"`html
עוגת תפוחים עם בצק פריך פרווה
דמיינו עוגה שנמצאת במרכז השולחן, ריח שלה מתפשט ברחבי הבית. חמימות של התפוחים, מתיקות הסוכר והריח המדהים של הבצק הפריך. אנא קחו את אלמנט הקסם הזה והכנסו אותו לתוך המנה שלנו: עוגת תפוחים עם בצק פריך פרווה. אנחנו לא סתם מדברים על עוגה, אנחנו משתפים אתכם במתכון אגדי שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים, אבל עם כל הכיף של הבישול הביתי. המקלות ירעדו, החלומות יתממשו והפה יתמלא בטעמים שמעלפים.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה לא כולל זמן קירור
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו ממתינים כדי לגלות את סוד המתכון, בואו נתאר את הרשימה המושלמת של הרכיבים. אנו מכניסים לתוך התהליך את הטעמים של אמא, שלנו, עם נגיעה של קלאסיקה. כך שאנחנו נוכל ללקק את האצבעות.
- ק"ג תפוחים מתוקים (תפוח עץ או גרני סמית)
- 200 גרם סוכר
- 200 גרם קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 150 מ"ל מים קרים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (זה שחודר ללב)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות מיץ לימון
לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את השמן הצמחי ב-מספוא תמרים, עבור מרקם עסיסי יותר. יש שיגידו שזה משגע!
שלבי ההכנה
כעת נגיע לחלק שיגרום לפעימות הלב שלכם לגדול מהתרגשות. זה הזמן שלנו לחדש את התשוקה במטבח! אז בואו נתחיל.
- קולפים את התפוחים וקוצצים אותם לקוביות קטנות.
- מעבירים את הקוביות לקערה ומוסיפים את הסוכר, קינמון ומיץ הלימון. מערבבים היטב.
- נותנים לתפוחים לשבת לפחות 20 דקות, כדי שיפלטו מהעסיס האגדי שלהם.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים לשם את השמן והמים, ולשים עד שהבצק חלק.
- מחלקים את הבצק לשניים: אחת לחלק התחתון ואחת עליונה.
- מרדדים חלק אחד של הבצק ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה (23 ס"מ).
- ממלאים את התבנית בתפוחים ומפזרים מעל את יתרת הבצק בצורה אקראית.
- מכניסים לתנור מחומם ל-180 מעלות למשך 40 דקות, עד שהעוגה משגעת וסוגרת את הפינה.
- ממתינים עד שהתקררה ואז חותכים ומגישים.
וכאשר תגיעו לשלב הזה, אני ממליץ לא לנסות להחסיר את השלב של הטעימות. אין מה לעשות, זה חובה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש אפשרויות לסיומות משגעות! אם אתם רוצים להוסיף טוויסט, אנו יכולים לשדרג את העוגה עם שוקולד מריר/חלב (לגרסת פרווה) שהולך מעולה עם מתיקות התפוחים. כדאי גם לשקול להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים לקראנצ'יות כמו שלא הרגשתם עוד. ואם אתם רוצים להפוך את הבצק עוד יותר עשיר? הוספת כוס אגוזי לוז קצוצים תעשה פלאים.
שאלות ותשובות
העוגה תצא עסיסית?
בהחלט! התפוחים שסחטו את הטעמים הטובים ביותר ידרשו מהם להיות עסיסיים ומזמינים. זה בהחלט מתכון שגורם לעוגה להיות נימוחה ונמסה בפה.
אפשר לאפות את העוגה בתבנית גדולה יותר?
בהחלט! ניתן להכין את המתכון בכפולות, ולהשתמש בתבנית בגובה מתאים. מומלץ לבדוק את זמן האפייה.
העוגה מתאימה עבור דיאטות מסוימות?
עוגת התפוחים הזו מתכון שיכול להתאים גם לדיאטות דלות פחמימות, וכל שימוש בקמח ללא גלוטן יהפוך אותה לכדי טיפול מושלם.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בוודאי. ניתן להכין את הבצק לפני ולהשאיר אותו במקרר. שמירה על טריות הבצק עם כיסוי טוב תעזור לשמור על איכות.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
לא נורא. ניתן להחליף את הקינמון בתחליף כמו וניל טהור, והטעם יישאר מדהים.
העוגה נשמרת כמה ימים?
עוגת התפוחים הזו למעשה מתהדרות ביום ההכנה, אבל ניתן לשמור בצלחת סגורה שתחזיק את רכותה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת תפוחים עם בצק פריך פרווה מתאימה להקפאה. הוציאו כשאתם רוצים ליהנות ממנה שוב, ותכניסו לתנור לטעימה מושלמת.
האם העוגה מתאימה לאירועים?
כמובן! זהו מתכון קל ומהיר שמתאים לכל סוג של אירוע, מחגיגות משפחתיות עד לערבי קאפקייק.
איך אכין רוטב לסמוך על העוגה?
רוטב של שמנת מתוקה עם קינמון הוא רעיון קסום לגמר. או רוטב של שוקולד חם יכול להחמיא לכל טעם!
האם ניתן להכין עם פירות נוספים?
בהחלט. ניתן לשדרגו עם פירות קיץ כמו שזיפים או דובדבנים, והדבר יעלה אתFlavor גם של העוגה וגם שלכם.
בסופו של יום, עוגת תפוחים עם בצק פריך פרווה היא חוויה של קיץ בעבודה, של טעמים מהבית והרבה אהבה. אם ניסיתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותנו על הצלחות ברשתות החברתיות. זה הזמן להציג את השחאתכם המדהימה עם חברים!
"`