עוגת שוקולית פרווה כמעט ברמה של קרין גורן
אם אתם מחפשים מתכון לעוגה שתהפוך כל מסיבה לחוויה מדהימה, הגעתם למקום הנכון! מדובר בעוגת שוקולית פרווה שכולה ניחוחות משגעים, שהופכת כל ביס לממכר. היא מתאימה לאירועים, שבתות, ולאלה מכם שמבינים את החשיבות של דבר מתוק אחרי יום ארוך. וגם אם אתם לא שוחרי מתוקים במיוחד, תגלו שהעוגה הזו פשוט נמסה בפה ומשאירה טעם אגדי של "עוד אחד".
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | למספר מנות: 10-12
- הזמן כולל הכנה ואפייה
- העוגה במידה מספקת לפחות 10 מנות
- מתכון פרווה שמתאים בכל תקופה בשנה
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם להבשלת המתכון, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנחוצים. קחו בחשבון שהעוגה הזו לא צריכה הרבה רכיבים, אבל כל רכיב הוא בעל תפקיד קרדינלי בהצלחה שלה.
- 250 גרם שוקולית (סוג של שוקולד נמס) – כאן טמון הקסם!
- 1/2 כוס שמן (כיצד נוותר על העניין המושלם של שומן?)
- 1/2 כוס מים חמים (כדי להקפיץ את השוקולית)
- 1 כוס סוכר (מתוק זה חיים)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס קמח תופס (אם רוצים עוגה גבוהה כמו דונאט)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לריח משגע)
- 1/4 כפית מלח (כמובן)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי, אבל מוסיף פיקנטיות)
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית או בלי גלוטן, ישנן החלפות רבות. תוכלו להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה וכך להבטיח שהעוגה נשארת פרווה וטעימה. גם השוקולית קלה למציאה באינטרנט בגרסה טבעונית!
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו עוברים לשלב המרגש – הכנת העוגה עצמה! נכון, בכדי להכין עוגה כזו איכותית, צריך בדיוק את הסבלנות המתאימה. בפעם הראשונה זה יכול לקחת קצת יותר זמן, אבל תאמינו לי, אחרי שתעשו את זה פעם אחת, לא תפסיקו לשחזר!
- מחממים תנור ל–180 מעלות צלזיוס.
- מעבדים את השוקולית עם מים חמים עד שהיא נמסה לחלוטין.
- בקערה נפרדת, מערבבים היטב שמן וסוכר עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את השוקולית הנמסה לתערובת השמן והסוכר.
- מוסיפים את קמח התופס, קקאו, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- קולפים ומערבבים את החומרים עד שהתערובת נראית אחידה.
- אם רוצים, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים.
- מעבירים לתבנית משומנת בגובה 20 ס"מ, ואופים במשך 30-35 דקות.
- ממתינים שהעוגה יתקרר מעט, ואז פורסים ומגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים לעוגה
העוגה הזו מדהימה כמו שהיא, אבל תמיד אפשר לשדרג! אם אתם מחפשים רעיונות, תוכלו להוסיף למעלה קצפת צמחית או לשדרג את העוגה עם רוטב שוקולד חם שנשפך עליה. זה פשוט ממכר!
שאלות ותשובות
מה היא עוגת שוקולית?
עוגת שוקולית היא עוגה מתוקה שעשויה משוקולית, שוקולד נמס, קקאו, קמח נוסיף ורכיבים נוספים שלאחר מכן נאפים. היא בעלת מרקם נימוח ונראה מתוק ברמה גבוהה, כמעט כמו חוויה שמשלבת שוקולד עם חלות לשבת.
האם אפשר להכין עוגה זו בצורה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להכין את העוגה עם קמח שקדים או קמח תפו”ח. ובכך תהפכו את העוגה לטעימה ואפילו בריאה יותר.
איך יודעים אם העוגה готовה?
ההמלצה שלי היא להשתמש קיסם או שיפוד. אם יוצא יבש, העוגה מוכנה! אם יוצאת עם תערובת, השאירו לה עוד כמה דקות באפייה.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
במצב מקפיא, היא יכולה להחזיק עד שבועיים. במקפיא היא שומרת על המרקם הנפלא שלה. אנחנו ממליצים לאחסן אותה בשקית ניילון אטומה.
מה אפשר לשלב בתערובת?
אפשר לשלב בתערובת מגוון טעמים כמו תמצית תמרינד, אגוזים קצוצים או אפילו רסק תפוחים. בכל שילוב תקבלו טעם אחר ומעניין.
האם אפשר לשים פרי בתור תוספת?
אכן. אפשר להניח פרוסות בננה או בוסתן דובדבנים על העוגה לפני האפייה, זה יוסיף לחות ועושר.
מה אפשר לעשות אם העוגה נופלת אחרי האפייה?
אם זה קרה, אל תדאגו! אז אמנם נראה שהעוגה נראית מוזרה, אבל תוכלו להגיש אותה כפודינג שוקולד איכותי עם קרם צמחי.
מה המקום הכי טעים לאכול את העוגה?
כמובן, גם בבתים וגם מעל קפה חם עם חברים אהובים! זה משגע!
האם מתכון זה הצריך טכניקות מיוחדות?
לא נדרש שום דבר מסובך, מתכון זה מאוד פשוט. זה מתכון שיכול להתאים גם למתחילים במטבח. כל אחד יכול ללמוד אותו!
אנא תשתפו את המתכון!
אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! מתכון כל כך טעים לא צריך להישאר סוד.