עוגת גבינה פירורים ביסקוויטים של קרין גורן: מתכון קל ומושלם

עוגת גבינה פירורים ביסקוויטים של קרין גורן: מתכון מאהבה

תדמיינו עוגת גבינה שמחכה לכם במקרר, עם טעם שמעלף, פריך, ומתוק במידה. עוגה שיכולה לשדרג כל מסיבה, לשמח את הילדים, ולרחוב לעונג של כל אחד שיוצא מהמטבח. היום אנחנו הולכים להכין עוגת גבינה פירורים ביסקוויטים של קרין גורן. זו עוגה שהיא לא רק נחשבת לקלאסיקה, היא גם ממש מדהימה ואפילו ממכרת! כל ביס הוא כמו ללקק את האצבעות, אם לא לשתות מתאים לה מכוס קפה או תה כשהעוגה לוקחת אותנו למקום מתוק ומוכר. עלו על הסוס, כי אנחנו בדרך למסע מתוק במיוחד!

זמן ההכנה: 1 שעה רמת קושי: קלה מנות: 12

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• מתאים ל-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, בואו נדבר על הרכיבים הדרושים. כולם ייצרו תוצאה אגדה, שתחזיק את הקהל מרותק ויכבוש את הלב של כל שכונה.

• 250 גרם ביסקוויטים (ביסקוויטים מתוקים, כמו ביסקוויטי פתי בר)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 600 גרם גבינת שמנת (שניצחתם לה רכות!)
• 200 גרם סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 ביצים
• 2 כפות קמח (למי שרוצה) או קמח תפוחי אדמה לגירסה ללא גלוטן
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 2 כפות מיץ לימון (לחידוד הטעמים)
• קורט מלח

כל החומרים הללו יחד יוצרים תערובת עסיסית, רכה ופתוחה – תענוג לחיך. חשוב להשתמש בגבינת שמנת רכה ולא באלו המתקפלות, אנחנו רוצים את המעדן המושלם!

מרכיבים חלופיים

גם אם יש לכם מגבלות תזונתיות, אל דאגה! אתם יכולים להיות מוכנים לשדרוגים. אפשר להשתמש בגבינת סויה במקום גבינת שמנת לקומבינציה טבעונית, ואם אתם בררנים תוכלו להוסיף חצי כוס של אגוזי לוז קצוצים לתוספת קשיחות.

שלבי ההכנה

עכשיו, על מנת להפוך את כל החומרים הללו לממתק המושלם, נצטרך מספר שלבים פשוטים.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במעבד מזון, טוחנים את הביסקוויטים עד לקבלת פירורים דקים.
3. מעבירים את הפירורים לקערה ומוסיפים את החמאה המומסת. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
4. מעבירים את התערובת לתבנית מלבנית (30×20 ס"מ) משומנת, לוחצים כדי לסדר את הבסיס בצורה אחידה.
5. בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
6. מוסיפים את תמצית הווניל, קמח, מיץ הלימון, מלח והביצים, ומערבבים עד שהתערובת קרמית.
7. יוצקים את התערובת על הבסיס בתבנית ומשטחים במרווחים שווים.
8. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהעוגה נוסקת ממש מתוך התבנית!
9. נותנים לעוגה להתקרר במקרר למשך לפחות שעתיים לפני החיתוך.

וזהו! יש לכם עוגת גבינה מדהימה, נימוחה, שמזמינה אתכם ללקק את האצבעות!

תוספות או שדרוגים אפשריים

על עוגת הגבינה אפשר להוסיף המון דברים מגניבים. יוגורט מתוק, קוביות פרי, שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים למי שאוהב תוספות נוספות. כל תוספת תשדרג את העוגה למקום חדש ומעלף, כאילו קיבלתם טעמים חדשים! בואו ננסה ליצור שילובים טעמים שלא יישכחו!

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה?
במקרר, עטופה בניילון נצמד. כך היא תשמור על טריותה עד 5 ימים.

האם אפשר להכין מראש?
בהחלט! העוגה טעים ביותר כששומרים אותה יום לפני האכילה, מה שמאפשר לטעמים להתמזג.

אפשר לשדרג את הבסיס לבסיס שוקולדי?
בוודאי! החליפו חצי מכמות הביסקוויטים בביסקוויטים שוקולדיים, ותקבלו בסיס שוקולדי מרהיב.

מה עושים אם אין לי תבנית בת המידה המדוברת?
אפשר להשתמש בתבנית קטנה יותר, פשוט תוודאו שהעוגה תפחת יותר משעתיים באפייה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה צריכה להיות תפוסה במרכז, אך לא מרך. תעזרו במבחן קיסם!

אפשר לשים סוכר חום במקום סוכר לבן?
בהחלט! זה יוסיף טעם עמוק ומעניין לעוגה.

מהו מקור המתכון?
זהו מתכון קלאסי של קרין גורן, המלכה של העוגות!

האם ניתן להשתמש בגבינת שמנת קלה?
כן, זה אפשרי, אך זכרו שהטעם עשוי להיות שונה מעט.

האם יש גרסה ללא ביצים?
אפשר לנקוט בגרסה טבעונית עם תחליפים כמו פודינג שחושבים היטב.

האם חשוב לאפות את העוגה?
כמו כל עוגת גבינה, האפייה היא חיונית כדי להבטיח את המרקם הנכון והמצוין!

אז איך אתם מתחילים את המסע הזה? עם עוגת הגבינה הזו, יחד עם החבר'ה תיהנו מכל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון בעמודי הרשתות החברתיות, שכולם יקראו ויתנסו בעונג הזה! מדהים, אה? אל תחכו הרבה זמן, בבקשה! כל ביס הוא מסע!