עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה שיכבשו אתכם

העוגיות המושלמות – עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה

כשהשמש מתחילה לזרוח והאוויר מתמלא בניחוחות מתוקים, אי אפשר לשכוח את הבלסמנט של עוגיות שוקולד צ'יפס. לא סתם עוגיות – עוגיות שוקולד צ'יפס ממכרות, שמורכות על הלשון עם כל ביס! אני לא יודעת אם אתם חובבי עוגות, אבל עכשיו יש לכם הזדמנות לגלות את המתכון שאפילו סבתא שלי לא הייתה מתנגדת לו. ולא, אני לא מדברת על סתם עוגיות – מדובר באגדה מתוקה, מדהימה ומעלפת, שלא משאירה מקום לשום תירוץ. לא חמאה? לא проблема! אנחנו הולכים ליצור ביסים נימוחים מכל הלב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וטיב המנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות הלא ייאמנו האלה, נדרשות מספר רכיבים פשוטים ונגישים. המתכון הזה נועד לגרום לכל אחד ואחת מכם להרגיש שאפשר גם בלעדי, שיביאו את זה לידי ביטוי בצורה משגעת!

• 2 כוסות קמח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/3 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס (לא מסונן)
• 1/4 כוס רסק תפוחים (כשהוא מהווה תחליף מצוין לחמאה)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (מומלץ בחום לשדרג לשוקולד מריר!)

אפשר להמיר את קמח החיטה בקמח תפו”ח לקבלת עוגיות בריאות יותר וטעימות לא פחות. והנה, כן, רסק התפוחים פה הוא ערך מוסף – הוא מוסיף עסיסיות ומונע את הצורך בחמאה!

שלבי ההכנה

אז אתם מוכנים? בואו נתחיל עם המתכון המדהים הזה! ההכנה היא פשוטה, אבל התוצאה? אגדי!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את הסוכר חום, סוכר לבן, שמן, רסק תפוחים ותמצית וניל.
4. אח"כ מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים שוב.
6. עם כף, מוציאים תערובת לעיגולים שטוחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
8. מניחים לעוגיות להתקרר מעט לפני שעוברים לביס המושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ועכשיו, כשיש כמעט הכל מוכן, מה דעתכם על קצת יצירתיות? תוספות ושדרוגים יכולים להפוך את העוגיות הללו לאפילו יותר מיוחדות. למשל:

• אפשר להוסיף אגוזי פקאן קצוצים או אגוזי לוז טחונים כדי להוסיף חיכוך של טעם נוסף.
• מומלץ לחפש שוקולד מריר ב-70% כדי לקבל חוויה עשירה ועמוקה יותר.
• ליהנות מענני קוקוס קלוי לעוד שדרוג טעים!
• למצוא רסק פירות אחרים – כמו רסק בננה, שיכול להוסיף מקסים ומתוק במקצת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
אפשר בהחלט! קמח תפו”ח או קמח שקדים יכולים להתאים מצוין.

איך ניתן לשמור על העוגיות לאורך זמן?
שמרו את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר. הן יישמרו פריכות לאורך כמה ימים.

אפשר להמיר את השמן בשמן זית?
לדעתי שמן קנולה או שמן קוקוס הם הבחירות המושלמות, אך אפשר לנסות – רק שימו לב לטעם.

האם אפשר להוסיף תבלינים?
בוודאי! קינמון, כמון או אפילו אגוז מוסקט יכולים להוסיף טעמים מעניינים.

מדוע רסק התפוחים כאן חשוב?
הוא לא רק מחליף את החמאה, אלא גם מוסיף טעם ומוצקות, כלומר עוגיות יותר כליל ועסיסיות!

כמה זמן העוגיות נשמרות?
אם שומרים בכלי אטום, הן יישמרו גם למשך שבוע.

האם העוגיות מתאימות לדיאטות מיוחדות?
כמובן! ברגע שהן ללא חמאה, אפשר לשחק עם המרכיבים וליצור גרסה פחות מתוקה או לחלופין בריאה יותר.

מה הכי טעון לצרף לעוגיות?
בהחלט כוס חלב, קפה או תה חם – הם מתאימים בצורה מושלמת למתיקות העוגיות.

האם שוקולד חלב יכול להתאים?
אין בעיה, אך שוקולד מריר מוסיף טעמים יותר עשירים.

האם אפשר לאפות את העוגיות על נייר אפייה?
נייר אפייה הוא חבר נהדר שלכם! יחד עם זאת, יש צורך רק להקפיד שהחום יפקח על העוגיות מגעים.

וזהו! כשאתם מסיימים להכין את העוגיות, אל תשכחו לשתף את המתכון המפנק הזה ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהכיף. שתפו, תעשו לייקים, ותנו לעולם לגלות את העוגיות המדהימות הללו!