עוגת שוקולד קלה וטעימה של ניקי
אם יש משהו שכולנו מסכימים עליו, זה שכשהשוקולד זורם, החיים מתמלאים בשמחה. תארו לעצמכם עוגה אוורירית, רכה ונימוחה, שהתמזגה עם שוקולד מדהים וממכר, עד שהשפתיים שלכם יעופו לתוך העונג. עוגת השוקולד הזאת היא מהסוג שאי אפשר לעמוד בפניה, והכי טוב – היא כל כך פשוטה להכנה, שאתם תהיו מופתעים כמה קל ליצור קסם במטבח! אם אתם מוכנים לאתגר את עצמכם עם מתכון שמשגע את כולם, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מוגש לכמות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך עולם השוקולד המעולה, חשוב לציין כי כל רכיב במתכון הזה הוא בעל מעלף. כל ביס שבהחלט יגרום לכם ללקק את האצבעות ולהתמכר עוד ועוד. אז, בואו נערוך רשימה!
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם מתים עליו)
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 150 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- שוקולד צ׳יפס ( לתוספות על העוגה)
המרכיבים החלופיים
מי שרוצה לשדרג את המתכון יכול לעשות זאת בקלות. למשל, אפשר לשדרגו לגרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ובממרח קוקוס במקום חמאה. עוגה כזאת תשמור על טעמים אגדים וטעימים – מבטיחים לכם!
שלבי ההכנה
אם רק תעקבו אחרי השלבים הפשוטים, תמצאו את עצמכם יוצרים את העוגה המושלמת בקלות רבה יותר מכפי שחשבתם. תנו לי להנחות אתכם בדרך הנכון – אתם תאהבו את זה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר והחמאה יחד – כך שהשוקולד יתמסר לנו ללא התנגדות.
- מערבבים את הביצים עם הסוכר בקערה נפרדת עד שהתערובת מאווררת ומתרקמת.
- מוסיפים את תמצית הווניל והתערובת המומסת של השוקולד והחמאה, ומערבבים היטב.
- ניפוים את קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח, מוסיפים לתערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם אתם חובבי שוקולד, הוסיפו שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך 30 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר – אבל לא לפני שנזהים את הריחות הממכרים בעדינות באוויר!
שדרוגים ותוספות
עוגת השוקולד הזאת יכולה להיות חוויה משגעת עם תוספות מגוונות. אנחנו במיוחד אוהבים להוסיף פירות יער, כמו תותים או אוכמניות, שכאשר מוסיפים אותם לעוגה, הם מעניקים לה רעננות מדהימה. ניתן גם לשדרג עם קרם מסקרפונה או קצפת – לא תאמינו כמה פשוט להתמכר!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, ניתן לשמור את העוגה במקרר לשמירה על טריותה, אך היא תהיה גם טעימה אם תישאר בטמפרטורת החדר.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב יעניק לעוגה מתיקות משגעת ואופציה נוספת למי שאוהב טעמים מתוקים יותר.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, והתוצאה תהיה עדיין מעולה.
מה לעשות אם העוגה לא תפחה?
ודאו שיטת הבצק לא מתודה, ואם לא פכמה טוב, אז ייתכן ואבקת הסודה לא היתה טריה, נסו לבדוק את תוקפן.
האם אפשר להוסיף אגוזים?
בהחלט! אגוזים קצוצים מתאימים מאוד ומוסיפים אחלה קראנץ' לעוגה.
למה חשוב להמיס את השוקולד והחמאה?
המסת הרכיבים מביאה לעוגה אווריריות ונימוח מדהים. זה יגרום לשוקולד להתמזג בצורה מושלמת עם התערובת.
האם אפשר להכין אותה מראש?
כמובן! אפשר להכין את העוגה יום קודם ולהשאיר אותה מכוסה היטב בטמפרטורת החדר או במקרר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת השוקולד ניתנת להקפאה. עטפו אותה בניילון נצמד ושימו אותה בקופסה אטומה.
מה מגישים לצד העוגה?
עוגה זו משתלבת נהדר עם כדור גלידה וניל או רוטב שוקולד חם למי שאוהב להתפנק.
האם אפשר להכין עוגה כפולה?
כמובן! פשוט הכפילו את כמות הרכיבים ואפו בתבנית גדולה יותר, תצאו עם כמות אגדי של עוגה.
אני מקווה שכשתנסו את המתכון הזה – תמצאו את עצמכם מתמכרים לעונג המתוק הזה. וזה הזמן שלכם לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מכך! שמו לב, המתכון הזה הוא לא סתם עוגה – זהו מסע לעולם השוקולד המושלם!