פסטה בצבעים – מתכון מדהים שלא תשכחו לענות
האם דמיינתם פעם איך זה לאכול את השמש בצלחת שלכם? פסטה בצבעים היא בדיוק כמו צבעי קשת עזה שנפלה לתוך קופסת הפסטה של סבתא. לכל ביס יש טעם של חגיגה, שמש, ואפילו מעט חופש! מתכון זה ייקח אתכם למסע של טעמים ורגעים קסומים, כך שלא תפסיקו לחייך. כל מה שצריך לעשות זה לשים על השולחן מנות בומבסטיות ומפנקות שיגרמו למי שיקרב אליכם את הידיים לשאול "מה זה?!". ובכן, הגענו למתכון הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
פסטה צבעונית היא לא רק מתכון, אלא יצירת אמנות שכוללת כמה מרכיבים שמעבירים אותנו על פני גוונים וטעמים. הכינו את הקשב ואל תוותרו על אף אחד מהרכיבים. ברשותכם כאן רשימה של כל מה שצריך כדי להכין את המנה המושלמת:
- 250 גרם פסטה בצבעים (פסטה של חיטה מלאה או חלבון)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיני שום כתושות
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 1 גזר קלוף ומגורר
- 200 גרם סלק מבושל חתוך לקוביות
- 1 דלורית קטנה (אם יש לכם, יופי של תוספת!)
- 200 גרם עגבניות שרי, חצויות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
- קמצוץ גבינת פרמזן מגוררת (שידגימו את כל מה שברצונכם לשדר)
וכמובן, אם אתם מעדיפים מתכון בריא יותר, אפשר לשדרגו לפי הטעם האישי. למשל: ניתן להחליף את הפסטה הרגילה בגרסה דלת פחמימות, או להשתמש בגזר במקום הסלק שנחשב למדהים לפרוסות!
שלבי ההכנה
הפעם, אנו נדון בשלבים בצורה מכוונת. אני בטוח שבסוף התהליך תמצאו את עצמכם עומדים על הרגליים ומנפנפים כמו להקת בלליקו בעונת סיום. תתחילו כך:
- מכניסים את הפסטה למים רותחים עם מלח ומבשלים לפי ההוראות על האריזה.
- בינתיים, במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהניחוח שלו מתפשט.
- מוסיפים את הקישוא והגזר, מבשלים במשך כ-5 דקות עד שהירקות רכים.
- מוסיפים את הסלק והדלורית ומערבבים לעוד 3 דקות.
- כשהפסטה מוכנה, מעבירים אותה למחבת עם הירקות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העגבניות השרי, מלח, פלפל ומיץ הלימון.
- מבשלים 3-4 דקות נוספות כך שהכל משתלב יחד היטב.
- מעבירים לצלחות ומקשטים בגבינת הפרמזן המגוררת.
ועכשיו, כשהפסטה המדהימה שלכם מוכנה, הדגישו אותה בצורה מיוחדת על ידי חיתוך עצמאות של עגבניות ריחניות מעל.
תוספות או שדרוגים אפשריים
פסטה צבעונית זו קנבס פתוח שבו אתם יכולים לצייר כל טעם שתרצו. האם חשבתם להוסיף לתוך היצירה שלכם נגיעות של בזיליקום טרי? מוסיפים! האם אתם משלבים פניני זיתים ירוקים מתוקים או שחורים? נמרוד! וגם, שילוב של פירות ים או עוף עם רוטב הזרדים? כן, בבקשה. ההחלטה בידיכם, פשוט תנו לדמיון שלכם לזרום.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה על בסיס טבעוני?
כמובן! פשוט הוציאו את גבינת הפרמזן והשתמשו בשמן זית איכותי כדי להאכיל את כל סגנון הבישול.
כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה במקרר?
אם נשארה לכם מנה מהממת, היא תישמר עד 3 ימים! רק חמים מחדש עם מעט שמן זית.
למה לבחור בפסטה צבעונית?
הפסטה צבעונית מוסיפה שמחה וויזואליות לכל מנה. זה כמו לקחת פסטה רגילה, ולתת לה שמץ של חגיגיות.
האם ניתן להחליף ירקות אחרים במתכון?
בהחלט! זה המתכון שלכם – אם אין דלורית, טרי את הזוכה המושלם שמתקיימת בתוך המקרר.
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר חריף?
רמז- הוסיפו כמה שיני שום חריף או פלפל חריף לקראת סוף הבישול!
האם הפסטה מתאימה לילדים?
ודאי! עם צבעים כאלה והטעמים שמשגעים, אתם מוזמנים להביא גם את הילדים. ההפתעה בעיניים תגרום לכולם לחבק הסמני דינמיקה.
איזה סוג שמן זית מומלץ?
שמן זית כתית מעולה מביא את הטעמים הטובים ביותר, אך חפשו גם שמן נקי ואיכותי ללא תוספות.
מתי הכי טוב להגיש את הפסטה?
אני ממליץ להגיש אותה חמה, מיד לאחר הכנתה. זה מושלם עבור ארוחה משפחתית!
הפסטה יכולה להתאים לארוע חגיגי?
כמובן. בשילוב עם כמה פירות ים או מנת בשר, היא זוכה לכל תשומת הלב!
מה נחשב לגובה פסטה טובה?
פסטה משגעת ורכה, נימוחה חלום, להרגיש שכל ביס נמאס עם נגיעה משגעת.
אז למה אתם מחכים? תתחילו להתרגש עם המתכון הזה, שתפו אותו עם כל החברים, ותנו לכולם לטעום את הקסם. פסטה צבעונית היא לא רק מנה, זו חוויה שאותמה על פיה. בואו נפיץ את השמחה הזו ברשתות החברתיות!