עוגת קוקוס סולת תפוזים כמו בארומה
בואו נשתף סוד – עוגת קוקוס סולת תפוזים היא הדבר המהמם בעולם הקינוחים! מדובר במנה שבה אתם הולכים ללקק את האצבעות, ולכל מה שנוגע לטעמים, מדובר במשהו פשוט אגדי. השילוב של קוקוס מתוק עם סולת תפוזים יוצר טעם שממכר ושהזכיר לי את הכיף של שמחות משפחתיות סביב השולחן. כל חתיכה היא חוויה רכה, אוורירית, ומתוקה! רגע, אתם לא הסתקרנתם? אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך אתכם לשפים של עוגות, זה המתכון שאתם רוצים לנסות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה – 60 דקות
- רמת קושי – בינוני
- מנות – 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשחלקנו את התשוקה שלנו לעוגה, הגיע הזמן לדבר על מה שנכניס לתוך הקערה. העוגה הזו דורשת כמה מרכיבים פשוטים, אבל בסופו של דבר, זה מה שהופך אותה למתכון מושלם.
- 200 גרם סולת (וזה לא איזה מוצר ממוצע, זו הסולת עם הטעם המעלף!)
- 150 גרם קוקוס טחון (כן, הקוקוס הזה שמזכיר חופים טרופיים)
- 200 גרם סוכר (ממכר כמו כל מתוק בעולם)
- 2 תפוזים (עם מיץ וקליפה! עדיף אורגניים)
- 100 מ"ל שמן קנולה (או שמן קוקוס למי שרוצה לתת טוויסט)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (דווקא הפחמימה הקטנה הזו עושה כל כך הרבה הבדל)
- 1/2 כפית קינמון (ואי, קינמון נשמע משגע כאן)
- 1/4 כפית מלח (כמה גרגרים שעושים את כל ההבדל)
- 3 ביצים (החלבונים שאנחנו כל כך אוהבים)
אופציות חלופיות
אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-3 כפות של מחית תפוחי עץ. בקשר למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן, פשוט תשתמשו בסולת ללא גלוטן. זה כל כך קל!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנחנו מגיעים לרגע הכנה המרגש. זה השלב שבו אתם מתחילים לראות את הפלא מתממש!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים סולת, קוקוס, סוכר, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם מיץ תפוזים וקליפת תפוז.
- מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים למשך 30-40 דקות עד ששולי העוגה מתייצבים.
- מוצאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה שלכם לעוד יותר מדהימה, אפשר להוסיף לקישוט מעט קוקוס קלוי מלמעלה או לשים טיפה של ריבת תפוזים. גם קישוט עם פירות טריים, כמו תפוזים פרוסים, יכול להיות רעיון מעולה. ואי אפשר לשכוח, אם אתם רוצים לעשות קצת יותר מאמץ, שוקולד מריר ממיס יכול לתת טאץ' משגע!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ברגע שהקיסם יוצא יבש לאחר דקירה במרכז העוגה, זה סימן מעולה. אתם לא רוצים לעזוב את העוגה בתנור יותר מדי, אחרת היא תהיה יבשה!
האם אני יכול לשמור את העוגה במקרר?
כן! העוגה נשמרת טוב במקרר. אני ממליץ לכם לעטוף אותה בניילון נצמד כדי שהיא לא תספוג ריחות.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
אם לא אתם לא בעניין, אפשר להחליף את הקוקוס בטחנה של אגוזים וליצור טעם מעולה אחר.
האם אפשר להכין את העוגה בלי סולת?
אפשר להחליף את הסולת בקמח תפו”א. למרות שהמרקם ישתנה, זה יהיה טעים באותה המידה.
מה ישבש לי אם אוסיף עוד סוכר?
זה יהפוך את העוגה לממש מתוקה. אתם עלולים לא לאהוב את המתקתקות החזקה מדי!
האם אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש?
אכן, הכנה מראש היא אפשרות מצוינת. פשוט שימו את העוגה בשקית סגורה או בקופסה.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
אני ממליץ לחכות 24 שעות אחרי האפייה. העוגה נהיית רכה ועסיסית יותר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! עוטפים היטב בניילון נצמד, והיא תישאר טרייה עד חודש.
איך אני יכול לדעת איזה תפוזים לבחור?
חפשו תפוזים קשים עם קליפה מבריקה. תפוזים כאלה בדרך כלל מתוקים יותר.
מה ההמלצה שלכם לגבי סידור ההגשה?
לעיטור בעשבי תיבול ירוקים או קישוט עם פירות טריים הם רעיונות טובים!
עכשיו הגיע הזמן לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה! כי אין כמו עוגת קוקוס סולת תפוזים, ואם כבר ניסינו, כדאי שגם אתר הווינדוס שלכם ייהנה מזה! אל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי שתסיימו!