מתכון מדהים של עוף טחון ב-10 דקות
בואו נדבר על עוף טחון. אם עד עכשיו לא הייתם משוכנעים כמה הוא יכול להיות משגע, זה הזמן להתמכר! המתכון הבא הוא ממש אגדי – הוא פשוט, מהיר ויכול להתאים לכל אירוע, ובמיוחד לארוחות ערב מאולתרות. דמיינו אתכם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך. טעמתם משהו על הדרך, הרגשתם רעבים אז פתאום מתחשק לכם משהו ביתי, חמים, ומעלף. עוף טחון הוא פתרון מצוין, והמתכון הזה יוכיח בדיוק את זה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזו, נצטרך לאסוף כמה רכיבים מסודרים. זה המקום שבו השילוב של טריות ואיכותיות מתבטא בטעים כל כך! אם יש לכם ספקות, אל תדאגו; אפשר לשדרג גם עם מה שיש במקרר.
- 500 גרם עוף טחון
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 גזר קטן מגורר
- 1 כפית סומאק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- תיבולים לפי הטעם: כמון, קימל (לא חובה)
שדרוגים? למה לא! תוכלו להחליף את העוף בטחון הודו, או להעביר את המתכון לגרסה טבעונית באמצעות טחון סויה או עדשים. ואם אתם אוהבים פיקנטיות, הוסיפו פרוסות צ'ילי חריף.
שלבי ההכנה
ברגע שהרכיבים כולם מוכנים, אנחנו יכולים להתחיל. תהליך ההכנה הוא מהיר וכולל כמה מוצרים שאתם זקוקים להם. כאן יתחיל הכיף!
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים למשך כמה דקות עד שהוא רך וזוהר.
- לוחצים שום כתוש לתוך הבצל ומערבבים להנאה.
- הוסיפו את הגזר המגורר וערבבו למשך 2 דקות נוספות.
- כשהתערובת מתרככת, מוסיפים את העוף הטחון ומערבבים היטב כך שיתבשל באופן שווה.
- תבלו בסומאק, פפריקה, מלח ופלפל שחור.
- לאחר כ-5 דקות, כשהעוף מתבשל אך מוצק, הנמיכו את הלהבה והוסיפו את הפטרוזיליה.
- ערבבו שוב, ותנו למנה להתבשל עוד כ-2 דקות נוספות.
- הוציאו מהכיריים והגישו חם.
- אם אתם רוצים להוסיף טוויסט, שימו למעלה יוגורט או רסק של אבוקדו!
תוספות או שדרוגים
למתכון הזה יש סרן פתוח של אפשרויות שדרוג. ייתכן שאתם אוהבים ירקות נוספים? הוסיפו קוביות של זוקיני או קישוא לקראת סוף הבישול. ולא לשכוח, כל מנה שתגיע עם רוטב שמנת או רוטב יוגורט, תהיה הכי טעים שיש!
חשבתם על פחמימות? ניתן להגיש את העוף הטחון הזה על מצע של אורז, קוסקוס, או אפילו פסטה. זה בהחלט ייצור חוויה קולינרית נוספת שיש לקחת בחשבון.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לעוף טחון כדי לדרוש צבעים נוספים?
התשובה היא שמומלץ להוסיף ירקות בצבעים שונים – גזר, קישוא או פלפלים אדומים. זה לא רק צבעוני, אלא גם טעים!
האם ניתן להכין את המתכון הזה על מכשירי בישול שונים?
בהחלט! אפשר להכין על מחבת או תבנית בתנור וכך לגלות טעמים שונים.
מה יכול לשמש תחליף טוב לעוף טחון כדי להקל על הבריאות?
חה. יש אפשרות להשתמש בטחון הודו או טחנות קטניות כגון עדשים או קילטה.
איך לשמור על העוף טחון ליום אחר?
מומלץ לשמור בתוך קופסאות אטומות במקרר. הוא יישאר טעים למשך 2-3 ימים.
האם כדאי להשרות את התבלינים לפני הבישול?
לא חובה, אך זה בהחלט יכול להעצים את הטעמים.
מהם המתכונים המומלצים לעוף טחון?
יש המון! מנאצ'וס ועד לקציצות עוף. כל שלל ההכנות עם טעימה כזו לא תשאיר אתכם אדישים.
איך אפשר לגרום למנה להיות חריפה יותר?
הוסיפו צ'ילי טרי קצוץ או קצת רוטב צ'ילי מתוק!
האם ניתן להכין את המנה מבלי תוספים?
בהחלט! העוף טחון הוא כבר ביסודו טעים, אפשר לאכול אותו גם ריק מתוספים.
מה הכנתם מיותר אי פעם בעוף טחון?
ממש מבוך של תבשילים: קציצות, פשטידות, וסלטים. תצליחו לגוון!
אפשר לנסות את המתכון הזה בפיתה?
בהחלט! ככה אתם יכולים להכין פיתה שעליה קציצות עוף ומלא ברוטב בחירה שלכם.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! אהבתם את זה? שתפו או שבו עם חברים, ועזרו להם לגלות את העונג הזה! טעים כל כך, זה לא יתפסף בדרך כלל.