"`html
עוגת תפוחים עם שיבולת שועל
כשהריח המדהים של עוגת תפוחים עם שיבולת שועל מתפשט בבית, אי אפשר לנשום מבלי לחוות ציפייה. ממש כמו אותה עוגה שהכינה סבתא שלי במטבח שלה, אך עם טוויסט מודרני שמביא את כל מה שצריך ובדיוק במינונים הנכונים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור לרכיבים שהופכים את עוגת התפוחים שלנו למלכה של כל המתכונים. כל רכיב כאן נבחר בקפידה כדי להבטיח שהעוגה תהיה לא רק מדהימה, אלא גם מושלמת וממכרת.
- 3 תפוחים בינוניים קלופים ומגורדים (תפוחים חמצמצים כמו גרני סמית הם מושלמים)
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1/2 כוס קמח חיטה מלא
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן זית או שמן קוקוס (לטעם אגדי)
- 2 ביצים
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
קצת על שיבולת השועל: מדובר ברכיב מעלף ובריא, המוסיף לעוגה מרקם עשיר ומעושר. היא מכילה סיבים תזונתיים שעוזרים בשמירה על תחושת שובע, מה שהופך את העוגה לבריאה יותר.
מרכיבים חלופיים
מעוניינים לגרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לתוצאה משגע ואפילו מתוקה יותר. לא רוצים לגלוטן? החליפו את הקמח עם קמח שקדים וזה ייצא האחרי הורס.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל את המסע שלנו אל העוגה הזו שחיכינו לה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוחים המגורדים בקערה גדולה.
- מוסיפים לשם את שיבולת השועל, קמח, סוכר, קנמון, סודה לשתייה, מלח ואגוזים (אם רוצים).
- מערבבים היטב את כל החומרים.
- בקלחת נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן ותמצית הווניל.
- מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה.
- מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומשמנים אותה.
- יוצקים לתוך התבנית את התערובת.
- נכנסים לתנור ואופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ומוצקה.
- מוציאים מהתנור וממתינים לפחות 15 דקות לפני שחותכים את העוגה.
תהליך ההכנה פשוט כמו להחליף נעליים. כשתסיימו, תרגישו את ההנאה שטמנתם באופה שלכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו כשיש לנו את המתכון הבסיסי, מה אתם חושבים על לתבל אותו? שדרוגים נוחים יכולים להיות להחליף את התפוחים עם פרי אחר, כמו אגסים או חבושים, שיתנו טעם אחר לחלוטין. אפשר גם להוסיף שוקולד מריר קצוץ או חתיכות פירות יער כדי להכניס מתיקות.
כמו כן, לפעם הבאה אתם יכולים לנסות להכין גלזורה פשוטה עם מעט אבקת סוכר ומים וזה יוסיף עוד ממד של טעם. אז לא נשכח גם להגיש את העוגה עם כדור גלידה וניל – זו הקומבינציה ההכי טעימה שיש.
שאלות ותשובות
כיצד יודעים שהעוגה מוכנה?
ברגע שהקיסם יוצא נקי, ושולי העוגה מתנתקים מהתבנית, היא מוכנה.
אפשר לאחסן את העוגה במקפיא?
נכון, ניתן לשמור אותה בקופסה אטומה במקפיא למשך עד 3 שבועות.
האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
בהחלט! ניתן לשים ממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחוסי תאריך.
מה החלופה לשמני קוקוס?
שמן חמניות או שמן זית הם תחליפים נהדרים.
האם אפשר להכין עם תפוחים קפואים?
כן, אך וודאו שהשקית מפשרת לחלוטין וסוחטים את הנוזלים העודפים.
מה האלטרנטיבה אם אין לי קמח חיטה מלא?
קמח תפו”א או קמח שקדים יהיו אפשרויות מעולות.
האהוב ביותר בטעם זה?
תפוחים חמצמצים הם הטעם האידיאלי לתת לעוגה חן נוסף.
כמה זמן לוקח להכין את זה מקרר ה-10 דקות של הקפצה?
בערך נוספת 10 דקות לכל שלב אם ממש חפוזים.
האם שיבולת שועל יוצאת רכה?
אם מכניסים מספיק נוזלים, זה יוצא אוורירי ונימוח.
אפשר להכין שתי עוגות במקביל?
בטח, פשוט השתמשו בשתי תבניות ושתפו את הזמן!
העוגה הזו היא לא סתם עוגה, היא חווית חיים, ותוספת בהחלט מעולה לשולחן הקפה שלכם. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולגרום להם לחוות את הטעם המהפנט הזה. בתיאבון!
"`