פשטידת כרובית פרווה עם מיונז שלא תרצו לפספס!

פשטידת כרובית פרווה עם מיונז – המתכון שמשגע את כולם

כשיש לכם פשטידת כרובית בפריזר, אתם יודעים שהיום שלכם הולך להיות ורוד במיוחד! מדובר במנה שנחשבת למדהימה ומעלפת, כזו שתשאיר את כל הסועדים עם טעם של עוד. פשטידת כרובית הזו היא לא רק פרווה, אלא גם קלה להכנה, וברגע שתבחנו את המסלול, תראו איזה תהליך מעניין יש כאן. תחשבו על צלחת חמה של פשטידת כרובית, רכה ונימוחה שידביקו אתכם אל השולחן וכולכם תלקקו את האצבעות! לא לשכוח, מדובר במתכון ממכר שמומלץ לשמור על כבודו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים לפשטידת כרובית פרווה עם מיונז

באמת שאין הרבה רכיבים, אבל כל אחד מהם מוסיף לתוצאה הסופית המדהימה. אם אתם משוגעים על כרובית, אז זה מתכון בשבילכם! אין ספק שהרכיבים מגוונים ויכולים להעניק טוויסט יצירתי למנה.

• 1 כרובית גדולה (בערך 1 ק"ג), שטופה וחתוכה לחתיכות קטנות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 ביצים
• 4 כפות מיונז
• 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר לבחור גרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור
• שמן לטיגון – לשימוש לפי הצורך

מרכיבים חלופיים

במקרה שאתם רוצים לשדרג את המתכון או לשנות אותו, יש לכם כמה אופציות. אתם יכולים להשתמש בפרורי לחם כטעון טבעוני בתחליף לקמח תפו“The potatoes” או לקמח לחם. אם אתם זקוקים לדעת איך לעשות אותו דל פחמימיות, תוכלו להמיר את פירורי הלחם בקמח שקדים, שיהפוך את הפשטידה לבריאה יותר. אפשר גם להוסיף לתוך הפשטידה גבינת תושם או גבינת טופו עבור טעם קרמי יותר.

שלבי ההכנה

בואו נתחיל עם הכנה – כי מהכנה לא תצאנה תוצאות מדהימות בלי תהליך מדויק. כך תייצרו את הפשטידה המעלפת הזו:

1. ראשית, נכין את הכרובית. נבשל אותה בסיר עם מים רותחים למשך 10-12 דקות עד שהיא מתרככת.
2. נוציא את הכרובית, נתן לה לדלוף במסננת.
3. לאחר שהכרובית התקררה, נמעך אותה ליצירת חומר רך ואחיד.
4. בינתיים, נחמם מחבת עם מעט שמן ונוסיף את הבצל הקצוץ, נטגן אותו עד שהוא מקבל צבע זהוב (כ-5 דקות).
5. נוסיף את הבצל לכרובית המועכת, יחד עם כל שאר המרכיבים (ביצים, מיונז, פירורי לחם ותבלינים).
6. נערבב היטב את התערובת עד שתהיה אחידה.
7. נחמם שמן במחבת על חום בינוני, ניצור פשטידה שטוחה בעובי של כ-2 ס"מ מכל הצדדים.
8. נטגן את הפשטידה עד שהצבע שלה זהוב ובחוץ פריך (כ-5-7 דקות מכל צד).
9. נוציא לייבוש על נייר סופג.
10. נגיש חם או בטמפ' החדר.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

יש לכם רעיונות לחדש את הפשטידה? קיימות אינסוף אופציות להגביר את החוויה הקולינרית הזו. תוכלו להוסיף:

• עלים ירוקים כמו תרד או פטרוזיליה.
• קצת גבינה צהובה לגרסה לא פרווה.
• פירות יבשים קצוצים כגון גזר או אוכמניות להכנסה של טעמים מתוקים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הפשטידה בלי ביצים?
בהחלט, אפשר להמיר את הביצים בממרח של פירה תפוחי אדמה או בתערובת של אגוזי מלך קצוצים עם מים.

איך אני יכול לשמור את הפשטידה לאחר ההכנה?
פשטידת כרובית נשמרת היטב במקרר למשך 3-4 ימים. ניתן גם להקפיא, אך יש לשמור במיכל אטום.

האם אפשר להכין את הפשטידה בתנור?
בהחלט! חברים, תנור על טמפרטורה של 180 מעלות למשך 30 דקות, היא פצצה על מנת לייצר פשטידה על בטוחה.

מה ניתן להגיש ליד הפשטידה?
ניתן להגיש סלט ירוק, או טחינה עם לימון. אבל זה מובן מאליו שזה יעניק לכם תוספת מקורית.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לתערובת?
בטח! גזר, קישוא או תפו“ם יספקו גוון נוסף ואפילו בריאות!

האם צריך לתבל עם שום?
שום מוסיף טעם מדהים, אז אם אתם אוהבים אותו, לכו על זה!

מה הניסיון הכי טוב שלכם עם הבצק?
בסופו של דבר, הניסיון שלי מראה שהתפשרות על טובת הטעמים נושא פירות. תוספות ותיבול הם לא פחות חשובים.

כיצד אני יודע שהפשטידה מוכנה?
הצבע שלה צריך להיות זהוב כאילו קיבלה חום בשמש, וכשהיא נמכרת בצלחת חמה ויפה.

כמה סוכר או דבש ניתן להוסיף?
אפשר להוסיף עד כפית דבש כדי לשדרג את התוצאה במעט מתיקות, אבל זה לא חובה!

האם ניתן להכין טבעונית לגמרי?
בהחלט אפשר, באמצעות קמח תפו“ם וגם השימוש בשום כן डिजाइन – תוצאות יהיו מדהימות!

עכשיו זה הזמן להחיות את המתכון המדהים הזה – תשמרו עליו ותשתפו עם חברים, לא יפסיקו לדבר עליו! מעולם לא היה משהו כזה משגע – אז שיהיה בתיאבון!