"`html
עוגת שוקולד לפסח טעימה במיוחד
כשהפסח מתקרב, ואין לתאר את החג בלי משהו מתוק שיביא את כל המשפחה לשולחן, עוגת שוקולד לפסח היא התשובה המושלמת! מדובר בעוגה מדהימה, שנמסה בפה וגורמת לכל אחד להרגיש שהחיים פשוט מושלמים. עם כל ביס, אתם תמצאו את עצמכם חושבים כמה היא מתוקה, איך היא מלאה בטעמים משגעים, ואתם אפילו לא תבינו איך נגמרה כל העוגה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נתחיל לדבר על המרכיבים. כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, שתמיד תעלה חיוך על הפנים, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם קמח תפו"ח (קמח תפו"ח זה ללא גלוטן)
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית vanיליה
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
בין אם אתם טבעוניים, או שמסיבה כלשהי אתם רוצים להימנע משוקולד מריר, ניתן להחליף את השוקולד בממרח אגוזים, כמו ממרח שקדים או קקאו טבעי. זה לא רק ישמור על העוגה מדהימה, אלא גם יעשיר אותה בטעמים שונים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להפעיל את היצירתיות שלנו במטבח! הנה השלבים להכנת עוגת השוקולד האלוהית הזו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או באמצעות בן מארי עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מגרדים את התערובת ומניחים לה להתקרר מעט.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מוארכות ומתקבל תערובת קלה ומאווררת.
- מוסיפים את תמצית הווניל לקערת הביצים ומערבבים היטב.
- שופכים את תערובת השוקולד המומסת לתוך קערת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- נפילים את הקמח והמלח לתוך התערובת ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מאפיינים בתנור במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מצננים את העוגה בטמפ' חדר ואז מפזרים אבקת סוכר מלמעלה, אם רוצים. ללקק את האצבעות, כן?
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש המון אפשרויות לשדרוג העוגה הזו. אם אתם רוצים לפנק את עצמכם אפילו יותר, תוכלו להוסיף פירות יער כמו פטל או תותים לקצה העוגה. בנוסף, גרגרי שוקולד מריר מעל העוגה יוסיפו טוויסט מעניין!
אם אתם אוהבים טעימות שונות, נסו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים לתוך התערובת לפני האפייה. זה משגע! אפשר גם לשדרג את העוגה עם קצפת רכה בצד, וזה אגדי ללבבות המתוקים שבכם.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן, עוגת השוקולד נשמרת היטב במקפיא. כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על הלחות.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
כשהעוגה משירה ונראית מוכנה עם שוליים קרים, אפשר להיכנס עם קיסם למרכז ולראות אם הוא יוצא יבש.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח חיטה?
בוודאי! עם קמח חיטה זו תהיה עוגה יותר אוורירית, אך עדיף להשתמש בחלופה ללא גלוטן אם אתם מעדיפים את זה.
האם אפשר לשנות את המתכון לעוגה טבעונית?
כן, ניתן להמיר את הביצים בתחליף כמו חצי בננה או 60 מ"ל רסק תפוחים. השוקולד יכול להיות שוקולד מריר ללא חלב.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אבל אני בטוח שתקצרו את הזמן הזה, כי היא פשוט ממכרת!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט, העוגה נשמרת מרגע האפייה במשך 3-4 ימים בטמפ' חדר.
איך אפשר להפוך את העוגה ליותר שוקולדית?
מומלץ להוסיף רוטב שוקולד מעל העוגה לפני ההגשה להשגת חוויה עשירה יותר.
רציתי לקשט את העוגה, יש רעיונות?
כן, קישוטים עם פירות יער, אגוזים שחוטים או קמח קקאו מצוין גם כן.
האם ניתן לשדרג את העוגה למדבר?
כן! הוספת קצפת עם נגיעות של שוקולד יכולים להפוך אותה למדבר משגע!
מה הטיפ הכי טוב שאפשר לתת להכנה של העוגה הזו?
לשמור על הקצפת של הביצים כאשר אתם מקציפים, זה מה שיתן את האוויריות והאוורר הנחשקת לעוגה!
ולנו, מה שנשאר זה להמליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! עברו על המתכון לכמה בריאים, תוסיפו את התוספות האהובות עליכם ותפתיעו אתכולם! בתיאבון!
"`