פשטידה חלבית עם קוטג' – תענוג שממלא את הבית בריח מדהים
יש משהו כל כך אגדי בפשטידות. נכון? ההרגשה הזו כשאתם פותחים את הדלת ונחשפים לריח המושלם של פשטידה חמה בתנור, שמשתלט על כל הבית, גורמת לכם להרגיש שבטוח יש משהו נהדר שממתין להם. אז בפשטידה חלבית עם קוטג', אנחנו לא רק ממלאים את הבית בריח של פריך ונימוח, אלא גם בראש החדשנות והטעימות. עם כל ביס, אתם מתעוררים לחוויה של טעמי גבינה ורצון לאכול עוד ועוד. פשטידה זו היא מושלמת לארוחת ערב קלה, מפגש עם חברים או סתם כך, כביסקוטי לנשנוש במהלך היום!
Zaman Hazman – זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לעד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, הנה רשימת המרכיבים שיותירו אתכם משוגעים מהתוצאה המעלפת!
- 250 גרם קוטג'
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם גבינת פטה (לגרסה עשירה יותר)
- 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו"א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית שטוחה פפריקה מתוקה (או חריפה, בשביל עולם הטעמים)
- 1/4 כוס ירוקים קצוצים (כגון פטרוזיליה או בצל ירוק)
ולפני שנעבור למתכון, חשוב לדעת שאפשר לשדרג את הפשטידה הזו עם מרכיבים נוספים. לדוגמה, אתם יכולים להוסיף זיתים קצוצים, פטריות מוקפצות או אפילו לקשט עם שקדים קצוצים שיתנו גוון חדש ועשיר.
שלבי ההכנה
אז בואו נכין את הפשטידה המושלמת הזו. חשוב ללכת לפי השלבים כדי להשיג את הטעם הכי טעים שיש!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עד שהן מקציפת.
- מוסיפים את הקוטג' וגבינת הפטה, ומערבבים בעדינות עם כף עץ.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח, ופפריקה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- לבסוף, מוסיפים את השמן והירוקים הקצוצים, ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה greased (שימון), ומסדרים באופן אחיד.
- אופים במשך 35-40 דקות, עד שהפשטידה משגעת ומעט מזהיבה.
- סוחטים את הלב עם ריח הנפלא, נותנים לפשטידה להתקרר מעט, ואז חותכים ומגישים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לחדש ולהפתיע, אתם יכולים לשדרג את הפשטידה כמה שמירות. למשל, הוספת קצת בצל מטוגן תיצור טעם עמוק ומושלם! ואם אתם חובבי זיתים, הוספת זיתים על כל הפשטידה לא רק שתשפר את הטעם, אלא גם את ההצגה שלה. עוד רעיון מועיל הוא להוסיף גבינת מוצרלה מותכת מעל לגמרי לקראת סוף האפייה, שייתן לפשטידה נגיעה של פיצה. איך זה נשמע? מעלף!
שאלות ותשובות
האם הפשטידה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים בקמח חומוס ולבחור בקוטג' צמחי. ההנאה תישאר!
כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה תשמור על פריכותה ובשבוע במקרר אם תכנסו אותה לכלי סגור.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כמובן! אפשר להקפיא אותה לאחר האפייה. פשוט עטפו היטב והכניסו למקפיא. הריח יפיץ חלומות גם כאשר היא מוקפאת!
מה אפשר להוסיף לתוך התערובת?
אפשר להוסיף כל מיני ירקות מוקפצים שאתם אוהבים, כמו תרד או גזר. כל טיפול יהפוך אותה למשגעת!
ואל תשאלו – האם יש צורך בלטפח את התבנית?
חד משמעית, לשימון התבנית זה הכרחי כדי להבטיח שהפשטידה לא תדבק.
מה ההמלצה שלי להגיש עם הפשטידה?
סלט ירוק מרענן או רוטב יוגורט הם כל כך טובים כתוספות שידגישו את הטעמים!
האם ניתן להכין פשטידה זו בתבנית אינדיבידואלית?
כמובן! זה ייתן פשטידות אישיות מרשימות וחשובות.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם פשטידה שקררה?
אפייה קלה בתנור בפולסים קטנים תעזור לשמר את ההתפרצות.
האם אכלתי מספיק פשטידה?
אני לא יודע, אבל תמיד אפשר להכין עוד!
מה הסוד שלי לפשטידה רכה ונימוחה?
שילוב נכון של גבינות שונות, ולתת לה קצת זמן להתאושש אחרי האפייה תעשה פלאים!
אז מה אתם מחכים? תיכנסו למטבח ותתחילו להכין את הפשטידה החלבית המדהימה הזו! מבטיח לכם שהתוצאה תהיה אגדה ללקק את האצבעות! אם נהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם לטעום מהשכינה המושלמת הזו!