עוגת שוקולד יום הולדת מדהימה כמו של קרין גורן

"`html

עוגת שוקולד יום הולדת כמעט ברמה של קרין גורן

כל אחד מאיתנו יודע שלעוגת שוקולד יש יכולת קסומה להפוך כל יום הולדת לימים בלתי נשכחים. דמיינו את הסצנה: מסיבה, חברים ומשפחה מסביב, כולם מחכים לאות המיוחל לחנוך את עוגת השוקולד המדהימה שלנו. בבת אחת, חותכים את העוגה ויש שקט. כולם לוקחים את הביס הראשון; הפה מתמלא בטעמים משגעים, וההבעות המשתרבבות לפניהם מספרות את כל הסיפור. העוגה רכה, אוורירית, והטעם – פשוט מושלם! אז בואו ניגש למתכון המיוחד הזה – מתכון שבוודאות יזכה אתכם בהחלט בהערות מדהימות.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מגיש ל: 10-12 אנשים

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים אך איכותיים שיבטיחו לכם עוגה מדהימה:

• 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
• 150 גרם חמאה
• 250 גרם סוכר
• 4 ביצים large
• 100 גרם קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• כפית תמצית וניל
• אבקת סוכר לקישוט (לפי הצורך)

למתכון במתחשב בטעמים שונים, ניתן להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב למי שמעוניין בטעם מתוק יותר. כמו כן, ניתן להשתמש בחמאה צמחית כדי להפוך זאת לאופציה טבעונית.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהתכוננו עם כל המצרכים המדהימים, ניגש להכנה המלהיבה:

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (356 מעלות פרנהייט).
2. אנחנו ממיסים את השוקולד והחמאה בקופסה בהדרגה תוך ערבוב מתמיד על להבה נמוכה כדי למנוע בעיות.
3. בקערה נפרדת, לערבב את הסוכר עם הביצים עד שנ得到 תערובת בהירה ותפוחה.
4. לאט לאט, להוסיף את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת אחידה.
5. נוסיף את הקמח, אבקת הסודה והמלח, ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע באוויר שהכנסנו לתערובת.
6. בסוף, נוסיף את תמצית הווניל ונערבב שוב בעדינות.
7. נשפוך את התערובת לתבנית אפייה משומנת ונתקן לשכבה אחידה.
8. נכניס לתנור ואופים במשך 25-30 דקות (ואם יש לכם חברים אגזרים, תזכירו להם לא להתקרב לדלת התנור!).
9. בזמן שהעוגה מתקררת, נכין את אבקת הסוכר לקישוט.
10. לסיום, נוציא את העוגה מהתנור, נניח לה להתקרר היטב לפני שמקשטים אותה, ונניח במרכז השולחן. כולם יגיבו בעיניים מבריקות!

עכשיו, העוגה מוכנה! אני ממליץ לחכות כמה דקות לפני שנוגעים בעוגה הפנימית על מנת שתהיה אוורירית באמת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו עוגת שוקולד נהדרת, אפשר כמובן לשדרג ולהפוך אותה לעוד יותר אגדית! אפשר להוסיף למעלה קצפת מקצפת איכותית, פרוסות בננה או תותים Fresh. לשוחרי הכשרות אפשר להוסיף גלידה פעם בעוד קיץ. ושלא נשכח – שוקולד חלב מרוסק, שקדים קצוצים או קוקוס מותאם אנשים שמעדיפים גרסה קלה יותר.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כאשר קיסם יצא יבש כמעט ולא דביק כשנכנס למרכז העוגה, אתם על המסלול הנכון!

מה לעשות אם אני רוצה עוגה בצורת לב?
אפשר להיכנס עם תבנית לצורת לב, אך בהחלט יש לקחת בחשבון להשגיח היטב על זמן האפייה, מאחר ששינויי אורך התבנית משפיעים על האפייה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, עוגת השוקולד הזאת היא אחת לפאר את יום הולדתם של חברים. אפשר לעטוף היטב בנילון נצמד ולהקפיא עד חודש.

למה אני מוסיף שמן?
אם בא לכם טוויסט, הוסיפו רבע כוס שמן זית – מקנים טעם פירותי נפלא!

האם אפשר להמיר את הביצים בתחליפים?
בהחלט! אפשר להשתמש ב-50 גרם רסק תפוחים לכל ביצה בעוגת שוקולד טבעונית.

מה יכול לקשט אותו באופן יצירתי?
שוקולדים צבעוניי לבביות עשויות להזין את התשוקה!

מה לעשות אם העוגה נשרפה?
במקרה זה, נישא את העוגה ונכין שוקולד מוקצף עם סוכריות צבעוניות, יהיה התענוג הכי טעים שיש.

למה הזמן חופה והעוגה לא עולה?
תשקול שהחמאה תרככנה, שמן יישאלה, צריך קסם קסום – הוסיפו עוד 5 דקות.

האם ניתן להמיר קמח ללא גלוטן?
בהחלט. יש לבחור בקמח ייעודי מבלי לחוש בהבדלים באפייה.

מה עושים אם רוצים עוגה טעימה וריחנית?
אפשר לשדרג עם תמציות כמו תמצית תפוז! ריח משגע!

אני מקווה שתיהנו מהעוגה המדהימה הזו, ותזכרו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים יוכלו להכין את העוגה המעלפת הזו! טעמים ממכרים, וההערות מהחוגגים יזרמו אליכם כמו שוקולד! בתיאבון!

"`