פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד שכל משפחה תאהב

פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד – המתכון המושלם!

נשמע מוכר? אנחנו לפעמים מתמודדים עם שאלה שמטרידה אותנו: איך להכין פסטה שמדהימה את כולם, עם רוטב עגבניות ביתי, ועדיין שלא תדרוש מאיתנו שעות במטבח? אז תכירו את הפלא הזה – פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד, שכבשה את לבבותיהם של רבים. מדובר במנה משגעת, אגדי ממש, שמתבשלת בסיר אחד כך שבזמן שכולכם תשתעשעו עם חברים ומשפחה, היא תעשה את כל העבודה בעצמה. אפשר רק לדמיין את הניחוחות שעולים מבישול הפסטה כשהרוטב מלטף את הפסטה כמו שמיכה חמה בימי החורף. זהו מתכון שמגיע במדויק, כמו שאמא הייתה מכינה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל, ל-4 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• אידיאלי ל: 4 סועדים

פסטה ברוטב עגבניות היא אחת המנות היותר אהובות עלינו, והכנתה בסיר אחד היא פתרון מהיר ומושלם. אנחנו יודעים שבימי שגרת חיי היום יום, לא תמיד יש לנו זמן לבשל מנות מפנקות עם הרבה כלים מלוכלכים. ואי לכך, הפסטה הזו מתבשלת בקלות בסיר אחד, כך שכולנו יכולים להתפנק במנה מדהימה בלי לדאוג לכלים!

הרכיבים הדרושים

• 400 גרם פסטה – ספגטי או פנה
• 1 פחית עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 2 כוסות מים (או יותר לפי הצורך)
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 4 שיניים שום קצוצות
• 1 כף סוכר
• 1 כף שטוחה מלח
• ¼ כוס שמן זית
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית אורגנו יבש (או יותר אם אתם אוהבים את זה)
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציה)
• עלים טריים של בזיליקום לקישוט (אופציה)

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, כדאי שנתאר את המנה הזו בצורה קצת יותר עשירה. פסטה ברוטב עגבניות היא קלאסיקה לכל משפחה, והמנה הזו יכולה לצאת גם גרסה טבעונית על ידי השמטת הגבינה. הרוטב המדובר נמשך בכל טעימה, הנינוחות של העגבניות המרוסקות עם השום והבצל יוצרים רוטב מעלף שאורחיכם לא ישכחו!

שלבי ההכנה

1. מחממים בסיר שמן זית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים לעוד דקה.
4. שנפנים את העגבניות המרוסקות ומערבבים יחד.
5. מוסיפים מים, סוכר, מלח, פלפל ואורגנו ותערבבו היטב.
6. שמים את הפסטה בסיר, מכסים ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים על חום נמוך כ-15 דקות, עד שהפסטה סופגת את הרוטב.
8. לפי הצורך, אם הפסטה עדיין קשה מדי, ניתן להוסיף עוד מים.
9. בתום הבישול, מסננים את הפסטה אם יש צורך ומוסיפים את גבינת הפרמזן.
10. מקשטים בעלים של בזיליקום לפני ההגשה.

עכשיו, כאשר הפסטה מוכנה, אפשר לדמיין את החגיגה שתהיה לסעודה שלכם. אתם כמובן יכולים להרגיש חופשי להוסיף תוספות שונות כמו ירקות קלויים, או בשלט הפיקנטי עם קצת צ’ילי קצוץ להנאה שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, שיש עשרות אפשרויות לשדרוגים כדי להקפיץ את המנה, כמו:

• להוסיף פטריות טריות או סלק חתוך לקוביות.
• לשדרוג גבינות – אפשר לערבב גבינת מוצרלה מגוררת לסגנון פיצה!
• לגרסה פיקנטית יותר לשים פלפל חריף קצוץ בטיגון.
• להוסיף ירקות כמו קישוא, בצל ירוק, או אפילו תרד עם הבישול.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי פסטה בספגטי, האם אפשר להשתמש בפסטה אחרת?
כמובן! אפשר לשים כל סוג פסטה שיש לכם בבית. זה יכול להיות פנה, פוזילי או אפילו פטוצ'יני. כל אחד מהם רק יוסיף טוויסט שונה למנה.

איך אני יכול לגרום לרוטב להיות יותר סמיך?
אפשר להוסיף עוד כף סוכר, או לבשל עוד מספר דקות עד שיתאדה יותר נוזלים. תוספת של מעט קמח במידה ורוצים תוספת סמיכות גם תעשה את העבודה.

מה אם אני רוצה שהמנה תהיה טבעונית?
משלמים את הגבינה באופציה של גבינת קשיו או ממרח שקדים. זה גם יוצא ממש טעים וממכר.

האם אני יכול להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפסטה בטמפרטורת החדר ולחמם אותה во порядке לפני ההגשה.

מה ניתן להוסיף לצד המנה?
מגוון של סלטים היו מצויינים! אפשר להכין סלט ירוק רענן או סלט טחינה חמוץ.

האם אפשר להקפיא את המנה?
זה ממש לא מומלץ, אבל אם אתם בכל זאת רוצים, הקפיאו את הרוטב בנפרד ואז ניתן לשים יחד עם הפסטה.

האם אני יכול להכין את הפסטה ללא גלוטן?
כן! ישנם מגוון סוגים של פסטה ללא גלוטן ואפשר להחליף את הרוטב בצורה דומה.

אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום עגבניות מרוסקות?
כן! זה יספק לכם רוטב יותר טרי ומיוחד.

מה אפשר לשים במקום סוכר?
אם אתם מעדיפים להשמיט את הסוכר, אפשר לשים קצת דבש או סילאן להוסיף ניחוח מתוק יותר.

איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
בדרך כלל הפסטה נכנתה כ-8-12 דקות. כדאי לבדוק אותה על ידי ביס קטן – היא צריכה להיות אל דנטה.

עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה על השולחן, אתם חייבים לנסות אותו! הפסטה ברוטב עגבניות היא פתרון מהיר לארוחה משפחתית מרשימה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וכמובן, להפיץ אותו ברשתות החברתיות – כולם חייבים לדעת על הפלא הזה!