עוגת רד וולווט מתכון קל שלא תרצו לפספס

"`html

עוגת רד וולווט מדהימה

כשחושבים על מתיקות ורוויה, עוגת רד וולווט מתייצבת בראש טבלת המנצחות. אין ספק, מדובר במאכל אגדי, שמשגע את כל מי שטועם אותו. צבעה האדום העמוק והקרם הלבן שמכסה אותה הופכים אותה למראה מושלם. היא לא רק נראית מושכת אלא גם בעלת טעם שמבוסס על שוקולד עם ניחוחות ווניל מתובלים. מיהו לא ירצה ללקק את האצבעות בזמן שהוא נהנה מפרוסת עוגה מהסוג הזה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25-30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נסביר על רכיבים חיוניים שיביאו למנה המושלמת:

• 250 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 300 גרם סוכר חום כהה
• 2 ביציםlarge
• 240 מ"ל שמן צמחי
• 240 מ"ל יוגורט (אפשר להשתמש ביוגורט טבעוני)
• 2 כפיות צבע אוכל אדום
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 250 גרם גבינת שמנת
• 2 כפות סוכר עבור הקצפת

יש לכם אפשרות להחליף את ה-yogurt עם רסק תפוחים אם רוצים גרסה בריאה יותר. כשהאינטגרציה של רכיבים מתאימה, התוצאה תהיה עוגה אוורירית ולאורך זמן. אנחנו רוצים שהיא תהיה נימוחה, עם טעם משגע שלא משאיר אף אחד אדיש.

שלבי ההכנה

ומה עכשיו? הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. שימו שכבת נייר אפייה בתבנית עוגה מנוגדת בגובה 20 ס"מ.
2. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, אבקת סודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הסוכר והביצים עד שהתערובת הופכת בהירה ונפוחה.
4. מוסיפים את השמן, היוגורט, צבע האוכל ותמצית הווניל לתערובת וממשיכים להקציף.
5. מוסיפים את תערובת הקמח במעט מהחלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
7. שמים את העוגה על רשת קירור כדי להתקרר.
8. כשהעוגה מתקררת, הכינו את הקצפת על ידי הקצפת השמנת והגבינה עם הסוכר עד שהתערובת סיבית.
9. מורחים שכבה נדיבה של הקצפת על העוגה בעזרת לקקן או מזלג.
10. אתם יכולים לקשט עם שוקולד מרוסק או פירות יער טריים, אם תרצו!

לא משנה כמה פעמים תכינו את העוגה הזאת, היא תמיד תצא מדהימה! בצעד זה, נשמע את מוזיקת השמחה בזמן שאנו מדמיינים את המבטים המעריצים של האורחים שלנו כשנסיר את המכסה מהעוגה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו מתאימה לכל אירוע – וגם אם רוצים להחיות את החוויה, ישנן כמה תוספות שיהפכו אותה לעוד יותר מושלמת. לכמה רעיונות נהדרים:

• מפוזר מעל קונפטורות חמצמצות כמו ריבת פטל או דובדבן.
• במקום גבינת שמנת, ניתן לשים קרם קוקוס עבור גירסה טבעונית.
• ממתק חום ממולאות באגוזים או צימוקים יכול להיות שדרוג מצוין.
• נוסיף שמן קוקוס במקום שמן רגיל להשגת טעם נוסף ובריאות.

שאלות ותשובות

כיצד אני יודע אם העוגה מוכנה?
הדרך הקלה ביותר לבדוק היא באמצעות קיסם. אם הוא יוצא יבש כשהוא נכנס למרכז העוגה, היא מוכנה לצאת מהתנור.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשארת טעימה גם אחרי שמוציאים אותה מהמקפיא. עטפו אותה בניילון נצמד או קופסה אטומה.

אפשר להשתמש בטעמים אחרים?
נכון! ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר לתערובת להפיכת הטעם למעלף וטעים.

מה לעשות אם העוגה לא מתרוממת?
יכול להיות שאתם לא משתמשים במרכיבים מספקים או שהתנור לא חם מספיק. עוגות מפוסלות כמו זו רגישות למדי.

מה ההבדל בין עוגת רד וולווט לעוגת שוקולד רגילה?
בעוגת רד וולווט יש הוספת צבע אדום, והיא גם קשורה לטעם ולאו דווקא משטרות שוקולד טהור.

האם ניתן להכין את העוגה בחצי כמות?
בוודאי! תמיד אפשר להכין חצי כמות, פשוט יש לוודא שהאופה מתאים לתבנית בשמירה על החום.

כמה זמן לוקח להכין את הקצפת?
הכנת הקצפת לוקחת סביב 5-10 דקות, תלוי במהירות ההקצפה ובמכונת הקצפה.

איך ניתן להפוך את המתכון לדל פחמימות?
אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים ולא לשים סוכר, או להשתמש בסוכר ממתיק טבעי כמו סטיביה.

האם יש טיפים לאחסון העוגה?
כמובן! אחסנו את העוגה במיכל אטום במקום קריר ויבש, זה יבטיח שתשמר את הטעם והמרקם.

מה אני יכול לשים על העוגה במקום גבינת שמנת?
אפשר לשים קרם קצפת צמחי, אם אתם מחפשים אלטרנטיבה טבעונית או לא חלבי.

לא נשאר לנו אלא לאחל לכם ליהנות מהעוגה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון בקבוצות עם חברים, כי אין כמו לחלוק מתכוני מתוק עם אהובים!

"`