קציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה בקלות ובמהירות

מתכון לקציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה

אחת המנות שהכי קל לאהוב היא מרקם חסר תחליף של קציצות טונה מטוגנות, במיוחד כשיש להן את השילוב המושלם עם תפוחי האדמה. רק תדמיינו את הרגע הזה שבו אתם חותכים קציצה, והמרקם האוורירי שלה נפרס בין האצבעות שלכם, בעוד כל נגיסה מביאה אושר לא מכוון ובלתי נגמר. קציצות טונה הן לא רק טעימות, אלא הן גם פופולריות מאוד, ולמען האמת, כן – הן ממש מדהימות! כל ביס נמס בפה ומשאיר לכם חשק לעוד. זה אחד המתכונים הממכרים שלא תוכלו להפסיק לאכול. המנה הזו מתאימה לכל חגיגה, לדינרים משפחתיים או פשוט לערבים רגועים בבית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, בואו נכיר את הממכר הזה ונדאג שהמרכיבים יהיו איכותיים וטריים. קציצות טונה כאלו טובות לא יהיו שמישות אם נפספס את אחד הפרטים הקטנים.

• 2 קופסאות טונה (במים או בשמן, לפי העדפתכם)
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון

כדי להכין גרסה טבעונית במלוא משמעותה, אפשר להשתמש בטופו במקום בטונה. כל מה שצריך זה לטחון את הטופו עם תיבול כלשהו, כמו תבלינים או רוטב סויה, וחלופות אחרות שנחשבו לנהדרות עם תפוחי האדמה.

שלבי ההכנה

וכעת, הגענו לשלב המרגש – הבישול עצמו. כך נוצרת הקסם!

1. משרים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהתפוחי אדמה רכים, ואז מסננים ומועכים אותם.
2. בקערה גדולה, מכניסים את טונה ואותם תפוחי אדמה מעוכים.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל.
4. לשים את הכל יחד עד שהמרכיבים מתאחדים בצורה מושלמת.
5. יוצרים קציצות בגודל הרצוי באורך של שני ס"מ בערך.
6. מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
7. מטגנים את הקציצות כמה דקות מכל צד, עד שהן משחימות והופכות למושלמות.
8. מניחים את הקציצות שטוגנו על נייר סופג כדי לנקז את השמן העודף.
9. מגישים חם עם יוגורט או רוטב טחינה.

באופן עקרוני, קציצות טונה הם אחד המתכונים הכי נוחים, וכיף לצלול פנימה לתוך הסיפור של כל ביס מהן. מה שכן, אם בא לכם לשדרג תמיד אפשר להוסיף כוס במקום ביצה או לשים בתערובת גם מעט גבינה צהובה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אנחנו מתקרבים לסיומו של התהליך, אך זה לא סוף הסיפור. כדאי לשדרג את הקציצות – כאן תוכלו לקחת את המנה שלכם לרמה הבאה:

• להוסיף קמצוץ כמון לתיבול נוסף.
• לשלב קוביות פפריקה קלויות במלית להפתעה מתקתקה.
• להשתמש ברוטב חריף או מתוק בצד.
• להגיש עם סלט ירקות מרענן או חציל קלוי בצד.
• ליצור קציצות בגודל קטן כ'סושי של טונה' ולפנק את האורחים שלכם.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הקציצות בתנור במקום לטגן?

בהחלט! אפשר לשים בתנור על תבנית עם רפלקטור. תתכן טיפה שונה בטעם, אבל הן ייצאו מאוד טעימות.

כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?

במקרה הנפלא שלכם נשארו קציצות, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים בקופסה סגורה.

האם הקציצות מתאימות לילדים?

כל הילדים שאני מכיר מתים עליהן. הן קלות לאכילה, נימוחות ומשגעות!

האם ניתן freeze את הקציצות?

כן, הקפאת קציצות טונה עוברת חלק. יש לארוז כראוי ולשמור למשך עד חודש.

אם אני רוצה להכין יותר קציצות, זה אפשרי?

בוודאי! ניתן להכפיל את כמות המרכיבים בקלות יחסית.

מה כדאי להגיש עם הקציצות?

סלט ירקות קר, רוטב יוגורט או פיתות עם סלט טחינה – אפשרות מושלמת!

מה המרקם של הקציצות לאחר ההכנה?

לא תאמינו, הן אווריריות, נימוחות ודחוסות בטעמים. זה מעלף.

האם אני יכול להשתמש בטונה משמנת?

בסדר גמור! אבל היזהרו, טונה משמנת יכולה לגרום לשינוי בטקסטורה.

האם כדאי להשתמש בטונה בהרכב דל שומן?

בהחלט. זה עשוי להיות נעים יותר לאנשים המבקשים לשמור על דיאטה.

האם אני יכול להכין גרסה ללא דגים?

בוודאי, קציצות פשוטות מתוך קטניות יכולות להיות פתרון נהדר!

אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות שלכם והפיצו את האהבה! זה הזמן לגרום לחברים שלכם ללקק את האצבעות!