פיתה משקל: מתכון קל ובריא שכולם אוהבים

העולם של פיתה משקל: מתכון מדהים וטעים שישנה את הרגלי האוכל שלכם!

איזה כיף זה לעמוד במטבח, להריח ריחות שיגרמו לכם לחייך, וליצור מאכלים מדהימים שיכולים לשדרג כל ארוחה, במיוחד כשזה מגיע לפיתה! הפיתה המשגעת הזו, לא רק שהיא אגדי, אלא גם פשוטה להכנה. אז אם אתם מחפשים מתכון בריא, דל פחמימות, ומעלף שמתאים לכל המשפחה – הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הפיתה המדהימה הזו, נזדקק לכמה רכיבים פשוטים שכולם נמצאים במטבח שלכם. תנו לי לספר לכם קצת על כל אחד מהרכיבים הממכרים הללו:

• 300 גרם קמח חיטה מלא – בריא יותר מהקמח הלבן, ועשיר בסיבים תזונתיים.
• 220 מ"ל מים פושרים – חשוב שיהיו פושרים ולא רותחים כדי לא להרוס את השמרים.
• 7 גרם שמרים יבשים – השמרים הם שיגרמו לפיתה להיות אוורירית ונימוחה.
• 1 teaspoon מלח – מלח הוא חומר מענג שמביא את הטעמים לידי ביטוי.
• 1 teaspoon סוכר – לנעימות השמרים והפיכת הבצק לאגדי.
• 2 tablespoons שמן זית – רק השמן האיכותי ייתן את הטעם המושלם.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להשמיט את השמרים ולהשתמש באבקת סודה לשתייה עם חומץ. לחלופין, ניתן להשתמש בקמח כוסמת או קמח אורז עבור גרסה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר שהקמנו את המיצרכים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! תתכוננו לקבל מתכון הכי טעים שיש!

1. מניחים את השמרים והסוכר במים הפושרים למשך 10 דקות עד שהתערובת מתחילה לבעבע.
2. בקצוות, מניחים את הקמח והמלח בקערה גדולה.
3. יוצרים גומה במרכז הקמח ומוזגים לתוכה את תערובת השמרים ואת שמן הזית.
4. לשים את הבצק בידיים במשך כ-10 דקות עד שהוא נהיה חלק וגמיש.
5. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במגבת רטובה ומניחים לתפיחה במשך שעה.
6. לאחר שעה, מקצצים את הבצק ל-8 חלקים שווים.
7. מרדדים כל חלק לעיגול בעובי של כ-5 מ"מ.
8. מחממים מחבת פסים על חום גבוה ולאחר מכן מניחים עליהם את העיגולים למשך כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהפיתה מתנפחת ומקבלת צבע זהוב.

ברגע שהפיתות מוכנות, תוכלו להריח את הריחות הנפלאים שמתפשטים במטבח שלכם. זה הזמן לקחת את הבצק שיצרנו, והכל מתחיל. אני זוכר את הפעמים שבהן הייתי מכין פיתות יחד עם המשפחה שלי, אלו היו פעמים מלאות באהבה ובצחוק.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כשהפיתות עוד חמות, זה הזמן להוסיף להן כל מיני תוספות מדהימות:

• להוסיף גבינת פטה ואורגנו מעל.
• להשתמש בפיתה כמגש עבור חומוס ושקשוקה.
• למלא את הפיתה בירקות טריים כמו עגבניות, מלפפונים וחסה.
• להגיש לצד טחינה או תבשילי בשר.

הפיתות הללו כל כך נימוחות ועשויות עם הכי טוב שיש, שברגע שתנשמו את הריח שלהן, לא תוכלו להימנע מללקק את האצבעות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין פיתה משקל עם קמח חצי חצי?

בהחלט! קמח חצי חצי יכול לתת לפיתה מרקם טעים, אבל שימו לב כי זה עלול לשנות את הטעם הסופי.

כמה זמן אפשר לשמור את הפיתות במקפיא?

ניתן לשמור את הפיתות במקפיא למשך עד חודש. וודאו שאתם עוטפים אותן היטב בניילון נצמד.

האם ניתן להכין את הבצק ערב קודם?

כמובן! תוכלו להכין אותו ערב לפני ולשמור אותו במקרר. בבוקר רק להוציא ולתת לו להתאושש לפני שמכינים את הפיתות.

מה הסוד לפיתות מוצלחות?

הסוד טמון בסבלנות ובחום הנכון. חשוב להניח לפיתה לתפוס כראוי לפני הבישול.

האם אפשר לשלב תוספות לתוך הבצק?

בוודאי! ניתן להוסיף גבינות או תבלינים לתוך המערך לפני הלישה.

מה מומלץ למלא בפיתה?

אני אוהב למלא בחצילים קלויים, חומוס וגרגרי חומוס נוספים.

מה עושים אם הפיתה לא תפחה כמו שצריך?

לא נורא, לפעמים השמרים לא עובדים כמו שצריך. מקווים שתרקחו פיתה נוספת בסיבוב הבא!

האם יש תחליף לשמרים?

בהחלט! ניתן להשתמש באבקת סודה לשתייה עם חומץ. עליכם להתאים את המתכון בהתאם.

איך אני יודע מתי הפיתה מוכנה?

אתם תראו שהיא מתנפחת והצבע שלה משתנה לזהוב. ניתן גם ללחוץ עליה בעדינות.

אילו פיתות הכי טעימות?

אין כמו פיתות טריות מהמכונה שנפלטות מהטוסטר, אבל אל תשכחו לנסות גם עם תוספות שונות ולהתנסות!

שיהיה לכם בהצלחה במטבח! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפשט את האהבה הזו!