פסטה ברוטב פסטו ושמנת שתכבוש את הלב שלכם

פסטה ברוטב פסטו ושמנת – מתכון מדהים שמשגע את החך!

יש משהו כל כך מענג בפסטה ברוטב פסטו ושמנת. המנה הזו לא רק שהיא עשירה וטעמית, היא גם צילום מתבקש עבור מדורי האוכל הכי מתקדמים. מעבר להיותה מושלמת לארוחה קלילה, היא גם יוצרת תחושה של "וואו, אני גר בערך בדרום איטליה". תתכוננו למסע טעמים שמתחיל ברוטב פסטו ומסתיים בצלחת שתרצו ללקק!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את מנת הפסטה המדהימה הזו, נצטרך לחשוב בצורה משולבת על שמן זית, אגוזים, בצלים ותיבול. אך לא צריך לדאוג, אפשר להשיג את כל הרכיבים בקלות!

• 400 גרם פסטה מסוג ספגטי
• 200 גרם פסטו טרי (אפשר לקנות או להכין לבד)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת צמחית)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל לשיפור הטעם
• שף פריזאי על מנת לדרג אופטימלית את השמנת
• גבינת פרמזן מגורדת (לצורך הגשה)
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט

שלבי ההכנה

כאשר יש לכם את כל המרכיבים המושלמים, אפשר להתחיל להכין את המנה. מהמומלץ ביותר להתחיל בעבודה, וליהנות מהנעימות שבישול.

1. לבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח לפי הוראות היצרן.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, נחמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. כשהשמן מתחמם, נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן אותו עד שישחים ויהיה רך.
4. נוסיף את השום הקצוץ ונטגן עוד במשך דקה. התהליך הזה מבטיח שהשום לא יקבל טעם מר.
5. נוסיף את הפסטו למחבת ונערבב. ניתן לזה להתחמם במשך 2-3 דקות.
6. נוסיף את השמנת ונערבב טוב עד שהרוטב מתאחד בצורה מושלמת.
7. נוסיף את הפסטה המבושלת אל הרוטב ונערבב ביסודיות כדי שכל הפסטה תצופה ברוטב המובחר.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם האישי שלכם.
9. מגישים לקולגות או למשפחה, מפזרים מעל גבינת פרמזן קצוצה, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

רוצים לגוון? מצויין! אפשר להוסיף רכיבים נוספים כמו עגבניות שרי קלופות וחתוכות, מנת פטריות מוקפצות, או אפילו קוביות עוף מתובל שעבורם עבדתם שבוע שלם על מנת לקבל את הטעם! פסטה ברוטב פסטו ושמנת היא הבסיס לצלחת מושלמת, אז אל תהססו להיות יצירתיים.

ובסופו של דבר, התוצאה היא מנה כל כך משגעת, שבאמת קשה לעמוד בפניה. אם אתם רוצים, אתם יכולים לנסות להחליף את הפסטה הרגילה לפסטה מגלוטן. היו בטוחים שהיא תצא לא פחות מעלפת!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום שמנת מתוקה?
יש המון חלופות. אפשר להשתמש בשמנת צמחית, או גם בנוגט דל קלוריות.

האם אני יכול להכין את הפסטו לבד?
בוודאי! כל מה שצריך זה עלי בזיליקום, אגוזי פקאן, שום ושמן זית. לערבב יחד ולהתענג על טעם ייחודי!

מה אם אני רוצה להכין את זה טבעוני?
פשוט החליפו את השמנת בשמנת קנויה נטולת מוצרי חלב ואת הגבינה בגבינת טופו או גבינת קוקוס.

האם אפשר להקפיא את הפסטה הזו?
לא מומלץ. הפסטה תעשה טקסטורה גרועה אחרי הקפאה. הכי טוב לאכול אותה ישר אחרי הבישול.

מה הטכניקה הכי טובה כדי לא לגלוש עם הפסטה?
אנא ערבבו את הפסטה עם הרוטב במהלך הבישול, זה ימנע הצטברות של טעם על השולים.

האם אפשר להשתמש בפסטה ללא גלוטן?
בהחלט! פסטה כזו תיתן טעם מצויין ולא תייצר שום שינוי בביס.

למה כדאי לבחור ברוטב פסטו?
הוא מספק טעם מדהים, בריאותי וקל להכנה. הוא משגע באמת!

איך אני יודע מתי הפסטה מוכנה?
הנסו רך אבל אל תתנו לפסטה לספוג את כל המים שלה!

מה לעשות אם יש לי אורחים מפתיעים?
פסטה היא תמיד פתרון מצוין. אפשר לזרוק אותה מהר לתוך המים הפורקים ולהכין פסטה תוך 30 דקות.

איזה יין מתאים ללוות את המנה הזו?
מומלץ להתאים בין פסטה פסטו ליין לבן קל או רוזה טעים נטול מתיקות. יופי של מערכת יחסים טעמים.

אם שאבתם השראה מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המושלמות שלכם ברשתות החברתיות! זו המנה המושלמת לחברים, משפחה וכמובן – גם לעצמכם.