הפסטה המושלמת – כל צורה, כל טעם!
אתם יכולים לדמיין את זה? מפעל של צורות פסטה מסתובבת כדי לייצר כל כך הרבה סוגים שונים של בצק. פסטה היא לא רק אוכל – היא תרבות, זהות ואמנות. כשאנחנו מדברים על פסטה, אנחנו מדברים על נוסטלגיה, על זכרונות מהמטבח של סבתא, על חוויות מהמסעדות האיטלקיות. הפסטה היא חומר גלם גמיש שמאפשר לנו לשלב טעמים, צבעים ומרקמים. כיום, אנחנו נציע לכם מתכון לפסטה צורות מדהים שתהיה כל כך מהנה להכנה, שבטוח תרצו לשתף אותו עם כולם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה אנחנו נשתמש בצורות פסטה שונות שיכולות להיות ממש צורות משגעות! הנה מה שתצטרכו:
- 300 גרם פסטה בצורות שונות (כדאי לבחור בין פנה, פוזילי או פרפרים)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיני שום קצוצות
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות
- 1 קופסה (400 גרם) חומוס ירוק (לגרסה בריאה וממכרת)
- זוג חופן של תרד טרי או פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (או גבינת צמחית לגרסה טבעונית)
- לימון חצוי (ותוספת טעמים מעלפת)
נכון שזה לא הרבה? אפשר לשדרג את המתכון הזה עם תוספות כמו פיסטוקים קצוצים, זיתים או אפילו כמה קוביות טופו בטעם מעושן להוסיף גרסה בריאה של סופר פוד.
שלבי ההכנה
כמו כל דבר בעל משמעות, גם במקרה הזה, יש את הדרך הנכונה להכין את הפסטה המושלמת. קראו בעיון. זה הולך להיות מהנה!
- מרתיחים סיר מים עם מעט מלח.
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהן מגיעות למרקם “אל דנטה”.
- מניחים את הפסטה כשהיא מסוננת בקופסה גדולה.
- מחממים את שמן הזית בסיר בינוני ומוסיפים את השום הקצוץ. מבשלים עד שהשום מתחיל להתקרמל, ריחו משגע את הבית.
- מוסיפים את העגבניות השרי ומבשלים עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את החומוס והתרד ומערבבים היטב. תנו לכל זה לבשל יחד חמש דקות.
- מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת והמים שלה לסיר ומערבבים עד שהפסטה מצופה ברוטב.
- מוסיפים כף מיץ לימון לסיום, מפזרים פרמזן ומערבבים הכל יחד.
- מגישים לצלחות, מפזרים עוד גבינה מעל (אם רוצים) ומקשטים בעלים של פטרוזיליה.
ובכן, אחרי שהכנתם את הפסטה המדהימה הזו, יהיה לכם חופש לשדרוגים המהממים. במידה ואתם רוצים לקחת את זה לשלב הבא, תוכלו להוסיף פירות ים, טופו טחון, או אפילו ירקות קלויים – את הדמיון לא כדאי לעצור כאן!
שדרוגים ותוספות אפשריים למתכון
- פירות ים כמו שרימפס או קלמרי, מכינים רוטב חם עם שום ואורגנו, מוסיפים לתוך הפסטה.
- פרוסות דלי של קישואים קלויים, מסדרים מסביב לצלחת.
- פיסות פיקורינו לא קוצצות, נותנים טעם עשיר.
- עגבניות מיובשות קצוצות, מוסיפים צבע וטעם!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
ניתן להשאיר את הגבינת פרמזן ולהשתמש בגבינת צמחית, וגם את החומוס אפשר לשים במקום בשר. זה משגע!
האם ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנן פסטות תפו”א, אורז או חומוס בשוק. זה יהיה דל פחמימיות.
מה עושים אם אין לי עגבניות שרי?
תוכלו בשמחה להחליף בעגבניות קונסרב או אפילו ברסק עגבניות, אבל כדאי להוסיף סוכר להמתקה.
מאיפה אפשר לייבא פסטה בצורות משגעות?
לרוב ניתן למצוא פסטה בצורות מגוונות בחנויות משולבות או באינטרנט. קל לנו לבקש!
מה אפשר להוסיף אם אני אוהב חריף?
הוספה של פפריקה חריפה או רוטב צ’ילי תיתן פיקנטיות מעניינת!
האם המתכון הזה יכול להתאים לארוחת חג?
בודאי! זו מנה מושלמת, קלה מאוד לשדרוג עם מנות נוספות.
האם ניתן לשמור את הפסטה לשימוש מאוחר יותר?
הפסטה טובה למקרר כיממה, מומלץ לחמם עם מעט מים כדי להחזיר את העסיסיות.
מה הטיפים שלי לביצוע מושלם?
אל תחסכו בשום! אם תשתמשו בטעמים איכותיים תצליחו לנצח כל פסטה!
מה עושים אם אני צמחוני ורוצה מנה בריאה?
ניתן להוסיף יותר ירקות ביניהם ברוקולי, קישואים, או כרובית – המראה מושלם, וגם טעים!
איך אני יכול לגרום לפסטה להרגיש מרעננת?
הוספת כמה נקודות של צ'ילי טרי ומעט ממולאות תיצור בוסט של טעמים שיגרום לכם להזיע ולחייך.
אז אחרי שהכנתם את הפסטה המהממת הזו, למה לא לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם? כולם חייבים לטעום! תשתפו ברשתות החברתיות ותעשו את כולם מאושרים! זה אוכל שמח, זה פסטה שברור שכולם אוהבים!