"`html
עוגת גבינה בחושה עם שמנת מתוקה – מתוק מדי בשביל לא לאהוב!
אין דבר יותר משגע מעוגת גבינה בחושה, במיוחד כזו שמריחה מתוק כמו סוויטת חלומות. כשאתם חותכים את העוגה ויוצא ממנה ריח עשיר של גבינה מתוקה והשמנת המתוקה מוסיפה לה טאץ’ של אלף והסטנדרט החדש של ה"טעים שיש". אם גם אתם רוצים להרגיש נעים בעורף ובנשמה, הכינו את העוגה הזו, כי היא פשוט אגדה. ואיזו הפתעה – היא גם קלה להכנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 8-10 יחידות
עכשיו לאחר שכולנו מתחילים לעבור את התהליך הזה של להתאהב בעוגה, בואו נצלול לתוך רכיבי המתכון!
הרכיבים הדרושים
- 700 גרם גבינת שמנת (לפחות 30% שומן)
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קליפת לימון מגוררת (מאחת הלימונים)
כדי להפוך את העוגה הזו ליותר נגישה, יש לכם אפשרות להשתמש בגבינת שמנת טבעונית או לשדרג את הקמח לקמח ללא גלוטן, כך שגם חברים עם רגישות יכולים להצטרף לחגיגה!
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת סמיכה ומצוינת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, תמצית הווניל, קליפת הלימון וסודה לשתייה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך כ-50 דקות.
- מוציאים את העוגה מהתנור וממתינים עד שהעוגה מתקררת לגמרי לפני החיתוך.
עוגה זו מצריכה סבלנות, אך הסבלנות שווה כל רגע. והתוצאה? עוגת גבינה כל כך נימוחה שהיא כמעט נמסה בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה מתקררת, זה הזמן שלכם להיות יצירתיים. בעלו אותה עם עוד קישוטים, כמו רוטב פירות יער או שוקולד המומס, ואתם עלולים למצוא שהעוגה שלכם הפכה ל"עלית". בכל פגישה משפחתית, העוגה הזו הייתה מוקפת במחמאות – אז אל תהססו להוסיף פירות טריים, אגוזים קצוצים או אפילו קפה טחון, כדי להשיג טעמים חדשים שיעוררו התלהבות.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להמיר אותה בגבינה רכה כמו ריקוטה, אמנם התוצאה תהיה שונה במעט אבל עדיין ממש טעימה ומרשימה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשאתם מכניסים קיסם למרכז העוגה והוא יוצא יבש עם כמה פירורים, זה סימן נהדר והיא מוכנה לצאת מהתנור.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר למשך 3-4 ימים.
אפשר להשתמש בשמנת מתוקה דלת שומן?
אפשר, אך מומלץ לשמור על תכולת שומן גבוהה כדי לשמור על המרקם הנימוח ביותר.
באיזה קמח כדאי להשתמש כדי להכין את העוגה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח בלחם ללא גלוטן, הראשון נותן מרקם קל יותר והאחר יותר מציף.
מה אם אין לי תמצית וניל?
תמצית השקדים היא תחליף נהדר או פשוט אפשר להשאיר אותה החוצה.
האם ניתן לשדרג את המתכון לשוקולדי?
בטח! הוסיפו שוקולד מומס לתערובת או קקאו, ותקבלו עוגת גבינה שוקולדית מדהימה.
לאחר האפייה, האם העוגה יכולה להתנפח ואחר כך לרדת?
כן, זה תהליך טבעי שהעוגה עברה – לא לדאוג!
איך כדאי לאחסן את העוגה?
שמרו אותה במקרר בתוך כלי סגור.
האם ניתן גם להקפיא את העוגה?
בוודאי, אך כדאי להקפיא רק את החלקים שלא מעוטרים, כך שהקישוטים לא יתדרדרו.
אז בואו נודה על האמת – הכנת העוגה היא כמו מסע נעורים לגילוי מחדש של גבינת השמנת! אתם לא רק מכינים משהו טעים, אלא גם מפתחים קשר עם מישהו שאוהב אתכם. אז קחו חופן מהקלוריות, כי העוגה הזו היא מדהימה – ממכר – מעלפת! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולאפשר לכולם לחוות את המתיקות המושלמת הזו!
"`