פנקייק טבעוני בננה: מתכון אגדי ומדהים!
מי לא אוהב פנקייקים? במיוחד כשמדובר בפנקייק טבעוני בננה שאפשר להכין בקלות! הפנקייקים הללו מגיעים עם טוויסט שיפתיע אתכם ויהפוך את הבוקר שלכם למושלם! הם לא רק שהפכו לממכרים, אלא גם בעלי טעם משגע. הפנקייקים הרכים והאווריריים הללו נמסים בפה ויגרמו לכם לרצות להכין אותם כל יום. אז, מוכנים? בואו נצלול לתוך המתכון הנפלא הזה!
זמן ההכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 פנקייקים
המנה הזו מושלמת לכל אחד! ילדים, מבוגרים ואפילו טבעונים – כולם יאהבו את הטעם המיוחד של הפנקייקים האלו. לא משנה אם אתם אוהבים לאכול אותם עם סירופ מייפל, פירות טריים, או חברה טובה לצידכם, הפנקייקים האלו הם מתכון שצריך לשמור עליו!
הרכיבים הדרושים
- 1 בננה גדולה ומעוכה
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1 כוס קמח חיטה מלא
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כף סוכר קוקוס (או סוכר חום)
- 1/2 כפית קינמון (למי שאוהב)
- 1/4 כפית מלח
- שמן קוקוס או שמן זית לטיגון
אפשר גם לגוון! להוסיף שוקולד צ׳יפס וליצור פנקייק בננה עם שוקולד שיגרום לכל פינוק сладостно אחר להיראות פשוט ובסיסי.
שלבי ההכנה
אז אחרי שהצטיידנו ברכיבים, יוצאים לדרך:
- מערבבים את הבננה המעוכה עם החלב הצמחי בקערה הגדולה.
- בקערה נוספת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה, הסוכר, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה אל התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס על חום בינוני.
- מניחים כף גדולה מהתערובת במחבת ומבשלים עד שהפנקייק יתחיל בועות, בערך 2-3 דקות.
- הופכים את הפנקייק בעדינות ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהם משחימים.
- חוזרים על הפעולה עם יתרת התערובת.
וVoilà! פנקייקים מושלמים, מבריקים, ומוכנים להיכנס ללב שלכם (ולפי שלכם)! הצעד הבא הוא להוסיף את התוספות שהכי מתאימות לכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אולי תשתפו אותנו ברעיונות לשדרוגים? אנחנו ממליצים על:
- פירות טריים כמו פטל, תותים או בננות פרוסות.
- שוקולד צ׳יפס שכל אחד יוכל להוסיף על ידי פיזור שלהם על הפנקייקים.
- קצת אגוזים קצוצים – זה קראנצ'י ביותר!
- מנגו או אננס טרי, או רוטב פירות לילדים!
- או אפילו טופינג של יוגורט טבעוני עם מעט דבש טבעי.
כאן אפשר לשלב את הדמיון שלכם וליצור מנה באמת שלא תשכחו! אותי עם שדרוגים ייחודיים כאלה כואב ללכת ברגל – או לפחות למטבח!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים בלי קמח חיטה?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח שקדים, אם אתם רוצים להכין עוגת פנקייק סופר קלה ודלת פחמימות.
אני רוצה גרסה קלה יותר, מה לעשות?
אין בעיה! אפשר להשתמש גם באבן טחונה או קמח תפו”א. זה ייתן לכם פנקייקים גבוהים ועשירים.
כמה זמן ניתן לשמור את הפנקייקים?
פנקייקים נשארים לאורך 2-3 ימים במקרר, אבל מדובר על היומיים הראשונים – שם הם בעצם נהדרים!
לא מצליחים להוציא אותם מהמחבת, מה הבעיה?
יכול להיות שהמחבת לא חמה מספיק או שמשתמשים בשמן כבד מדי. כדאי לסובב את הפנקייק בעדינות כשנתקלים בבעיה כזו.
וכיצד ניתן לשדרג את הטעם?
נסו לשים קצת תמצית וניל בתערובת שלכם, זה מוסיף נופך אגדי לפנקייק שלכם!
מה אם אני רוצה לגרסה ללא סוכר?
מומלץ פשוט להשתמש בבננות בשלות יותר או להוסיף תמרים טחונים.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה קפיצית או שמן קוקוס?
כן! אפשר פשוט לחמם אותם בתנור לחימום נוסף.
איך אפשר להימנע מפנקייקים דחוסים?
חשוב לעקוב אחרי כמויות התערובות ולוודא שמערבבים בעדינות ככל האפשר.
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
בהחלט! פנקייקים נשמרים היטב במקפיא. לפני ההקפאה, יש לחכות שיתקררו ואז לאחסן בשקית ניילון.
האם אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות נוספות?
לדוגמה, הוספת קקאו או אבקת סופר פוד יחזיר את הפנקייקים לסטייג' גבוה יותר!
הפנקייקים שלכם נמצאים במרחק בדקות בודדות! אל תשכחו לשתף עם חברים, ולא לשכוח לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות – שתפו את האהבה!