עוגת גבינה אפויה דלת קלוריות שתשגע אתכם

עוגת גבינה אפויה דלת קלוריות: קינוח מדהים של ממש!

אם יש מנת קינוח שמתעלה על כולן, מדובר בעוגת גבינה אפויה דלת קלוריות. האמת היא שהמרקם שלה, האוורירי, והטעמים המושלמים יוצרים חוויה של ללקק את האצבעות. בכל ביס, אתם תרגישו את הרכות והמתיקות המושלמת שמשגעת את כולם. בואו נצלול יחד לתוך ההכנה של עוגה אגדה זאת, שתשדרגו כל ארוחה ויהיה קשה להפסיק לאכול ממנה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

כעת נצלול למקומות המרתקים של המרכיבים. תופתעו לגלות עד כמה קל להכין את העוגה הזאת בעזרת מרכיבים פשוטים. כל אחד מהם נבחר בקפידה כדי להבטיח שהעוגה תצא על רמה אגדי!

• 250 גרם גבינת ריקוטה
• 250 גרם גבינת שמנת (דלת שומן)
• 3 ביצים גדולות
• ½ כוס סוכר חום (או תחליף סוכר)
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף תמצית וניל
• ¼ כוס קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח שקדים)
• קורט מלח
• 2 כפות שומן קוקוס אלא אם כן אתם רוצים משהו דל שומן.

חשבנו גם על מרכיבים חלופיים. לדוגמה, עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת טופו או גבינת קוקוס. ניתן להפחית פחמימות על ידי החלפת הסוכר בממתיקים כמו סטיביה או סירופ מייפל.

שלבי ההכנה

בואו נגיע לשלב המדהים של ההכנה. התחילו לאסוף את כל המרכיבים, ותתכוננו למסלול מעניין במיוחד.

1. חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת הריקוטה עם גבינת השמנת עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
4. מוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון, תמצית הווניל ומערבבים פעם נוספת.
5. מפזרים את הקמח והמלח, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 60 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והשוליים לוחצים קלה.
8. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה לצינון בתנור למשך שעה.
9. מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות לפני החיתוך.

כדי להנגיש את ההכנה, קחו פסק זמן בין החלקים. תרשו לעצמכם להרגיש את האוויר האוורירי, את הטעמים המתפשטים בחלל ואת ההתרגשות שבקרוב תטעמו شيئ חדש ומיוחד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כששמתם את העוגה בתנור, מדוע לא לחשוב על שדרוגים? עוגת גבינה אפויה יכולה להיות flexibel בפן הזה! הנה כמה רעיונות שיתנו לעוגה שלכם טוויסט נוסף:

• להוסיף לתערובת קוקוס קלוי או אגוזי לוז קצוצים להקפצה של טעם וקר crunchiness.
• להגיש עם רוטב פירות יער מרענן – כמו תותים או פירות אדר.
• לשדרג את העוגה עם קצפת קלה או חמאת בוטנים דלת קלוריות.
• לשים שוקולד מריר קצוץ בתערובת להרגשה של עשירות מעלף.
• להחליף את מיץ הלימון במיצים אחרים כמו מיץ תפוזים או רכז מנגו.

שאלות ותשובות

מה הזמן המינימלי להכנת העוגה?
הזמן המינימלי להכנת העוגה הוא כ-2 שעות, אם כוללים את זמן האפייה וזמן הצינון במקרר.

האם אני יכול להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! למעשה, ההמלצה היא להכין אותה יום קודם כדי שהטעמים יתמזגו היטב.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת בתנור?
אם העוגה לא מתייצבת, היא זקוקה לעוד זמן אפייה. הקפידו עליו ונראה שהיא תצא מהממת.

האם העוגה יכולה להיכנס במקפיא?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. רק הקפידו שיהיה עטוף היטב בניילון נצמד כדי לשמור על הטריות.

האם ניתן לשלב פירות בתערובת?
בהחלט! כדי להוסיף פרי, כדאי לחתוך אותו גס ולערבב בתערובת לפני האפייה.

אילו גבינות יכולות להתאים לעוגה?
אפשר להשתמש בגבינת פרנה, גבינת שאוורמה או גבינת מסקרפונה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, אפשר להשתמש בתחליף ביצים כמו פירה תפוחים או בננות בגרסה טבעונית.

מה הכנת ה-ganache שעל העוגה?
את ה-ganache ניתן להכין עם שוקולד מריר וקרם קוקוס שקל לחבר.

איך מזהים שהעוגה מוכנה?
אם השוליים מתייצבים והמרכז רוטט קלות – זה סימן שהעוגה מוכנה אך זקוקה לזמן לצינון.

זכרו לספר לחברים על המתכון המדהים הזה ולשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו להם להרגיש את הטעמים הנהדרים שנמצאים בציפייה.