פשטידת תירס עם שמנת לבישול שתשגע אתכם!

פשטידת תירס עם שמנת לבישול – לחיים החדשים שלכם

עולם הפשטידות הוא בעצם עולם של קסם. מי היה חושב שפשטידת תירס יכולה להיות מדהימה, ממכרת ועד כדי כך שהגוף שלכם יתגעגע אליה בכל ארוחה? ובכן, מכאן מתחיל הסיפור שלנו. תחשבו על ריח התירס הטרי שמתמזג עם השמנת הלבישול, וכשהפשטידה נכנסת לתנור – כל הבית מתמלא בניחוחות משגעים. ברקע נשמעת מוסיקת פנג'בי, שלוש criaturas – אחד מתמוגג למול המנה, השני צועק "כמה טעים!" והשלישי כבר מתחיל לתכנן איך להכין את זה שוב בשבוע הבא.

לא נשכח, מדובר בפשטידה הגבוהה, האוורירית, שמתמוססת בפה ונעלמת מיד במגע הראשון. היא פשוט מושלמת, מלאה בטעמים עשירים ומשגעים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והמנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק לכ-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת כששמענו על הפלא הזה, הגיע הזמן להציג בפניכם את הרכיבים הדרושים להכנת הפשטידה המעלפת הזו. מדובר במרכיבים פשוטים, שכל אחד יכול למצוא במטבח שלו או בסופר הקרוב.

• 400 גרם תירס מתוק (גם קפוא יכול להתאים)
• 200 מ"ל שמנת לבישול (לגרסה קלה אפשר לשלב שמנת דל שומן)
• 3 ביצים גדולות
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית כמון
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1 בצל קטן קצוץ
• שמן זית לטיגון

שלבי ההכנה

מותק של פשטידה, הגיע הזמן לתפוס את הסינר ולצאת לדרך!

1. מחממים במחבת מעט שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
2. מסננים את התירס אם הוא מקופסא, ואם הוא קפוא – מפשירים אותו.
3. בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים יחד עם השמנת הלבישול.
4. מוסיפים את התירס המוכן לתערובת הביצים ומערבבים שוב בזהירות.
5. מוסיפים את גבינת הפטה, הקמח וכל התבלינים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מחממים על מחבת עם שמן זית ומניחים בעזרת כף את התערובת.
7. מטגנים כ-5-7 דקות מכל צד עד שהפשטידה מזהיבה והופכת לפריכה.
8. מעבירים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, במשך 15 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת.
9. מוציאים מהתנור, מצננים מעט וחותכים למנות.
10. ממלאים את הבית בניחוחות מדהימים ומזמינים חברים לשולחן!

רעיונות לשדרוגים ותוספות

אבל רגע, לפני שאתם מגישים את הפשטידה, אפשר להקשיב לקסם. אחד הדברים הכי מפנקים זה להוסיף תוספות שידגישו את הטעם שלכם וישדרגו אותו לרמות שעדיין לא הכרתם.

• בעזרת עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או בזיליקום, אפשר להוסיף נופך מרענן.
• שילוב של פפריקה חריפה יכנס חום עשיר.
• אפשר לשדרג עם ירקות קלויים כמו קישואים, גזר או פטריות שיפתחו טעמים נוספים.
• פיצוחים קצוצים – אגוזים או שקדים, מוסיפים קרנצ'יות ויפה בעין.
• בהחלט אפשר גם שירות תוספות, כמו רטבים קרם יוגורט עם שום ופטרוזיליה.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את הפשטידה לטבעונית?
ניתן להחליף את הביצים בקצפת חומוס או בשמנת סויה ולהשתמש בגבינת טופו.

האם אפשר להכין את הפשטידה מהתירס הטרי?
בוודאי! תירס טרי שיצא משדה ביום עצמו – משגע! פשוט יש לבשל אותו כמה דקות לפני השימוש.

איך ניתן לשמור על פשטידה מזהירה?
שומרים במקרר בקופסה אטומה למספר ימים, אך היא הכי טעימה כשהיא טרייה!

מה אם אני לא אוהב את הגבינת פטה?
אפשר להמיר לגבינת קוטג' – ייחודי, אבן-זכוכית, וגם גבינת מוצרלה תוסיף טעם בלקן מעניין.

איך יודעים אם הפשטידה מוכנה?
אם קצה הפשטידה התקשה וקיבלה צבע זהוב, סביר להניח שהיא מוכנה.

מה ניתן להגיש עם הפשטידה?
הפשטידה מתאימה עם סלט ירוק, יוגורט עם ירקות קלויים או רוטב עגבניות. היא פשוט אגדה!

האם יש פחות קלוריות בלי השמנת?
כן, השמנת מוסיפה קלוריות. אפשר לשדרג עם שמנת צמחית דלה בשומן.

מה יקרה אם אשאיר את הפשטידה בתנור יותר מדי זמן?
היא תהפוך ליבשה ואתם לא תרצו ללקק את האצבעות – אל תתנו לזה לקרות!

האם אפשר להכין פשטידת תירס עם ירקות אחרים?
בהחלט! תוכלו לשלב קישואים או תפוחי אדמה, ולקבל טעמים שונים ומלהיבים.

והאם המתכון הזה עובר גם לחורף?
בוודאי! זה יכול להיות חורפי מושלם לדינר עם חברים סביב שולחן מלא בטעמים.

אז יש לכם פשטידת תירס מדהימה מהמטבח שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולספר לחברים על הפלא הקולינרי שהכנתם. חגיגות בישול במקום!