עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל
בוקר אחד, כשאני מתעורר לריח המוכר של עוגיות שוקולד צ'יפס שנאפו זה עתה, אני לא יכול שלא לחשוב על כל הפעמים שהתענגתי על הפינוק הזה. אז מה עושים כשמתחשק משהו מתוק, אבל גם בריא? לא תאמינו, אבל רכיב השיבולת שועל נכנס כאן לפעולה ומוסיף עושר למתכון! העוגיות הללו הן לא רק טובות ללב, אלא גם ירגיעו את הלב העייף שלכם. תתכוננו למנה הכי מדהימה, ממכרת ואגדית שיצא לכם לטעום.
זמן הכנת המתכון
- כנה: 15 דקות
- אופים: 10-12 דקות
- סה"כ: 25-27 דקות
- מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בעודכם מתכוננים להתחיל בהרפתקה הזאת, כדאי שתדעו שהרכיבים כאן הם רבגוניים ואפשר לשדרג את המתכון לפי העדפות אישיות. אז לפני שנצלול לתוך החומרים, הכינו דף ועט ותשמרו את המתכון הזה. כי אתם לא רוצים לפספס את השוקולד הצ'יפס הזה!
- 1 כוס שיבולת שועל (במידה ולא רוצים גלוטן, יש להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן)
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס סוכר רגיל
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח חיטה מלא
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס
- 1/4 כפית מלח
כמובן, אפשר להחליף את השוקולד הצ'יפס בשוקולד מריר או אפילו שוקולד חלב, והוספת אגוזים כמו אגוזי לוז או שקדים יכולה בהחלט לשדרג את החוויה. תאמינו לי, השילובים כאן הם אנרגיה חיובית!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכבנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למעבד המזון או לתנור. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר החום והלבן.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתייצבת.
- מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים.
- נפני בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ואז מוסיפים לתערובת הרטובה.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים.
- עם כף, לוקחים כמות של התערובת ומניחים בעזרת כפית על תבנית מצופה בנייר אפייה. שימו לב לקיים מרווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות משחימות קלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר. זה הזמן להתרכז בטעמים!
אל תשכחו שאתם יכולים גם להוסיף אגוזי לוז קצוצים או את כל השילובים האהובים עליכם! השדרוגים הם כאן כדי לאתגר את היצירתיות שלכם.
שדרוגים ותוספות
יש עשרות דרכים להוסיף טעמים ולשדרג את העוגיות הללו. ניתן להשתמש בשוקולד צ'יפס בטעמים שונים: חלב, מריר או לבן. שוקולד עם פיסטוק או אגוזי לוז יכול להוסיף טוויסט מרגש! אל תשכחו להניח גם ציפוי של קוקוס או חצי מכוס חמוציות – כי כשאתם מדברים על עוגיות שוקולד, אתם יכולים להתפרע!
שאלות ותשובות
איפה אני יכול למצוא שיבולת שועל ללא גלוטן?
אני ממליץ לבדוק בחנויות טבע וכן בסופרמרקטים הגדולים. הרבה מהם מציעים אפשרויות ללא גלוטן.
האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?
כן בהחלט, אפשר להחליף בשמן קוקוס או שמן אחר לפי ההעדפה האישית שלכם. זה עשוי לשנות מעט את המרקם, אבל ייתן עוגיות טובות בטח.
מה ניתן לעשות אם אין לי ביצים?
ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 בננה מעוכה. זה מביא גם לצד הבריאות וגם לטעימות מתוקות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אם הצלחתם לשמור על העוגיות במיכל אטום, הן יכולות להחזיק עד שבוע. אבל מי יכול להחזיק מעמד כך הרבה זמן?
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא אותן לפני או אחרי האפייה. רק דאגו לארוז אותן כמו שצריך. די ברור, שלא יישאר אוכל מיותר במקפיא.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
לגמרי, זה מתכון נהדר לשלב עם הילדים במטבח! הם ייהנו להוסיף את השוקולד צ'יפס ואת כל התוספות.
מה אם אני רוצה שהתערובת תהיה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו סילאן. זה עדיין יתקבל טעם נהדר!
האם התערובת מתאימה להכנה של עוגיות כריכים?
בוודאי! אפשר לקחת את אותה תערובת ולעצב אותה כך שתהיה יותר קטנה ולהכין עוגיות כריכים עם קצפת או גלידה.
באיזו צורה אפשר להגיש את העוגיות?
העוגיות מצוינות כמו שהן, אך אפשר גם להגיש אותן עם קפה או תה. או שאפשר להכניס אותן כקינוח אחרי אוכל ממש טעים.
מה קורה אם אני רוצה עוגיות פחות מתוקות?
פשוט תורידו ממעט הסוכר ויהיה לכם מתכון שיטעמכם במיוחד. אז תהיו אמיצים!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפנק גם אותם בעוגיות הנפלאות הללו!