עוגת פאדג שוקולד רון יוחננוב שמשגעת את הרשת

עוגת פאדג שוקולד רון יוחננוב – הממתק המושלם!

אין דבר יותר אגדי מעוגת פאדג שוקולד שהולמת את כל התחושות העמוקות שלנו. כשבעצם כל מה שאנחנו רוצים הוא ללקק את האצבעות ולחוש את הטעמים המשגעים מתמזגים בפה. המתכון הזה, שהיה שייך לסוד של רון יוחננוב, הוא לא סתם מתכון – הוא הצצה לעולם של עשיריות שוקולד, קלילות ועונג שאי אפשר לעמוד בפניהם. מתי כבר הכנתם עוגה שהראתה על שלמות מוחלטת וגרמה לכולם לבקש עוד פרוסה? הפעם תכינו את העוגה המדהימה הזו שתשאיר את כל מי שטועם משתולל! אנו מזמינים אתכם לקחת רגע ולגלות איך להגיע לעולמות של טעמים היסטריים ממש מתוך המטבח שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: כ-20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה הזו, נצטרך לרכוש את המרכיבים הכי איכותיים שיש. אתם לא רוצים שהעוגה שלכם תצא סתם, נכון? ולכן, כל מה שנצטרך הוא:

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (70% קקאו)
• 150 גרם חמאה לא מלוחה
• 1 כוס סוכר חום כהה
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לא מתוק)
• 1 כוס קמח רגיל
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד צ׳יפס (כמעט סופר!) לציפוי

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לממש את כל הכישרון הקולינרי שלנו ולהתחיל להרגיש כמו שפים מקצועיים. עושים את זה בקלות:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. לא, לא לשכוח את שלב החימום, הוא קריטי!
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי (סיר כפול) עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
3. מניחים את הסיר בצד ומוסיפים לתערובת את הסוכר החום, ומערבבים עד שהסוכר נמס.
4. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, ואחר כך את תמצית הווניל, ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקקאו, הקמח והמלח.
6. מאחדים את החומרים מ-2 הקערות על ידי הוספת החומרים היבשים לתערובת השוקולד, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. מערבבים לתוכה את השוקולד צ׳יפס בצורת געש לפני שמניחים בתבנית.
8. יוצרים תבנית בגובה 20×20 ס"מ עם נייר אפייה ומעבירים את התערובת אל התבנית.
9. אופים בתנור במשך 30-35 דקות. שימו לב לא לאפות יותר מדי – התוצאה צריכה להיות אוורירית ולא ייבשה.
10. תנו לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני החיתוך.

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם צריכים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים עם רסק תפוחים או בננה. כמו כן, מי שצריך גרסה ללא גלוטן יכול להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, תחשבו על מה אפשר להוסיף או לשדרג על מנת להפוך את העוגה למרשימה ומיוחדת יותר. אפשר לשדרג אותה עם:

• קישוט בעזרת אגוזים קצוצים – כמו אגוזי לוז או פקאנים.
• שכבת רוטב שוקולד מעל או רוטב קרמל לסיומת מתוקה.
• פירות יער כמו תותים או אוכמניות להוספת טעם מרענן.
• קצפת שמנת למי שאוהב את הטרנד המיתי הזה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין שוקולד מריר?

אין בעיה! אפשר לשדרג עם שוקולד חלב ואפילו עם שוקולד לבן. זה ישנה את הטעם, אבל עדיין תצא עוגה טעימה!

אפשר להכין את העוגה ללא תבנית עגולה?

בהחלט! התבנית העגולה היא רק אחת מתוך אפשרויות רבות. אפשר להשתמש בתבנית מרובעת, או אפילו אישית – תלוי מה אתם רוצים.

אילו רטבים יכולים להתאים לעוגה?

אתם יכולים לשדרג את העוגה עם רוטב שוקולד, רוטב קרמל, או אפילו רוטב פירות יער. כל רוטב יכול להוסיף לדינמיקה של טעמים.

מה עושים אם העוגה התייבשה?

אל תדאגו, זה קורה לכולם. אפשר להוסיף רוטב שוקולד מעל או טיפה קפה כדי להחזיר לה את הלחות!

העוגה מתאימה לילדים?

כמובן! היא מושלמת כקינוח או לארוחת ערב חגיגית. היא מתאימה לכל גיל והטעמים ממכרים לכולם.

האם ניתן לאחסן את העוגה במקרר?

זה אפשרי, אולם שימו לב כשהעוגה בטמפרטורת החדר היא יותר רכה ונימוחה. חשבו על להוציא אותה 15 דקות לפני ההגשה.

אילו אגוזים כדאי להוסיף?

אגוזים כמו פקאנים או אגוזי לוז מצטרפים לעניין בצורה מושלמת. הם מוסיפים קראנץ' וטעמים מעניינים.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

ודאי! אפשר להכין אותה יום לפני ולהניח אותה לכמה שעות במקרר.

ניתן להפוך את המתכון לברי?

בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס ולוותר על החמאה. העוגה תצא טעימה ולא פחות מושלמת!

מה הטיפ שלך להפוך את העוגה לעוד יותר טעימה?

אני ממליץ להוסיף טיפה של קפה לתערובת השוקולד, זה מוסיף עומק ובאמת מפיץ טעמים חלומיים!

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המדהים הזה בידיים, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. אין כמו לחגוג עם אהובים, וכשמדובר בעוגת פאדג שוקולד – כולם רוצים לקחת ביס נוסף! תתפנקו, ותהנו!