פירה בטטה ותפוחי אדמה – המתכון שכולם מדברים עליו!

פירה בטטה ותפוחי אדמה – מתכון מעלף ומדאיג!

כשהחורף מתדפק על הדלת, הפיתוי למשהו חמWarm-n פירה בטטה ותפוחי אדמה מדהים, והוא בהחלט יעניק לכם חוויה משגעת! אתם לא תאמינו כמה טעים ונימוח ייצא הפירה הזה, ואם תחפשו מתכון מנצח שיעשה לכם טוב על הלב, הגעתם למקום הנכון. זהו מתכון שמזכיר את הכנת הקלאסיקה של סבתא, רק עם טוויסט מודרני, וטעמים שיתפוצצו לכם בפה. כולם במטבח יעמדו בתור כדי ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קל | למנות: 4 אנשים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 אנשים

אין כמו פירה חם במזג האוויר הקר של החורף. זהו מתכון מנצח המשלב בין מתיקות הבטטה לטעם הנייטרלי של תפוחי האדמה. השילוב הזה יוצר את התוצאה המושלמת, ובטוח תפתחו לכם חשק לאכול עוד ועוד. כשתניחו את המנה על השולחן, כולם יסתכלו לכם בעיניים אוהבות, וזה בלתי נמנע – תמצאו את עצמכם מתחרים מי יגמור קודם את הפירה!

המרכיבים הדרושים

• 500 גרם תפוחי אדמה בינוניים
• 500 גרם בטטה
• 100 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 50 גרם חמאה (אפשר להשתמש בשמן זית לגרסה טבעונית)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רבע כפית מוסקט (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טעם אגדי)
• עלי פטרוזיליה לקישוט (לא חובה)

אחת מהסיבות שאני אישית מאמין שהמתכון הזה כל כך נהדר, היא הפשטות בהכנה. כל מה שצריך לעשות הוא לקלף, לבשל, ולמעוך. תחושת האושר שמגיעה אחרי שהפירה נמס בפה מרגישה כמו חיבוק חם מצד סבתא.

שלבי ההכנה

יצאנו לדרך עם ההכנה של הפירה המושלם. בהתאם לשיטה הפשוטה, נתחיל!

1. נקלף את תפוחי האדמה והבטטה ונחתוך אותם לקוביות בגודל אחיד.
2. שמים בסיר כמות מספקת של מים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטה למים הרותחים ומבשלים כרבע שעה עד שהן רכות.
4. מסננים את הירקות ומחזירים אותם לסיר ריק.
5. מוסיפים את החלב והחמאה ומועכים היטב עם מכשיר מעיכה או בלנדר ידני.
6. מתבלים במלח, פלפל ומוסקט (אם בחרתם להשתמש בו) ומערבבים עד שהפירה מתאחד.
7. מעבירים את הפירה לקערת הגשה, והנה המנה מוכנה!

מעבר לכל אלה, יש אפשרות להוסיף לפירה גם גבינת מוצרלה או פרמזן לשדרוג הטעם. ביקור במכולת הפינתית כדי לאסוף מרכיבים נוספים בהחלט עשוי להניב תוצאה משגעת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אל תסתפקו בפירה בסיסי. יש אינספור תוספות שיכולות לקחת את המנה הזו למקומות חדשים ומרגשים. מהנסיון שלי, אני ממליץ על:

• א добавление של שום קצוץ – תוספת זו נותנת טוויסט טעים במיוחד.
• שמנת חמוצה – пробуйте לערבב בין הפירה לשמנת חמוצה לפני ההגשה.
• קצת חמאה מלוחה מעל הפירה לפני ההגשה – כל טעם ילך לאיבוד!
• אפשרות להוסיף רוטב פטריות מעל – כשאתם מרגישים את הצורך לעוד טעם משוגע.

וכמובן, אל תשכחו לעיטר את המנה בעלים ירוקי פטרוזיליה לגרסאות חגיגיות יותר. הולך נפלא עם המראה של המנה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את הפירה למועד מאוחר יותר?
ניתן לשמור את הפירה בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. חימום מיקרוגל ייתן תוצאה לא רעה, אך אם אתם רוצים טעם פצצה, חום על המחבת עם מעט חמאה ייתן תחושה של טרי יותר!

אפשר להכין את הפירה לפני ולהקפיא?
בהחלט! הקפיאו את הפירה בקופסה או בשקית אטומה, ובתום הפשרה, חימום על מחבת עם חמאה ינחם אתכם מחדש.

האם אפשר לעשות את זה טבעוני?
כמובן! פשוט החליפו את החמאה בשמן זית ואת החלב בחלב נ vegetal, כמו חלב שקדים.

באיזה ירקות אפשר להשתמש מלבד הבטטה ותפוחי האדמה?
אפשר לשלב גזר, דלעת, או קישואים – הכל הולך! כל ירק שיש בחורף יכול להשתלב מצוין במתכון הזה.

כיצד מוודאים שהפירה לא יהיה ממלוח מדי?
הבקשה היא להתחיל במעט מלח ולהתאמה לקראת הסוף. היכנסו למצב של התנסות, ואם הוא יכול לעלות, להוסיף בהדרגה. זכרו, אפשר גם להוריד מלח במידה ולא נעים.

כיצד להשיג את המרקם האוורירי הזה?
השתמשו בבלנדר ידני או במעבד מזון. בקצרה, ככל שאתם מעכירים יותר, הפירה יהיה קליל וברכות מרנינה יותר.

האם המתכון הזה מתאים לילדים?
כן, זו דרך מצוינת לגרום להם לאהוב ירקות. המתיקות של הבטטה מאוד מושכת.

האם ניתן להוסיף לתוך הפירה תבלינים אחרים?
בהחלט! מוסקט הוא רעיון נהדר, אך בעונת הקיץ תבלו אותו בכמה עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין.

אילו סוגי סלטים יכולים להתאים כתוספת לפירה הזה?
סלטים ירוקים, סלט טאבולה, או סלט קפרזה עם עגבניות וגבינת פטה.

האם זה מתכון שיכול להכיל חלב שיבוש?
סטטיסטית, ניתן להשתמש בחלב צמחי, אך כולנו יודעים שהחלב הוא המנדט להנאה נעימה.

אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. מי לא רוצה ליהנות ממנו?