עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן שיעשו לכם חשק

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן קמח תמי – מתכון אגדי!

עוגיות שוקולד צ'יפס הן לא סתם קינוח, הן סוג של קסם עולמי! לדמיין את הרגע שבו אתם משיקים את העוגיות מהתנור, ריח השוקולד ממלא את האוויר וכולכם מתרגשים לקלקל את הדיאטה. רכותן של העוגיות, השוקולד המוזג בפנים והמרקם הנימוח שגרם לכל אחד במעגל שלכם פשוט ללקק את האצבעות, הופכים את המנה הזו למושלמת. כשמדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן מקמח תמי, אנחנו בעצם חוגגים את הגיוון הקולינרי ועושה לנו חשק לעוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• עבור: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות האלה (ואנחנו מתכוונים למדהימות ביותר), אנו זקוקים לרכיבים הבאים:

• 200 גרם קמח תמי (או כל קמח ללא גלוטן שאתם אוהבים)
• 100 גרם סוכר חום דחוס
• 75 גרם סוכר לבן
• 120 גרם חמאה חדרה (נמסה מעט)
• 1 ביצה זוגית
• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ דק (או שוקולד חלב אם תרצו)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

הכנת המתכון

לאחר שאספנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם קח שלב אחר שלב:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. מניחים את חמאה בחצי מנות ונמסים עם גז רך או במיקרוגל ונסחטים את החמאה עד שהיא רכה.
3. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת חמה ונוזלית.
4. מאחדים ביצה ותמצית וניל לתוך הקערה ומערבבים היטב.
5. בזמן שאתם מערבבים, מוסיפים את קמח תמי, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת נראית אחידה.
6. בשלב הבא, מוסיפים את שוקולד הקצוץ לתערובת ומערבבים עם כף עץ.
7. מניחים בעזרת כף את התערובת לתבנית, תוך שמבצע רווחים בין העוגיות.
8. מעבירים לתנור ואופים למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להיות זהובות ומעט רכות במרכז.
9. מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת לאוורור.

גרסאות חלופיות

במידה ואתם רוצים לגוון או להרשים את האורחים, זה הזמן להיעזר בכמה גרסאות. אתם יכולים:

• להחליף את הסוכר החום בדחוס במייפל או דחוס מסוכר קוקוס.
• לטגן אגוזים קצוצים ולהוסיפם לתערובת לקבלת טעימה מרעננת.
• לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצה בתחליף ביצה טבעוני כמו "שקית פשתן" (1 כף פשתן טחונה עם 3 כפות מים).

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם אוהבים להפתיע בניחוחות חדשים, תוספות יכולות לקחת את העוגיות שלכם לגבהים חדשים.
תחשבו על שוקולד לבן, מיני מרשמלו לסגנון "סנאפקייק", קוקוס טחון או קינמון להענקת פן מתוק לעוגיות שלכם. השמיים הם הגבול!
לשדרוג אפייה, אפשר גם להוסיף מעט קמצוץ של מלח ים על העוגיות לפני האפייה כדי לקבל פירור מרענן במנה.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם העוגיות מוכנות?
כאשר העוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב אך עדיין רכות במרכז, זה הזמן להוציא אותן מהתנור. התקררות תגרום להן להתקשות.

אפשר לשמור את העוגיות לעוד ימים?
כמובן! העוגיות יכולות להחזיק מעמד בכוס סגורה כמה ימים, אך עדיף לנשום את הריח המדהים שלהן בהקדם האפשרי.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהן התקררו. במקרה הצורך, חימום מהיר במיקרוגל יחזיר להן את הרכות שלהן.

מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אין בעיה! אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד צמחי אחר שמועדף עליכם. טעמכם יגיד לכם מה הכי טעים!

האם אני יכול לשדרג את העוגיות עם סוכר במקום סוכר חום?
בהחלט, רק שימו לב שהטעם לא יהיה מתוק כמו עם הסוכר החום, אבל הישג צפוי.

האם האפייה דורשת זמן נוסף במקרים של תבנית כפולה?
בדרך כלל לא, אך כמה דקות נוספות עשויות להיות נדרשות לפי עמידות התנור שלכם.

באיזה קמח אפשר להשתמש אם אין קמח תמי?
קמח שקדים וקמח אורז יכולים להיות חלופות מצוינות.

האם מתאים לתת את העוגיות לילדים?
בהחלט! הילדים ישמחו לשמוע על מתכון קל וטעים כזה, וגם להכין יחד אתכם!

מהי הדרך הטובה ביותר לשמר את הטעם?
השקפת אותן בכוס סגורה ואטומה, הימנעו מחשיפה לאור שמש ישיר או לחות גבוהה.

מה אם אני רוצה לזמן לילדים?
אפשר לשלב שוקולדים צבעוניים לפן חגיגי יותר, עוגיות יצירתיות שמזמינות לליקוקם.

אל תשאירו את הכיף לעצמכם! שתפו את המתכון של עוגיות השוקולד צ'יפס המושלמות האלו ברשתות החברתיות והזמינו את החברים והמשפחה להצטרף לחוויה. זה הזמן להפיץ את האהבה!