"`html
פשטידה טבעונית עם שיבולת שועל
האם אי פעם חלמתם על פשטידה שלא רק שתשביע את רעבונכם, אלא גם תגרום לכם להרגיש טוב עם עצמכם על הבחירות הבריאות שאתם עושים? ובכן, ברגע זה אתם בדיוק במקום הנכון! הפשטידה הזאת עשויה להיות מה שתחפשו – שילוב אגדי של שיבולת שועל, ירקות צבעוניים ותבלינים, שמספקים טעמים שלא תשכחו. בכל ביס תרגישו את הנעימות, את המרגש, את המושלם ובאותו הזמן את הבריאות! ככל שתכניסו יותר רכיבים טריים ופיקנטיים, הפשטידה הזאת הופכת למדהימה עוד יותר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מוציאח מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפשטידה המעלפת הזו נצטרך כמה רכיבים פשוטים ומסודרים, שכולם קיימים במרבית המטבחים. קחו את הזמן ונסו להתחדש עם קצת ירקות שאולי לא ניסיתם עד היום.
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1/2 כוס קמח חומוס
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 גזר בינוני קצוץ לקוביות קטנות
- 1 קישוא קלוף וגרוגר
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה (לאלו שאוהבים את הנגיעה האדגית)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית שטוחה מלח
- או קימל או כורכום – לפי טעמכם (לא חובה)
אחלה, עכשיו כשיש לנו את המרכיבים הראשוניים, בואו נדבר על גרסאות חלופיות. הפשטידה הזאת יכולה להיות גם טבעונית לחלוטין, מה שאומר שהקמח החומוס הוא פריט חובה! אם אתם מתעלמים מכמה מהמרכיבים, אתם עדיין תקבלו טעם משגע.
שלבי ההכנה
הכנת הפשטידה הזו היא ממש קלות, אז בואו ניגש ישר לעניין.
- מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני ומטגנים את הבצל עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים עוד מספר דקות עד שהגזר מתרכך.
- מעבירים את הבצל והגזר המעורבבים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הקישוא המגורר לתערובת ומערבבים היטב.
- בתוך אותה קערה, מוסיפים את שיבולת השועל, קמח החומוס, פטרוזיליה ואת שאר התבלינים.
- יוצרים עיסה אחידה ומוסיפים עוד מעט מים אם צריך.
- מחממים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות.
- מעבירים את העיסה לתבנית מרופדת בנייר אפייה או עם מעט שמן.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהפשטידה משתקפת, מתחילה להתייבש ומזהיבה.
- מניחים לפשטידה להתקרר טיפה ואז חותכים ומגישים.
וכך, בעזרת 10 צעדים פשוטים, אתם מחזיקים בידיכם פשטידה טבעונית שמשגעת את החיך וממכרת! אין סוף לעונג וההנאה שהיא יכולה לספק.
שדרוגים ותוספות אפשריות
רוצים להוסיף קצת קיק לפשטידה שלכם? ישנם אינספור שדרוגים שאפשר לשקול:
- תוספת של גזר או בטטה מגורר תיתן טעם מתקתק ונפלא.
- שום מרוסק או תיבול בצל יוסיפו עושר לטעם.
- פטריות קצוצות יביאו עוד ניחוח אמיתי למנה.
- תוספת של אגוזים קצוצים, כמו אגוזי מלך או שקדים, תתרום למרקם פציח.
- עשבי תיבול נוספים כמו דיל, תימין או עשבי תיבול אחרים יכולים להוסיף עוד עומק טעמים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות עם השאריות? מומלץ לשמור את השאריות במקרר. תרגישו חופשיים לחמם מחדש בפנים במחבת או להכין טוסט פשטידה!
האם ניתן להכין את הפשטידה הזו בלי קמח חומוס? בהחלט! תשתמשו בקמח אחר כמו קמח תפו”א, אך התוצאה יכולה להיות שונה.
האם הפשטידה מתאימה לילדים? הילדים בדרך כלל אוהבים אותה! יש להם את כל הטעמים שהם מכירים ופשוטה לאכול.
כמה זמן הפשטידה נשארת טרייה? היא תשמור על טריות במקרר עד ארבעה ימים.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה? בהחלט! מומלץ להקפיא את הפשטידה בחתיכות, ככה שההקפאה לא תשפיע על האיכות.
מה אפשר להגיש עם הפשטידה? ניתן למרוח יוגורט טבעוני או לספר רוטב טעים ומרענן.
האם יש תחליף לרוטב סויה עבור גרסה ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש ברוטב טאקה ללא גלוטן או לנסות עם תערובות תיבול אחרות.
באיזה תיבול אתם ממליצים? אני ממליץ על תערובת באול דה באסיל, זה משדרג את כל טעם האנרגיה!
האם המנה מתאימה לדיאטה? כן! היא בריאה דל פחמימות, מעמיסה בשום דבר לא מעובד ומלאה בערכים תזונתיים.
מה כדאי לזכור כשמכינים את הפשטידה הזו? חשוב לערבב היטב את כל החומרים. בטעמים לא מתפשרים!
כשהפשטידה יוצאת מהתנור, אני ממליץ לתת לה להתקרר ואז לטעום. אני בטוח שתתרגשו. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהנחיל גם להם את האושר הזה!
"`