עוגת שוקולד עם כדורי שוקולד – מתכון אגדי למי שאוהבים מתוק!
כבר כשמתחילים להריח את הבצק הנופה של עוגת השוקולד, אי אפשר להתנגד. זהו הריח הממכר שגורם לכולנו להזיל ריר ולהתענג על כל ביס. אבל אין דבר יותר מדהים מאשר להפתיע את האורחים עם עוגת שוקולד שמצוידת בכדורי שוקולד מפנקים. זהו מתכון מושלם שמביא את המתיקות לשיאים חדשים, ומבטיח שלא תפסיקו ללקק את האצבעות!
העוגה הזו לא רק שהיא נמסה בפה, היא גם קלה להכנה ויכולה להשתלב בכל ארוחת ערב עם משפחה או חברים. היא משגעת, ממכרת ובאמת – הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השוקולד הזו, נצטרך לרכוש את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (למקרה שתהיתם, מדובר בשוקולד איכותי, עם 70% קקאו ומעלה, שיגרום לכם להתאהב)
- 150 גרם חמאה (זוכרים את השיטה של סבתא? הרבה חמאה = הרבה אהבה)
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם קמח תפו”ח (אפשר לשלב גם קמח שקדים למעדנים בריאים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד צ׳יפס (להפתעה המושלמת)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמאפים בעולם אכן מתבצעים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המפנקת הזו:
- לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה והמלח. מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים בזהירות.
- מוסיפים את שוקולד הצ׳יפס לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהתפשט בצורה אחידה.
- יוצקים לתבנית אפייה ומפזרים עוד שוקולד צ׳יפס על פני העוגה.
- אופים בתנור מראש במהלך 20-25 דקות.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לטמפ' החדר לפני החיתוך.
לסיום חברים, אל תשכחו להוסיף תוספות – אגוזים קצוצים, רוטב שוקולד מלמעלה או אפילו קצפת על המנה כשאתם מגישים!
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את העוגה שלכם לעוד יותר מיוחדת, אפשר לשקול להשתמש בכדורי שוקולד קטנטנים שנמסים לתוך העוגה, או להוסיף תמצית וניל לתערובת. רוצים שדרוג? אתם יכולים להכין רוטב שוקולד חם ולמזוג אותו מעל העוגה כאשר היא חמה. זה נשמע משגע, לא?
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין לי שוקולד מריר?
שוקולד חלב יכול להתאים, אבל אז תקבלו עוגה יותר מתוקה. תמיד אפשר לשלב חצי חצי בין השניים!
איזה קמח כדאי להשתמש אם אני רגיש לגלוטן?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”ח – זה מצוין.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה בארון?
כשהיא מכוסה, היא תישאר טרייה בין 3-5 ימים. אני ממליץ לחמם אותה קצת שוב לפני ההגשה.
האם העוגה מתאימה לקפה?
בהחלט! עוגת שוקולד זו משתלבת בצורה מושלמת עם כוס קפה איכותי.
אפשר להקפיא את העוגה?
כן! פשוט עוטפים היטב בניילון נצמד, והיא תישמר מצוין עד 3 חודשים.
האם אפשר להכין עוגה זו עם תוספות אחרות?
כמובן! אגוזי לוז, פירות יער או אפילו פתיתים של קוקוס יכולים להתאים.
מה האפשרויות לגרסה דל פחמימות?
תשתמשו באבקת קוקוס במקום קמח ותמתיקו עם כמון או ממתיקים אחרים!
מאיזה קקאו כדאי להשתמש?
אני ממליץ על שוקולד עם לפחות 70% קקאו, זה ייתן טעם עשיר.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש עם כמה פירורים, אז היא מוכנה. אני אוהב את העוגה שלי עם לב באמצע!
מה אני עושה אם העוגה נשברה?
אל תדאגו, פשוט מכסים עם קצפת או שוקולד נוזלי – זה מחפה על הכל!
נשמע מרגש, נכון? אל תחכו, צאו לדרך ושתפו איתנו את התוצאה המושלמת שלכם ברשתות החברתיות!