פטוצ'יני עגבניות ייחודי עם בזיליקום ושום
דמיינו רגע: אזור השולחן שלכם מתמלא בריח של פסטה טרייה, רוטב עגבניות עשיר ופיקנטי, ונגיעות של בזיליקום ושום. מדובר במתכון שהעונג הוויזואלי שלו לא פחות חשוב מהטעם – פטוצ'יני עגבניות מתחלקים בצורה נאה על הצלחת, כשהם מתעטפים ברוטב בצורה מושלמת ואוורירית, עם ניצוצות של תחושת קיץ מדהימה מכל נגיסה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מושלם עבור: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
הכנת פטוצ'יני עגבניות איכותי היא חוויה שלא תשכחו. במהלך ההכנה, נשמע את הבצל המשחים, נריח את השום השרוף ונחוש את החמימות של העגבניות המרעננות. והנה המרכיבים שדרושים לנו:
- 400 גרם פטוצ'יני (או פסטה לפי הבחירה)
- 4 עגבניות בשלות, קצוצות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל קטן, קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 1/2 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
- גבינת פרמזן מגוררת, להגשה
אפשר לשדרג את המתכון עבור גרסה טבעונית על ידי השמטת הגבינה או שימוש בגבינת בוטנים טבעונית. כמו כן, אפשר לבחור בפסטה ללא גלוטן אם ברצונכם להכין מנה בריאה במיוחד.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהתחממנו עם הריחות המלהיבים, הגיע הזמן לצאת לדרך. כאן אתם הולכים לגלות, עם כל שלב, איך מדהים ליצור פטוצ'יני עגבניות בבית.
- במים רותחים, מבשלים את הפטוצ'יני לפי הוראות היצרן עד שהם מתבשלות אל דנטה.
- מניחים את הפסטה המבושלת בצד ושומרים קצת ממי הבישול.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מערבבים פנימה את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא שקוף, כעשר דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד דקה.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מלח ופלפל, ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים היטב.
- אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול שהשארנו.
- שמים את הפטוצ'יני בתערובת, מערבבים כדי שהפסטה תכוסה ברוטב!
- מגישה מייד עם שפע של גבינת פרמזן מעל.
בשלב זה, עם הפטוצ'יני שהפך לממכר משגע ועם רוטב העגבניות שהפך למעלף, אתם מוכנים להגעת האורחים. אם תרצו להיות עוד יותר יצירתיים, חשבו על תוספות אפשריות. אתם יכולים לשדרג את המנה עם ירקות קלויים כמו זוקיני או חצילים, או להוסיף מעט צ'ילי חריף לרוטב למגע של חריפות! כמו כן, ליצירת חוויה ייחודית, תמיד תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לנשנש פטוצ'יני?",
מעולה! אפשר להניח את הפסטה בפיתה רכה ולמלא אותה בגבינת מוצרלה נימוחה.
מה עושים אם אין עגבניות בשלות?
אפשר להשתמש בעגבניות משומרות עם תוספת של סוכר כדי להוסיף מתיקות.
האם אפשר להכין את הרוטב יום קודם?
בהחלט! זה גם ישדרג את הטעמים. רק תוודאו לחמם אותו לפני השימוש.
אפשר להחליף את הבזיליקום בפטרוזיליה?
כן, אם אתם לא אוהבים את הבזיליקום, פטרוזיליה תתאים מאוד.
כמה זמן ניתן לשמור את הפטוצ'יני במקרר?
כעשרה ימים. רק תוודאו לאחסן אותו בכלי אטום כדי לשמור על העסיסיות.
אני טבעוני, איך אני יכול לשדרג את המתכון?
שימוש בגבינת בוטנים על בסיס צמחי או פשוט להשאיר את הגבינה בצד.
האם ניתן להקפיא את הפטוצ'יני?
אפשר, אך מומלץ להקפיא את הרוטב והפסטה בנפרד.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
כחצי שעה, אבל שווה כל רגע!
יש לכם טיפים לשדרוג הטעם?
ניסו להוסיף תיבול עם פפריקה מתוקה או רוטב סויה למגוון נוסף.
בסופו של דבר, אתם לא יכולים לפספס את ההזדמנות לשתף את המתכון האגדי הזה עם חברים ובני משפחה. למי שלא יודע, פטוצ'יני עגבניות זה לא רק אוכל; זה חווית אוכל מלאה ברגשות, טעמים וזכרונות. עם כל נגיסה, אתם לא יכולים שלא ללקק את האצבעות ולפנטז על ההגשה הבאה. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ותכניסו קצת אהבה למטבח של אחרים!