עוגת שוקולד ליום הולדת בגן
יש משהו קסום ומיוחד בעוגת שוקולד ליום הולדת בגן. היא תמיד מעלה זיכרונות מתוקים של ימי הולדת עם חברים, אורחים, מתנות ולא פחות חשוב – הקסם של העוגה. בשילוב של רכות, מתיקות ועשירה בשוקולד, העוגה הזו מצליחה לגרום לכל אחד לחייך. אז אם אתם מחפשים עוגה שתהיה מדהימה, מעלפת ומעל לכל, ממכרת – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד לשתף
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את העוגה המושלמת, אתם צריכים את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 150 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (או יותר, אם אתם אוהבים)
- שוקולד צ'יפס לקישוט
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להכניס את הידיים לעבודה ולהתחיל להכין את העוגה הזו שתגרום לכולם להרגיש מושלם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על להבה נמוכה.
- בזריזות, מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד והחמאה המומסים.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- לוקחים קערה נוספת ומפרידים את הביצים. מקציפים את הביצים עם הווניל עד שהן תוססות.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך הביצים המוקצפות ומערבבים בעדינות.
- נפנים קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים הכל יחד עד שהתערובת חלקה.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים 30 דקות.
- בזמן שהעוגה נאפית, מתכוננים לקישוט עם שוקולד צ'יפס.
- לאחר שהעוגה התקררה, מקשטים עם שוקולד צ'יפס ותוספות לפי בחירתכם.
העוגה הזו, כמו אהבה אמיתית, פשוט נמסה בפה והטעם שלה משגע כל פעם מחדש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה קדימה וליצור משהו באמת אגדי, יש כאן כמה רעיונות לשדרוגים:
- למלא את העוגה בחלבה, למי שאוהב טעמים שונים!
- להכין רוטב שוקולד סמיך לשפוך מעל לפרוסות.
- להמיר חלק מהחמאה ביוונית יוגורט לגרסה קלה יותר.
- להוסיף אגוזי ליבנה קצוצים לתוך התערובת – טעם ללא תחליף!
- לשים פירות יער מעל לאחר קישוט עם שוקולד – מרענן ומיוחד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי שוקולד מריר?
ניתן להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב או, אם אתם אוהבים את הטעמים הכחושים, בשוקולד לבן. רק כדאי לשים לב לכמות הסוכר שמוסיפים, מכיוון ששוקולד חלב ולבן מתוקים יותר.
מה עושים אם העוגה יצאה נמוכה מדי?
יתכן שהשגתם במתכון לא לקחו בחשבון את גובה התבנית או את הטמפרטורה של התנור. אם משהו לא הולך כמו שמתוכנן, תמיד אפשר לשדרג עם קישוטים טובים וחיוכים.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
להכנת גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים או בממרח טחינה. השוקולד והחמאה יכולים להיות מומרמים בשוקולד מריר טבעוני וחמאת אגוזים.
כמה זמן העוגה נשמרת?
אם שומרים אותה בקופסה אטומה, היא יכולה להחזיק מספר ימים. עם זאת, אני ממליץ לאכול אותה בהקדם האפשרי כי ככה היא הכי טעים שיש!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה מחזיקה טוב מאוד בהקפאה. אבל לפני שאתם מקפיאים אותה, תוודאו שהיא completely מתקררת.
איך קובעים את רמת המתיקות של העוגה?
מומלץ להתחיל בכמות הסוכר המצוינת במתכון ובמידה ורוצים מתיקות גבוהה יותר, אפשר להוסיף 50 גרם נוספים מבלי לפגוע בטקסטורה.
למה הלבנה של העוגה לא יצאה מספיק אוורירית?
יתכן שלא הקצפתם את הביצים מספיק זמן. נסו להקציף עד שהן משמיעות קולות רכים ואווריריים.
מה ההמלצה שלי לקישוט לפני ההגשה?
אפשר לפזר קקאו, אבקת סוכר או אפילו לקשט את העוגה עם קצפת ושוקולדים!
איך מכינים ציפוי שוקולד לשדרוג נוסף?
מערבבים שמן קוקוס עם שוקולד מריר מומס. ציפוי זה ייתן לעוגה אותה אחיזה שוקולדי ומבריק.
אילו עוד תוספות ייתן שטיהם טעמים חדשים?
אפשר להוסיף תמציות שונות כמו תמצית תפוזים או אגסים.
אני מקווה שהמתכון הצליח לגרום לכם לרצות במתכון זה, ושפרשתם אותו עם חברים ברשתות החברתיות! ההצלחה היא תוצאה של שיתוף פעולה טעים!