פסטה מדהימה עם קרם קוקוס!
תארו לעצמכם שהייתם יושבים בשפת הים, מריחים את ריחות הקוקוס והים, טועמים פסטה שהיא שילוב בין נגיסות משגעות לבין קרם קוקוס שמותיר אתכם בפה פעור. אם זה מה שאתם מחפשים, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. פסטה עם קרם קוקוס היא בדיוק המנה האגדי שתשמח את הלב ותמלא את הבטן. היא כל כך נחמדה, כך שלעולם לא תרצו לחזור לפסטה הרגילה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל – בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפסטה המושלמת עם קרם קוקוס תזדקקו לרשימה המעניינת הבאה:
- 400 גרם פסטה (כגון פנה או ספגטי)
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 פלפל חריף (אופציונלי, למי שאוהב חריף)
- 200 גרם פטריות טריות, פרוסות
- 200 גרם תרד טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שקדים קצוצים (לקישוט, אופציונלי)
אפשר לשדרג את המנה הזו בכל מיני דרכים. טבעונים יכולים להחליף את החלב קוקוס בחלב סויה או שקדים, ואילו גורמי כשרות יכולים להשתמש בפסטה ללא ביצים.
שלבי ההכנה
כדי להכין את הפסטה לקחתי את המתכון האגדי הזה מספר פעמים, ונדמה לי שלא אשתעמם מהדבר המדהים הזה לעולם!
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
- במקביל, מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו במשך 3-4 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ואת הפלפל החריף, אם החלטתם להשתמש בו, ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים עד שהן מתרככות.
- יוצרים מקום בסיר ומוסיפים את חלב הקוקוס. נותנים לו להתבשל למשך 2-3 דקות מבלי להפסיק לערבב.
- מוסיפים את התרד הטרי ומערבבים היטב עד שיתמוסס.
- מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לסיר עם הרוטב. טובלים את הפסטה ברוטב עד שהרוטב מצפה אותה.
- שמים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
- מגישים את הפסטה על צלחות, מפזרים מעל שקדים קצוצים אם רוצים ומעל הכל – עוד טיפה חלב קוקוס!
שימו לב שההכנה היא פשוטה מדהימה, והאזנה לסורגים מהפסטה הפנימית תגרום לכם ללקק את האצבעות.
שדרוגים וסגנונות שונים
כמובן שישנן דרכים רבות לשדרג את המנה המהממת הזו. לאחר עלייתה של המנה אל השולחן, כדאי לשקול לשדרג אותה עם:
- גווניות צלויות להוספת מתיקות ומרקם.
- קצת גבינת פרמזן גרגר אחרון לשדרוג החוויה.
- לימון לסחוט בצלחת כדי להוסיף חמצמצות חדשה.
- סויה ומעט רוטב סויה להגברת הטעמים.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חלב קוקוס?
אם אין לכם חלב קוקוס, אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב שקדים, אבל טעם הקוקוס בהחלט ייחודי וכדאי לנסות למצוא אותו.
האם אפשר להשתמש בפסטה מקמח מלא?
בהחלט! פסטה מקמח מלא תוסיף טעם נוסף ותהיה בריאה יותר.
איך אני יכול להפוך את המנה לטבעונית?
החליפו את החלב קוקוס בחלב סויה או שקדים וודאו שהפסטה אינה מכילה ביצים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפסטה לאחר הבישול?
הפסטה נשמרת במקרר עד 3-4 ימים, אבל כדאי לאחסן את הרוטב בנפרד.
אפשר להקפיא את המנה?
לא ממליץ להקפיא את המנה, אבל שאריות יכולות להחזיק מעמד במקרר כמה ימים.
מהו הסוד של פסטה אל דנטה?
הסוד הוא לבשל את הפסטה עם מעט מלח ולנסות אותה כמה דקות לפני שהיא גמורה.
האם אני יכול להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף קישואים, ברוקולי או גזר לצבע ולטעמים נוספים.
מה ניתן להוסיף כדי להוסיף חריפות?
אפשר להוסיף פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ לסירבוך של הפטריות.
איך אני יכול להעשיר את הטעמים?
לימון, שיני שום נוספות, תיבול עם כורכום יכול להוסיף צבע וטעם.
מה אם אני מעדיף פסטה קצרה?
כמובן! כל סוג פסטה עובד, רק שימו לב לזמן הבישול הנדרש.
לאחר מכן, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל חבריכם ברשתות החברתיות. זו הדרך שלכם לשתף את האגדה של המתכון ולגרום לאחרים לגלות את הפסטה הקרמית הזו!