עוף שלם בנינג'ה גריל – המנה המושלמת שמביאה את המשפחה לשולחן
תחשבו על הרגע שבו אתם מוציאים עוף שלם מן הנינג'ה גריל, השחום והקראנצ'י, מפיץ את ריח הצלייה המדהימה שממלאת את כל הבית. לא מדובר סתם במנה – זו חוויה! אתם ממתינים לרגע הזה, ובינתיים הציפורים מזמרות לכם את השיר של התיאבון. וכל נגיסה של העוף הזה, היא לא סתם נגיסה, אלא טיול לעולם של טעמים, ריחות ומרקמים. הכל כל כך טעים, כך שאי אפשר להפסיק לאכול. אז נתחיל בהכנה של המתכון הממכר הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
על מנת לייצר את עוף השלם המושלם, אתם תצטרכו לרכוש עוף טרי ואיכותי, כי כל עוף הוא עולם שלם של טעמים, ובסוף הכול מתחיל בבחירה הנכונה. מומלץ לבחור בעוף עם עור עבה, שיאפשר לקבל את הכסף שלכם על כל ביס.
הרכיבים הדרושים
- עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד טרי
- 2-3 ענפי טימין או רוזמרין (לא חובה, אך מומלץ)
עכשיו, אתם יכולים להתחיל לחשוב על חלופות. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בירקות שורש כמו דלעת, כרובית וגזר. טכניקת הצלייה תיתן להם טעם משגע, וזה יהיה בריא וטעים במיוחד!
שלבי ההכנה
- מניחים את העוף על השיש ומסירים שאריות שומן.
- מערבבים בשלב הזה את שמן הזית, שום קצוץ, פפריקה, כמון, מלח, פלפל ומיץ לימון.
- שמים את התערובת על העוף, ואתם ממשיכים להעסיק את הידיים שלכם, מעסים את התבלינים לתוך העור של העוף.
- גזרו מספר חריצים בעוף החזה – כך התבלינים יתפשטו יותר בקלות.
- הניחו את העוף במייבש עוף (נינג'ה גריל), עם הכרובים והפטרוזיליה לצידו.
- חממים את הנינג'ה גריל לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את העוף למשך 50-60 דקות עד שהעור מזהיב ופריך.
- מוציאים את העוף, ומניחים לו לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך.
- חותכים את העוף ומגישים עם תוספות של סלט ירוק או תפוחי אדמה אפויים, זה גם מושלם!
לאחר השלמת ההכנה, ברור לכולם שהמנה נראית פשוט אגדה! הריח המפיץ מעורר רעב בלתי נגמר.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו, כשעוף שלם בנינג'ה גריל במרכז השולחן, אתם יכולים להוסיף כמה תוספות שידגישו את הטעמים במנה. לדוגמה:
- רוטב צ'ילי מתוק – להוסיף לזמן ההגשה.
- ירקות קלויים – זוקיני, דלעת או גזר יכולים להיות תוספת מעולה.
- חומוס עם טחינה לצד העוף
- אורז עם קייל וצנוברים – שישדרגו את המנה ברמה אחרת.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי נינג'ה גריל? האם אפשר לבשל את העוף בתנור?
בהחלט! ניתן לבשל את העוף בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כשעה, או עד שהעוף שזוף ופריך.
האם אפשר להשתמש בתבלינים שונים?
בוודאי! אפשר לשדרג עם תבלינים כמו קימל או חרדל, או לשים יותר שום לטעם חזק יותר.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
עוף מוכן כאשר חום הנטען שלו הוא 75 מעלות צלזיוס. אם אין לכם מדחום, פשוט חתכו את החזה – אם המיץ יוצא ברור, זה מוכן.
איך אני יכול לשמור על הלחות של העוף?
כדי לשמור על העוף לח, תוכלו למרוח אותו בשמנים מכסים ולתבל אותו היטב בזמן ההכנה.
האם ניתן להכין את המתכון בלי שימוש בשום?
כמובן! אפשר להשאיר את השום החוצה, או לשים במקום בלסמי או רוטב סויה להוסיף טעם.
האם העוף הזה מתאים לאירוח?
ללא ספק! זהו מתכון מרשים ונאה שמציג אתכם כאדונים במטבח ומדליק את החגיגה.
כמה זמן עוף יכול להחזיק במקרר?
עוף מבושל יכול להחזיק במקרר עד 3-4 ימים.
האם אפשר להכין עוף בשיטה דומה במחבת רגילה?
בהחלט, רק הקפידו על חום נמוך יותר ושיטה של בישול עם מכסה. תניחו אותו על חום גבוה בתחילה, ולאחר מכן הורידו לחום בינוני.
מה השירות שיכול להתלוות אליו?
סלט ירקות טרי, חומוס וטחינה יכולים להוות תוספות נהדרות המשלימות את המנה.
האם אפשר לאכסן את העוף אחרי בישול?
בהחלט! לחתוך אותו לחתיכות ולשמור בקופסת פלסטיק – זה שומר על הלחות.
לאור כל ההשקעה הזו, הגעתם למנה המושלמת! אתם תראו שהעוף הזה, עם כל הטעמים שבו, יגרום לכם להיות מגנט לאורחים. נשמע שאתם חייבים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהקסם הזה!