סלט קישואים חי במרינדת לימון טעימה
כולם אוהבים סלטים, נכון? מי לא נהנה מצלחת מרעננת של ירקות טריים, עם טעמים עזים ושילובים מפתיעים? אם אתם מחפשים מנה שתשדרג את הארוחה שלכם, אתם במקומות הנכונים! היום נדבר על סלט קישואים חי שהוא פשוט מדהים, ממכר, וסופר בריא. מוסיפים לו מעט לימון, עשבי תיבול, ויוצרים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, הגיע הזמן לדבר על מה שנכניס לסלט שלנו. קישואים הם המרכיב המרכזי כאן, והם יעמדו כוכבי המנה. אבל לא רק הם, יש פה כמה רכיבים נוספים שיעשו את העבודה.
- 4 קישואים בינוניים (עדיף אורגניים)
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
- 1/4 כוס גבינת פטה (או תחליף צמחי, אם תרצו)
- מיץ מלימון אחד טרי
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 שן שום כתושה
- 1 כף דבש (אופציונלי)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס בזיליקום קצוץ
שלבי ההכנה
עכשיו כשכולנו מוכנים, בואו נצלול לשלבי ההכנה של הסלט המושלם הזה!
- שוטפים היטב את הקישואים וחותכים אותם לפרוסות דקות (אפשר גם בעזרת מנדולינה).
- שמים את הקישואים הקצוצים בקערה גדולה.
- במיכל קטן, מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, השום והדבש.
- שופכים את הרוטב על הקישואים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את אגוזי הפקאן, גבינת הפטה, פטרוזיליה, ובזיליקום.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
- מניחים לסלט להתמזג במקרר לפחות ל-10 דקות לפני ההגשה.
ועכשיו מסע הכנת הסלט שלנו מגיע לשיא – זה הזמן להוסיף תוספות ושדרוגים שיביאו את המנה לרמה הבאה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כשהמילים "שדרוג" ו"תוספות" עולות על הדעת, יש למרצים שלנו הרבה מה להציע:
- להוסיף קפרס, עבור טעם מלוח משוגע!
- ולהכין את הסלט עם נענע לקיץ חם במיוחד.
- אם רוצים מתיקות, אפשר לשים גם סוכר חום במקום דבש.
- ולגוון בעזרת ירקות נוספים כמו גזר או בטטה.
מהנסיון שלי, עם הסלט הזה באמת אפשר להיות יצירתיים. מותר לשחק עם הפרופורציות כאוות נפשכם.
שאלות ותשובות
איך שומרים את הסלט הזה במקרר?
אם אתם לא מסיימים את כל הסלט בפעם אחת (וזה קורה, כי הוא פשוט אגדי), שימו אותו בקופסה אטומה במקרר. הסלט ישמור על טריותו ליום נוסף.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
אני ממליץ להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה, כדי להקנות לו את הטעמים המושלמים, אבל לא מומלץ להכין אותו יום מראש, כדי לשמור על פריכות הקישואים.
האם אפשר להשתמש בקישואים צהובים?
בהחלט! קישואים צהובים גם יוסיפו צבעוניות לסלט, וטעם דומה.
איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
כדי להפוך את המתכון לטבעוני, פשוט יש להפסיק להשתמש בגבינת הפטה ולהוסיף במקום מעט טחינה.
מה ניתן לשים במקום אגוזי פקאן?
תוכלו להשתמש בשקדים או אגוזי לוז, או גם בגרעיני חמנייה או דלעת – הם גם מדהימים בסלטים!
האם אפשר להוסיף חלבון לסלט?
בהחלט! אפשר להוסיף טופו, חזה עוף קלוי או אפילו קונסרבט החומוס לארוחה עשירה.
כמה קלוריות יש בסלט הזה?
הסלט הזה נמצא בטווח קלוריות מתקבלות – כחמשים-שבעים קלוריות למנה, תלוי בכמות הגבינה והאגוזים.
האם קישואים יכולים להיות מבושלים?
בוודאי! אם אתם מעדיפים, אפשר לבשל את הקישואים כמה דקות לפני השימוש, אבל הסלט הזה מתכוון לחיים טריים.
מה התוספת הכי מומלצת?
אין ספק – אגוזי פקאן הם החבר הכי טוב של הסלט הזה, אבל גם גרעיני רימון יכולים להיות משגעים בכנות הרענונית שלהם.
מה כדאי להגיש לצד הסלט?
לצד סלט הרענון הזה, אני ממליץ להגיש פיתה מחממת או דגים על הגריל. הכי טעים שיש!
אם מתכון זה עורר בכם השראה, מומלץ לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים ובני משפחה. זה מושלם! עודדו את כולם לנסות את סלט הקישואים הזה, אתם תעזרו להכין עוד דורות של סלטים מדהימים!