עוגת גבינה עם גבינת שמנת – מתכון קל וטעים

עוגת גבינה עם גבינת שמנת – מתכון מדהים שמשגע את החושים!

אם אי פעם חוויתם את התחושה המושלמת של עוגת גבינה שמעלפת את החיך שלכם, אתם יודעים למה אני מתכוון. עוגת גבינה עם גבינת שמנת היא לא סתם עוגה, היא גן עדן בנגיסה! כל ביס הוא שילוב של טעמים עשירים, מתיקות מרגשת ומרקם נימוח, שגורם לכל אחד לרצות עוד מהכל. בעזרת המתכון הזה, תגלו שלא רק טעים, אלא גם קל להכנה! ואנחנו כאן נצלול לתוך כל מה שקשור לעוגה המושלמת הזו. מי יודע – אולי זו תהיה העוגה שתשנה את חייכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר המנות:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 10 מנות

מרכיבים דרושים

כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו, נצטרך לאסוף את הרכיבים המושלמים. הכינו את עצמכם לגבינת שמנת משגעת, סוכר, ביצים ואפילו כמה תוספות שיכולות להוסיף טעמים נוספים למציאה.

• 500 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
• 250 גרם סוכר
• 3 ביצים, בגודל בינוני
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 חבילת בסיס בטטה (או ביסקוויטים) מפורר
• 100 גרם חמאה מומסת

אפשרויות חלופיות

יש לנו כאן עוגת גבינה עם גבינת שמנת קלאסית, אבל תמיד אפשר לשדרג. אם אתם צמחונים, תחפשו גבינת שמנת טבעונית. כמו כן, אפשר להכין את הבצק מביטוח עם תחליף ללא גלוטן עבור המי שמעוניינים בגישה בריאותית יותר.

שלבי ההכנה

הפעם נסביר את השלבים בצורה פשוטה, כי זה כל כך קל להכין את הקסם הזה בבית.

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויטים המפוררים עד שהתערובת מתאחדת.
3. יוצרים תערובת אחידה ומניחים בתבנית עוגה לשכבת תחתית ורפדים את התבנית בנייר אפייה.
4. במקביל, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
5. מוסיפים אחת אחרי השנייה את הביצים, שמקפלים לתוך התערובת לאחר כל הוספה.
6. מוסיפים את השמנת המתוקה ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
7. יוצרים שכבת גבינה מעל הבצק בתבנית.
8. מכניסים לתנור למשך 50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
9. מוציאים, מסננים ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר לפני שהעוגה נעשית במקרר לשעתיים לפחות.

תוספות ושדרוגים

עכשיו, כשהעוגה מוכנה, בואו נדבר על תוספות. כל אחד מהם יכול לקחת את המתכון הזה למקום חדש ומרגש. אם תרצו קצת קראנץ', הוסיפו מעט אגוזים קצוצים מעל. לאחדים שיפשפו על העוגה רוטב שוקולד, ומי שיתפתו יכולים לשים חצי כוס תותים קצוצים על העוגה המקורית. אם אתם אוהבים את העוגות שלכם עם מעט חמיצות, אתם יכולים להוסיף מיץ לימון לתערובת הגבינה.

שאלות ולמעלה תשובות

אפשר להכין את העוגה מראש?
אני ממליץ להכין את העוגה לפחות יום לפני האירוע. זה נותן לה להתייצב ולהתמזג בטעמים.

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! את העוגה אפשר לשמור עד כמה שבועות. זכרו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד כדי שלא ייכנסו טעמים אחרים.

מה לעשות אם העוגה נשברת?
זה קורה לפעמים. אתם יכולים לנסות לקשט את העוגה עם רוטב שוקולד או פירות קצוצים – זה נותן מראה חדש ומרשים.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה צריכה להתייצב בשוליים אך להיות רכה במרכז. היא מתייצבת עוד יותר לאחר שהיא מתקררת במקרר.

מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
אתם יכולים להחליף את גבינת השמנת בגבינת פטה רכה או אפילו יוגורט יווני לעוגה יותר קלילה.

אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בתחליפים כמו זרעי צ׳יה או ממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס. סליחה, סבתא, אבל 2023 מבלגת בפיות!

איזה קפה בליווי העוגה?
אין כמו אספרסו חזק כדי להשלים את טעמה של עוגת גבינה. הצטיידו בכוסיות!

מאיפה קונים את הגבינה המושלמת?
אני ממליץ לחפש גבינת שמנת טרייה בסופרמרקט המקומי או בחנות מוצרי חלב.

כמה זמן לוקח להכין את כל המתכון?
אם אתם לא מתבלבלים, תגיעו למדבר ב-70 דקות. אנחנו כאן על סיפון יאכטה!

האם זו עוגה שיכולה לעבוד בארוחת חג?
לחלוטין! עוגת גבינה עם גבינת שמנת היא תמיד קלאסיקה לאירועים חגיגיים, ואנשים יתחננו למתכון!

אם אתם מתרגשים לנסות את המתכון המדהים הזה לעוגת גבינה עם גבינת שמנת, אני מזמין אתכם לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! הפיצו את הקסם והפכו את החברים שלכם לחובבי גבינה מושבעים!