עוגת תפוחים הפוכה עם קרמל שתשגע את החיך שלך

עוגת תפוחים הפוכה עם קרמל – מתכון מענג במיוחד

מה יכול להיות יותר משגע מעוגת תפוחים הפוכה, שהופכת כל ביס לחוויה אגדה? קחו לכם רגע לדמיין את הריח הנפלא שעוטף את המטבח שלכם כשהעוגה עולה בתנור. רגעים כאלה, כשחוויות חושניות מתמזגות עם טעמים, הם בדיוק מה שאנחנו מחפשים. בעוגת תפוחים הפוכה זו, התפוחים מתחברים עם קרמל מתוק ומלטף, וכל ביס הוא כאילו הנשמה מספרת לנו סיפור מתוק על ילדות, על חום ביתי ושל סבתא האגזית…

זמן הכנת המתכון: 45 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 8

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• כמות מנות: 8

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, בואו נתרגש יחד מהמגוון של רכיבים שהופכים את העוגה הזו למשהו באמת מושלם. כל רכיב הופך את המעדן למדהים, ואנחנו רוצים לשלב את כל הטעמים במדויק.

• 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להעדיף גרנד סמיט לסוויט ואיזון)
• 1/2 כוס מים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאה (או מחמאה לטבעונים)
• 1 גורד של קליפת לימון
• 1 כוס קמח חיטה (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים לטבעונים)
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

אוי, העוגה הזו לא תשאיר לכם ולמשפחתכם מקום לדמיון! רק תחשבו על היכולת שלנו לשחק עם השנים – אם אתם טבעוניים או סובלים מאלרגיות מסוג כלשהו, ישנן שכן תמיכות שונות שמאפשרות לשדרג את המתכון הזה בהתאם לצרכים האישיים שלכם. אל תהססו לשנות!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להיכנס לעשייה. עוגת תפוחים הפוכה זו קלה להכנה ומסוגלת להפוך כל יום מספרים למיוחד. מה צריך לעשות? אנחנו כאן בשבילכם, עם כל השלבים.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקלים על תפוחים, חותכים לחצי ומגרדים את הליבת התפוח.
3. בסיר בינוני, ממיסים את החמאה עם הסוכר והמים, ומביאים לרתיחה.
4. לאחר שהקרמל מתחיל להתייצב, מוסיפים את קליפת הלימון והקינמון.
5. יוצרים תבנית באורך 23 ס"מ, ורודים כמות קטנה מהקרמל בתוכה.
6. מסדרים את התפוחים בתבנית בצורה אסתטית, דאגו לכך שכל תפוח יעמוד במרכז!
7. מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה.
8. מפרידים בין הביצים – הקציפו את החלבון בנפרד.
9. בקערה נפרדת, מקציפים את חלמון הביצים עם חצי מכמות הסוכר עד שהן מתהדרות בצבע קרם.
10. מוסיפים את תערובת הקמח והחלב לתוך תערובת החלמונים.
11. בסוף, מקפלים בעדינות את החלבון המוקצף לתוך התערובת, מה שנותן לתערובת ניחוח אוורירי.
12. יוצרים שכבת בצק על התפוחים בתבנית ואופים במשך 30 דקות.
13. מעבירים את העוגה לצלחת שטוחה לאחר שקיררה לחצי שעה.

ואיך הקרמל מתמזג עם התפוחים? זה נמס בפה ומדגדג את החושים שלנו. אתם תורגשו ביותר קצף של טעמים, מאוד ממכר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון סוד, גם כאן יש מקום להוספות אישיות. אל תהססו להיות יצירתיים! אתם יכולים להוסיף לגרסה שלכם אגוזי מלך קצוצים כדי להרים את המרקם או אפילו שוקולד מריר במקום קמח (אף אחד לא מתנגד לשוקולד, נכון?) תוספת של גלידת וניל בצד תוסיף שדרוג נעים במיוחד.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את העוגה?
שומרים את העוגה בקופסה סגורה בטמפ' החדר. היא מחזיקה מעמד גם 3-4 ימים, אם תצליחו להתאפק!

האם אני יכול להכין את העוגה לפני הזמן?
בוודאי! אפשר להכין את התערובת יום לפני ולאפות לפני ההגשה.

האם אפשר להחליף את התפוחים?
כן! אתם יכולים להשתמש בפרי אחר כמו אגסים או שזיפים, כל פרי שמתקתק – יתאים!

אילו תוספות אפשר לשים?
אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר או קוקוס לקישוט.

האם אפשר לשדרג לגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בצלוחית טחינת זרעי פשתן.

מה אם אין לי תבנית מתאימה?
אתם יכולים לבשול את העוגה בסיר מאדה או סיר עגול, התוצאה תהיה שונה אבל בכל זאת טעימה.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
קפיאה לא מומלצת, אמנם במקרה חירום – הקפאה של העוגה יכולה להתנהל בנפרד בשביל שומרי הקור.

האם אני יכול להוסיף קינמון לתוך העוגה?
אכן! קינמון מתמזג נהדר עם התפוחים והקרמל ומקנה טעם נפלא!

למה כדאי להמתין לפני ההגשה?
העוגה תפשוט מתייצבת ואז הטעמים מתיישבים ומתחילים להזדקף. זה פשוט מעלף!

איפה אפשר למצוא את המתכון הזה?
המתכון מופיע בהמון מקורות באינטרנט, אך העיקר – תנסו אותו ואפילו שתפו אותו עם החברים!

אנחנו מקווים שבזמן שהכנתם את העוגה הזו, קיימתם רעיונות ושיחות עם היקרים לכם. חברים, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו! בואו ניקח את המתכונים שלנו לשלב הבא – אני בטוח שהחיים יהיו הרבה יותר טעימים ונפלאים! בהצלחה!