כוס שקדים קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית
• 3 כפות חומץ בולם (או חומץ תפוחים)
• מלח ופלפל כאוות נפשכם
• 1 בצל ירוק, קצוץ (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אין בעיה – פשוט שימו לב שיש להימנע מלהשתמש בחומץ בולם שמכיל מרכיבים מהחי. כמו כן, במידה ואתם לא אוהבים פיצוחים, ניתן להחליף אותם בגרגירי חומוס קלויים או אפילו בגבינת פטה!. לעיתים תוכלו גם להוסיף סלרי לתוספת פריכות!

שלבי ההכנה

המאגד הפשוט הזה יפתיע אתכם מהקלה שבביצועו ועד לתוצאה המעלפת שלו. אז, בואו נתחיל עם שלבי ההכנה:

1. קוצצים את הכרוב הלבן והסגול דק דק ומעבירים לקערה גדולה.
2. מגרדים את הגזר ומוסיפים אותו לקערה עם הכרוב.
3. קוצצים את הפיצוחים ומוסיפים גם אותם לקערה.
4. מניחים בקערה את השום הכתוש (אם בחרתם להוסיף) ואת בצל הירוק הקצוץ.
5. בנקודה זו, ניתן להוסיף מלח ופלפל ואח"כ לערבב את כל המרכיבים היטב.
6. בסיר נפרד, מחממים את שמן הזית והחומץ בולם, ומערבבים תוך כדי החימום.
7. יוצקים את החומרים החמים על הסלט ומערבבים בזהירות.
8. מניחים לסלט לנוח כ-5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
9. מגישים עם תוספת נוספת של פיצוחים מעל, אם תרצו, וגם עם פרוסת לחם קריספי בצד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו סלט מדהים, מה עוד אפשר להוסיף? המגוון הוא אינסופי! אפשר להוסיף:

• תיבול נוסף על בסיס חומץ בלסמי – זה משגע את הטעמים!
• לעשות גרסה מתוקה עם תוספת של פירות יבשים כמו חמוציות או משמש חסר סוכר
• לנסות תיבול עם זעתר – זה משגע את כל ההגדרה של סלט!
• אפשר גם לשדרגו עם גבינת פטה למי שאוהב, זה פשוט אגדי!
• כמובן, תוספות של עגבניות שרי יוסיפו צבע ורעננות!

שאלות ותשובות

אפשר להכין את הסלט יום מראש?

כן, הסלט הזה הכי טוב אם מכינים אותו יום קודם, כך שהטעמים מתמזגים זה עם זה. מסננים את הנוזלים אם ישנם לפני ההגשה.

האם ניתן להחליף את הכרוב באחר?

בהחלט! תוכלו להשתמש גם בכרוב רומנסקו או אפילו בכרוב קייל.

מה עם הפיצוחים? יכול להיות שילוב אחר?

בוודאי! אפשר להשתמש באגוזי פקאן או כל פיצוח אחר שתבחרו, ככל שתרגישו בנוח.

האם הסלט מתאים לדיאטה כלשהי?

כן! הוא בריא, דל פחמימות ועשיר בסיבים תזונתיים. מושלם גם לדיאטות שונות.

איך כדאי לאחסן את הסלט?

ניתן לשמור אותו בקופסה סגורה במקרר ביותר ממספר ימים, אבל מומלץ לא לאכול אותו יותר מ-3 ימים.

מתי הכי טוב להגיש את הסלט?

הסלט מושלם לאירוח, כמנה צדדית בארוחה או תוך כדי נשנוש עם חברים!

האם ניתן להוסיף עוד ירקות?

בהחלט! אפשר להוסיף גם קישוא מגורר, צנון קצוץ או שורש פטרוזיליה כדי לגוון את הטעם.

אילו רטבים נוספים מתאימים לסלט?

אפשר לשלב רטב פתיתי קונפי או רוטב על בסיס טחינה בשביל טעם נוסף.

מה אפשר לעשות עם ביצים קשות?

מומלץ להוסיף מעל הסלט ביצים קשות, זה ייתן טעם ואופי נוסף.

האם גם ילדים אוהבים את הסלט הזה?

כן! כשהם יחוו את הפיצוחים ויראו את הצבעים, הם יתלהבו מהטעמים המעניינים!

עשו את עצמכם טובה – שתפו את המתכון הזה עם חברים וגם את כל הרשתות החברתיות. זה סלט שיגרום לכולם לרצות להכין אותו וליהנות מהטעמים המדהימים שבו!