עוגה בחושה עם ריבת חלב שכולם ידברו עליה

עוגה בחושה עם ריבת חלב: טעמים שמעלים זיכרונות

לפעמים ישנם מתכונים שמחזירים אותנו לבית של סבתא, לאותן שעות קסומות שבהן היא עמדו במטבח עם הארומות המדהימות שהשתלטו על הבית. במתכון הזה, עוגה בחושה עם ריבת חלב, תוכלו למצוא את טעמה של המסורת עם טוויסט מודרני שישאיר אתכם עם פה מלא מים. בן רגע, העוגה הזו תכנס לרשימת המתכונים הממכרים שלכם, שהופכים כל יום לסיבה לחגוג. הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סה"כ זמן: 55 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים בשביל עוגה מדהימה זו? אתם לא תאמינו כמה שזה פשוט!

• 200 גרם ריבת חלב (ממכרת!)
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס חלב
• 2 כוסות קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל לגמרי משגע)
• 1/4 כפית מלח

מחפשים גרסה טבעונית? תוכלו להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה ולשדרג את השמן עם שמן קוקוס להרמוניה של טעמים משגעים.

שלבי ההכנה

אז בכדי שהעוגה הזאת תהיה מעלפת, בואו נתחיל!

1. חמים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את הסוכר ואת הביצים ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס.
3. מוסיפים את השמן והחלב, ומערבבים שוב עד שהתמיסה חלקה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שאין גושים.
6. לוקחים 1/2 מתוך התערובת ומוסיפים את ריבת החלב, מערבבים עד שהתערובת צבעונית.
7. שמים את התערובת בתבנית משומנת ומניחים את שאר התערובת מעל.
8. אופים למשך 35-40 דקות, או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך.

כשאתם פותחים את התנור ורואים את העוגה מתנפחת – זהו הרגע המושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה המדהימה הזו, תוכלו להוסיף מגוון תוספות:

• שוקולד מומס – טפטפו מעל לאחר האפייה והתחילו לצלם.
• אגוזים קלויים – עבודת יד מצרפת צבע וטעם.
• פירות טריים – בננות או תותים יוסיפו רעננות.
• קוקוס גרוס – יוסיף מרקם מעניין ופריך.

שאלות ותשובות

איך אני יכולה לשדרג את המתכון ללא גלוטן?
שימוש בקמח תפו”ח, קמח שקדים או קמח אורז יכול להיות פתרון מעולה, שומר על הטעם והמרקם ובו זמנית דל גלוטן.

מה עושים אם אין לי ריבת חלב?
אפשר להתנסות בממרחים אחרים, כמו שוקולד או ממרח שקדים, שילוב שיעניק לא פחות טעמים משגעים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת ריבת חלב שומרת טוב במקפיא ומומלץ לנתח אותה לחצאים לפני שמכניסים.

האם ניתן להשתמש בחלב דל שומן?
בהחלט, רק זכרו שהתוצאה תצא מעט פחות עשירה אבל עדיין טעימה.

למה יש צורך להניח לעוגה להתקרר?
זוהי דרך למנוע שהעוגה תתפרק כשחותכים אותה וגם מוסיפה לבסיס האוורירי שלה.

אפשר לשים קוקוס במתכון?
כמובן! קוקוס יביא טעם נוסף, במיוחד אם אתם אוהבים קוקוס.

מה אם העוגה לא תפחה?
אם נגמרה הסודה לשתייה או שתחום האפייה אינו מספיק חם, העוגה לא תתפח.

האם יש לי לעקוב אחרי מתכון זה בדיוק?
מומלץ, אבל כאשר אתם מרגישים יצירתיים, אתם יכולים להתנסות בתוספות משלכם!

מתי כדאי להגיש את העוגה?
העוגה מתאימה לכל שעה ביום. אפשר להגיש עם קפה בבוקר או כקינוח אחרי ארוחת ערב.

איך כדאי לאחסן את העוגה?
מומלץ לאחסן אותה במיכל סגור במקום קיר או במקרר עם חיי מדף.

נהנינו להיות איתכם לאורך המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. מי שיתנסה – יודה לכם!