"`html
עוגת תפוזים גבוהה של קרין גורן
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת למטבח, ומתחילים להריח את הריח המדהים של עוגת תפוזים שתיכף תצא מהתנור. השמש נכנסת בעד החלון, והאווירה באמת מגניבה. עוגת תפוזים גבוהה, או כמו שאני קורא לה, העוגה שעליה היו מדברים כל השכנים, השכנים בצד המגרש, וגם הבעלים של החנות הקרובה. זה לא סתם מתכון, אלא חגיגה אמיתית שתמלא את הבית בריחות משגעים ותשאיר אתכם עם חיוך על הפנים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות: כ-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לצורך הכנת עוגת התפוזים המושלמת שלכם, אGathered את כל המרכיבים שעליכם לדעת כדי ליצור דבר אגדי. תכינו את מה שאתם צריכים, ואז בואו נתחיל!
- 4 ביצים גדולות
- 1.5 כוסות סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט
- 1 תפוז, קלוף וטחון (אם אתם מרגישים פיתוי)
- 2.5 כוסות קמח תפו”ח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- קליפת תפוז גרוסה (לפי הטעם)
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
יש לכם דיאטה ספציפית או מגבלה? לא נורא! עוגת תפוזים זו נוחה לשדרוגים.
אפשר לשדרג לגרסה טבעונית ע"י שימוש בביצים צמחיות (כמו פשתן) או שימוש בשמן קוקוס במקום שמן צמחי.
מי שרוצה להפוך אותה ללא גלוטן – יכולים להשתמש בקמח שקדים במקום בקמח הרגיל.
שלבי ההכנה
לאחר שאספתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתגלגל ולשחק במטבח עם עוגת תפוזים גבוהה ומשגעת! בואו נתחיל.
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מקציפים בקערה גדולה את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת למפנקת ובהירה.
- מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף.
- מערבבים את מיץ התפוזים וקליפת התפוז לתוך התערובת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מניחים את תערובת הקמח בהדרגה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- אם תרצו, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים לתערובת.
- שמים את התערובת בתבנית מעוגלת עם נייר אפייה, בעובי של כ-26 ס"מ.
- אופים במשך 50 דקות, או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
- מניחים להתקרר בצורה מלאה לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים לקחת את העוגה שלכם צעד קדימה? אתם עדיין יכולים להוסיף תוספות! קרם מסקרפונה מעל, רוטב תפוזים מנצח או אפילו ציפוי שוקולד חם. היתרון העיקרי בעוגה הזו הוא הגמישות שלה. אפשר גם לשדרג למצבעות אחרות כמו להוסיף פרוסות תפוזים מסוכרות מעל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוזים סחוטים קנויים? בהחלט! אך כדאי לשים לב שהם לא יהיו עם סוכר נוסף.
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה? בהחלט, זו עוגה שתשמור על הטעמים שלה וגם תשתבח עם הזמן.
יש אפשרות להקפיא את העוגה? בהחלט! לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לחתוך אותה ולשמור בשקית אטומה במקפיא.
איזה רוטב את ממליצה להוסיף מעל? רוטב שוקולד מריר יהיה גם מושלם!
כמה זמן תהליך ההכנה כולל את האפייה? זמן הכנה כולל כ-70 דקות.
האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט, האורחים הקטנים ביום הולדת ישמחו על מתנה מדהימה כזו!
האם יש גרסה דלת סוכר? כן, אפשר לחפש תחליפי סוכר טבעיים.
האם יש אפשרות להשתמש בקמח מלא? כן, אך עשויה להיות השפעה על המרקם.
מה עם תוספת של קינמון? רעיון מצוין! קינמון יכול להקפיץ עוד יותר את הטעם.
האם אני יכול להכין את זה בגרסה ללא ביצים? גם כאן אפשר להשתמש בתחליפים כמו מחית בננה.
זה הזמן לחלוק את עוגת התפוזים המרהיבה הזאת עם כל חבריכם. הפיצו אהבה ברשתות החברתיות ותנו להם לטעום מהמדהים הזה! תהנו!
"`