עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג וקוקוס
מה דעתכם על עוגת תפוזים שמריחה עליכם משב רוח של ים, חופש ומעט נוסטלגיה? כל ביס בעוגה הזו הוא פשוט מושלם! התפוזים מתמזגים בצורה משגעת עם הקוקוס והמרקם האוורירי שיביא לכם חיוך על הפנים. כשאתם מבשלים ולאחר מכן אוכלים עוגה כזו, אתם מתאהבים בכל טעם מחדש. העוגה הזו, היא לא רק עוגה רגילה, היא שילוב של טעמים, נוסטלגיה, והקיץ בצלחת!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, התפחה: שעה, אפייה: 35 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 8-10.
- זמן הכנת המתכון: 10 דקות
- זמן תפיחה: שעה
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו לעניין! כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו נזדקק לרכיבים הבאים:
- 3 ביצים גדולות
- 200 מ"ל מיץ תפוזים טרי
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 350 גרם סוכר
- 1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם תפוזים (כ-100 גרם)
- 400 גרם קמח חיטה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/2 כוס קוקוס מגורר
- קורט מלח
- 1 כוס תפוזים קלופים וחתוכים לקוביות (לשדרוג הטעם)
כמובן שיש לכם אפשרות לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב-פודינג תפוזים טבעוני ושימוש בשמן קוקוס במקום בשמן צמחי. גם הקוקוס יכול להיות אורגני, שידאג לכם לחוויית טעמים אחרת לחלוטין.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל מה שנצטרך, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המדהימה הזו!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר בקערה עמוקה עד שהן מתערבבות היטב.
- מוסיפים את שמן התפוזים ומיץ התפוזים ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- בנפרד, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, אינסטנט פודינג וקורט מלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים בעדינות עם לקקן.
- מוסיפים את הקוקוס המגורר ואת קוביות התפוזים ומערבבים שוב בעדינות (אל תשברו את קוביות התפוזים!).
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה משומנת באורך 24 ס"מ.
- אופים במשך כ-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר 10 דקות בתבנית, ואז מעבירים לרשת קירור.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לגמרי (אם אפשר להפסיק לאכול אותה מהר) ואז חותכים ומקשטים באבקת סוכר או קוקוס נוסף לפי הטעם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם מרגישים הרפתקנים, אתם יכולים לשדרג את העוגה עם תוספות נוספות. למשל, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ שיתמזג עם תפוזים בצורה אגדי. אפשר גם לקשט בשמנת מתוקה או גנאש תפוזים, שיביאו את הטעם לגבהים חדשים!
אם אתם חושבים על עוגת תפוזים ראשונה חורפית, אתם יכולים להוסיף מסמרי ממליצה או קינמון לקמח. זה יתן לכם את התחושה החמימה שאתם מחפשים בחורף.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה טריה?
יועץ מומחה טוען שהעוגה תישאר טרייה במשך 5-7 ימים אם תאחסנו אותה בקופסה סגורה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! אתם יכולים להקפיא את העוגה בתבנית עוגה מבודדת. בשעת הצורך, תוציאו את העוגה מהקפאה ותנו לה להיות בטמפרטורת החדר.
אפשר לשים במקום קוקוס אגוזים טחונים?
כמובן! אגוזים טחונים בהחלט יכולים להחליף את הקוקוס.
השימוש באינסטנט פודינג הכרחי?
לא הכרחי, אבל מדובר על מרכיב שמוסיף עסיסיות וטעם מדהים.
מה אם אני רוצה להכין בגרסה ללא גלוטן?
מומלץ להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים כדי לשמור על מרקם טוב.
האם ניתן לשים יותר תפוזים?
כן, אפשר להוסיף יותר תפוזים לקצפת או רק להפוך את מרקם העוגה לאוורירי אפילו יותר.
איך לדעת מתי העוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
מה לעשות אם העוגה מעט התייבשה?
העוגה יכולה לקבל מגע עם סירופ תפוזים (מיץ תפוזים וחצי כוס סוכר על חום נמוך) כדי להחזיר לה את הלחות.
למה אני לא רואה את הקוקוס בעוגה?
יתכן שהתערובת התמונה בעברית. תדאגו להתפשט אותה בעדינות.
למה להעביר את העוגה לרשת קירור?
זה מונע ממנה להיות רטובה חלקה יותר מידי ואם העוגה תחום בשקית או קופסא סגורה, היא לא תתייבש אך יהיה לה טעם נימוח.
לסיכום, אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. מדובר בעוגה שתמלא את הבית שלכם בניחוחות ערב מיוחדים עם טעם שיפתח את החשק של כולם ללקק את האצבעות!